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要計算平菇的種植成本，我們得先來看看平菇的整個種植流程和各個環節的具體操作：
場地的選擇和建設。場地需要選擇未栽培過食用菌，無黴源，通風、排水性好的場地，建設鋼架大棚或者溫室。在發菌前需要對場地進行消毒處理，一般每200平米大棚放置4個鐵鍋，放少量易燃刨花，在每個鍋里加入5斤左右硫磺，點燃後密閉大棚燻2天。
培育原種。原種配方為：棉殼80%、麩皮15%、豆餅3%、石膏1%、石灰1%，每支母種接5瓶原種。
熟料透氣發菌。配方為：棉殼62%、廢棉20%、麩皮10%、豆餅3%、石灰2%、石膏1%、糖1%、尿素0.5%、磷酸二氫鉀0.3%、多菌靈0.2%。選用20CM*4545CM*0.03CM的低聚氯乙烯料筒，每筒裝0.8KG乾料，兩頭紮緊常壓滅菌。接種是每瓶原種能接15-20袋，接種後，培養室每週噴1次3%來蘇爾和1%漂白粉降塵消毒。
兩段出菇。這個環節主要成本是人工費用。
實時採收。這裡也主要是人工成本。
從以上5個步驟可以看出，平菇種植的主要成本集中在場地及場地的建設，培育原種發菌兩個方面。至於人工成本，根據地域差異也不盡相同加上一般小型種植場都自己一家人動手，所以在此先不著計算。
根據我們當地情況：
建設1畝標準鋼架大棚需要5萬元左右；
1畝大棚可種植約20000袋平菇，需要約32000斤乾料，需要約4000元；
20000袋需要約1000瓶原種，1000瓶原種需要約200支母種，需要約15000元。
整個成本為：場地建設費用+乾料費用+培養原種費用+母種費用+人工費用+不可預知費用和週轉資金。
所以以一畝為例，初次需要投入：50000+4000+15000=69000+週轉資金+人工費。
如果管理得好，一畝地一個週期可以出30000斤左右的平菇。
小農人老山
相比香菇而言，種植平菇的成本和工序、管理，溫度溼度等都要低，簡單很多很多。
秋季我們路過馬路時，經常可以看到鋪在路中間的玉米芯或秸稈之類的，讓過路的車輛來碾碎。其實這玉米芯，大多就是家庭平菇種植戶們鋪放的，玉米芯就是種植平菇重要的原料之一。
過程很簡單，依照當地的種植經驗，大致可以有以下事項。
玉米芯碾碎後，拌入一些小麥麩皮，拌勻後堆放在一起發酵。想加快發酵速度可放入些化肥如二胺等，發酵時上面覆蓋透氣的遮蓋物，加快速度。發酵期間注意翻堆，噴水，通風。當玉米芯（碾碎後的）顏色變紅，摸起來發軟，或長毛後。就基本發酵完成了，接下來就可以裝入塑料袋了。裝袋後建議清理乾淨後，點入菌種，點菌種儘量所有菇袋一次完成，這樣出菇比較一致。
從點如菌種後，到出菇，我們稱之為發菌。發菌期間菇袋應是避光存放的，室內溼度、溫度不能過高（室內溫度不超過25攝氏度左右）。
半月左右菌絲長滿菇袋，幼菇逐漸長出後，要加大通風量，加大溼度（噴水，幹了就噴），經常檢查出菇情況，出菇位置，及時劃破袋子露出幼菇。其實管理還是很簡單的，就是比較繁瑣。家庭普通種植，一般選擇一間水房、屋簷下即可，沒必要建設溫室大棚。
關於種植平菇成本多少？ 我想除了瑣碎的工序之外，您也能算出：這其實投資不了多少成本的，如果您是愛吃平菇者，估計這成本還趕不上您在市場買平菇的錢呢？
歡迎大家閱讀我以往相關平菇的文章，謝謝！
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鄉土生活園藝
愛農幫說，評估的種植成本在菌類裡面不算高的。
我們按照一畝大棚種植來計算，一般一畝地平菇一個週期可以收穫30000斤左右。投入大約在4-5萬元左右。
一般情況平菇一個月就能出菇了，這對於微小型種植戶來說，回本時間短，經濟效益好。平均一年可以生產菌塊3~4次，即可做到全年出菇採菇，平菇出菇後均可連續採收兩至三個月，一般10-15天採一潮菇，根據菌塊大小、可採收5-6潮菇。
種植平菇，成本低方便管理，目前前景效益較為樂觀。根據栽培原料不同成本也不同，棉籽殼價格高，產量高，栽培也比較省力。其他玉米芯，木屑等價格低，產量相應的低一些。
各地物價不同，大約在0.7-1元左右。一般1萬袋大約需要25000-30000元左右。
隨著人民生活水平的提高，膳食結構發生了變化，食用菌以其豐富的營養，獨特的風味越來越受到人們的青睞，其中平菇同其他蘑菇相比，價廉物美，深受消費者的歡迎。
蘑菇是食用菌中栽培數量最大、從業人數最多、食用人群最廣的品種之一，因為平菇口感好，價格低廉，是國內市場消費量最大的一種菌類品種。
平菇雖然種植方法比較簡單，但實際操作中還是需要一些小技巧的，想了解更多種植小技巧、小竅門的朋友，可以在評論區留言提問，或者關注愛農幫後，直接私信我諮詢！
愛農幫
偶然看到這個問題我來回答一下。
本家從事平菇種植二十多年，每年都有很多人想來我家學習平菇種植，但我們一般都婉言推辭了。
雖然看起來平菇利潤很高，毛利甚至能夠達到50%，但真刀真槍操作起來完全不是那回事。
相對於其他的蔬菜種植，平菇是個技術活，受環境和氣候和人為影響很大，想保質保量的種出好的平菇是很難的。
而且不論是平菇還是其他蔬菜，銷售直接方式決定了你的利潤，你不僅要考慮怎麼種出來，還要考慮怎麼賣出去。
並且種植平菇的投入是比較大的，基本上就是一斤一塊錢的成本。當然你也可以自己幹，但工作量極大，如果自己幹你根本種不了多少，更談不上效益。
最後是市場行情，平菇受天氣影響特別大，價格波動也比較大。但是平菇不耐運輸和儲存，如果某個地方或者某個時段平菇產能過剩了，扔都沒地方扔。
不過同行不同利，總有人能把平菇做的很好。如果真想做平菇，切記慎重慎重。
孫信符
平菇的種植成本是多少？這跟您使用的原材料和您所處區域有很大關係。我是江西人，就以江西為例。以噸為單位。
如選棉籽殼配方：一級殼2900元一噸(粗殼便宜400元每噸，但營養差大了)，磷酸二垵10千克50元，菇豐素1包菌寶1瓶石灰菌種人工柴火套環等，批2.5元每市斤，您最多每噸能掙一千元。
如選玉米芯，每噸粗粒1100元，其它相當，菌種花費稍多。轉化率不超過150%，收入稍好，但管理成本會稍高。
如選蓮子殼，鐵殼也要1400元/噸(大殼便宜300每噸，但產量更低)。其它相當，轉化率150%，收入也不高。
有一種折中的方法應更好，降低您的投入，提高您的產量，增加發菌成功率，減少您的管理成本，有沒有可能呢？有。
接下來與您分享我試驗成功的方法。
用15%的棉籽殼，不超過400元。用60%的玉米芯或蓮籽殼，或稻草，最多也不超800元。用木屑15%，最多不過100元。用豬小料半包也就100元。其它略減，最多每噸2000元，轉化率近200%，按2.5元/市斤，利潤可想而知。
鐵廬農莊
以今年為例，玉米芯到家700元/噸、棉殼1150元/噸，麥麩2000元/噸，豆粕4000元/噸，石灰400元/噸。按每袋裝乾料1公斤來計算料錢1.7元/袋，裝袋套環0.15元/袋，滅菌0.2元/袋，出鍋擺放0.1元/袋，接種0.1元/袋，菌種0.1元/袋，合計2.35元。按轉化率150%，出鮮菇3斤，平均價格2.5元/斤，毛利5.5元。能賺多少錢就看菌袋成功率，出菇產量，用工量，售價了。
菇農l老張在洛陽
如果是純棉籽殼的，成本相對要高，今年的棉籽殼的價格大約在1700元～1900元/噸；如果是純玉米芯的，購買價應該在600～800元/噸左右。相應的棉籽殼的成本高，產量也高，玉米芯的成本低，產量也低。單純的討論成本是不合適的，因為每個種植戶的技術有高有低，產量也參差不齊，沒法給出一個比較固定的答案。
天鵬農場
你好！我是一名工廠化金針菇技術員，現在金針菇一斤的成本1.8-2元（較大公司）；至於平菇，現在主要還是農戶大棚種植為主，平菇的轉化率應該是菇中最高的（產菇率），技術門檻是最低的，種植的農戶也是最多的;關於成本，首先你要選好當地市場，沒市場就沒活路;其次就是原料、菌種、場地，原料（玉米芯、蓮子殼、麩皮等等）在自己當地多不多，儘量節省成本;現在好的菌種也不便宜（推薦使用木籤菌種，接種方便，汙染率低，發菌快，成本低）;至於場地最好自己家的土地、空房子;選好栽培袋規格、合適的蒸汽滅菌鍋、消毒藥品;最後補充一下食用菌（平菇）比的就是節約成本，培養期間的細心，最重要是市場（夏季、過年期間菇價好），還有自己種真的很累很累，現在競爭大、利潤低！
努力競爭成功
我們按照一畝大棚種植來計算，一般一畝地平菇一個週期可以收穫29000斤左右。投入大約在3.9-4.8萬元左右。一般情況平菇一個月就能出菇了，這對於微小型種植戶來說，回本時間短，經濟效益好。平均一年可以生產菌塊3~4次，即可做到全年出菇採菇，平菇出菇後均可連續採收兩至三個月，一般11-16天採一潮菇，根據菌塊大小、可採收3-7潮菇。種植平菇，成本低方便管理，目前前景效益較為樂觀。根據栽培原料不同成本也不同，棉籽殼價格高，產量高，栽培也比較省力。其他玉米芯，木屑等價格低，產量相應的低一些各地物價不同，大約在1-1.5元左右。一般1萬袋大約需要28000-33000元左右。平菇同其他蘑菇相比，價廉物美，深受消費者的歡迎。蘑菇是食用菌中栽培數量最大、從業人數最多、食用人群最廣的品種之一，因為平菇口感好，價格低廉，是國內市場消費量最大的一種菌類品種。平菇雖然種植方法比較簡單，但實際操作中還是需要一些小技巧的
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