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孕婦能吃鵝蛋嗎？什麼時候吃？懷孕期間禁忌多，尤其是在飲食方面。孕媽不僅需要注意科學營養，還需要粗細搭配。那麼孕婦能吃鵝蛋嗎？孕婦吃鵝蛋的最佳時期是什麼時候呢？

孕婦能吃鵝蛋嗎？

答案當然是可以的！孕媽吃鵝蛋好處多，分別有

1、孕媽吃鵝蛋可以去胎毒，寶寶出生後。不容易得皮膚病和黃疸（我表妹孕期有吃，寶寶都沒有黃疸）。因為鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。 　　

2、孕媽吃鵝蛋有利於胎兒大腦及神經系統發育。因為蛋黃中有很豐富的磷脂，並且約有一半都是卵磷脂，而卵磷脂最有利於大腦和神精系統發育！　

3、鵝蛋中含有孕媽所需要的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等，而且鵝蛋中的氨基酸最容易被孕媽吸收。

那孕婦吃鵝蛋的最佳時間是什麼時候？注意事項有哪些？

懷孕晚期（32周左右）的時候就可以開始吃鵝蛋去胎毒啦。

1、不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負擔，引起不適。

2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元氣。

3、一個月不要超過10個。

文海撈夢話育兒：已出版作品《走過花開的石林》；一孩之媽，專注育兒話題。歡迎關注我的頭條號！感謝您的閱讀、點贊與轉發，歡迎大家在評論區留言探討，感恩遇見！

文海撈夢話育兒

鵝蛋對孕婦來說是不錯的營養補充，蛋白質豐富，孕婦適量食用鵝蛋，其營養物質會有效的被人體吸收，對胎兒的成長髮育和孕婦的身體健康都是很有利的。

孕婦吃鵝蛋的好處：

1.去胎毒：孕婦在孕期的後兩三個月，一個月吃10個鵝蛋左右就可以去胎毒，而且，胎兒出生後不容易得皮膚病，皮膚也會比較好。這是由於鵝蛋清有去毒、治療瘡瘍的功效。

2.有利於人腦及神經組織發育：不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪都主要存在於蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中有很豐富的磷脂，並且約有一半都是卵磷脂，卵磷脂有利於人腦和神經組織的發育。

3.防寒氣：在寒冬時節，孕婦不免要受寒氣的侵襲。由於鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處於寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋，防禦寒氣對身體的侵入。

4.增強記憶力：在懷孕時期，因身體不適或周邊環境影響，孕婦容易出現心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟並空服，可以清腦益智。連續吃5天，就會發現記憶力大大增強。

5.補充氨基酸：鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含於蛋黃內，都極易被孕婦吸收。

鵝蛋對孕婦來說是有很多好處的，在妊娠後期特別是臨產之前，用清水煮著吃或清炒都是很好的，還可以輔以蒜苗、絲瓜、韭菜等青菜，但不要食用過於刺激的食材，如辣椒、胡椒等。

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家庭醫生在線

孕婦可以吃鵝蛋。一天中的什麼時間吃都可以，早上、中午、加餐…都是不錯的選擇。每天半個到一個！孕婦吃鵝蛋最近很是流行，說是能去“胎毒”嬰兒出生不會得溼疹。我有個閨蜜孕期裡就堅信不疑，每天堅持一個鵝蛋吃到噁心。為了孩子那也堅持，孩子出生後沒幾天就長溼疹了，給自己氣哭了。所以不要輕信這樣的偏方。

鵝蛋（主要是蛋黃）含膽固醇704毫克，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋分別為585毫克、565毫克和515毫克。一隻鵝蛋約130克，雞蛋才50-60克，所以吃鵝蛋最好兩三個人分享一隻。或是半個鵝蛋黃1個鵝蛋清。血脂異常的要注意控制鵝蛋黃的攝入。

孕期吃鵝蛋最好是水煮或者蒸熟吃，做蛋羹也可以但是口感不那麼細膩。孕期的整體飲食都儘量烹調的清淡，避免油炸油煎等。

作者：史曉毅 國家二級公共營養師 /大連營養師俱樂部營養大使/大連營養師俱樂部培訓講師/美廚娘/《健康一身輕》節目嘉賓/擅長營養餐

營養百事通

鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。孕婦可以吃鵝蛋，但是一定要適量，每天吃鵝蛋最好不要超過3個。鵝蛋對孕婦來說是不錯的營養補充，蛋白質豐富，孕婦適量食用鵝蛋，其營養物質會有效的被人體吸收，對胎兒的成長髮育是很有利的。

鵝蛋是涼性的，孕婦懷孕的時候都會有點上火的，可以適當的吃一些，但是不能吃太多。那麼為什麼不能多吃鵝蛋呢？原因有以下兩點：

1、過量鵝蛋會給腸胃造成負擔，引起不適。

2、 因為鵝蛋裡面含有一種鹼性物質，如果過量食用鵝蛋，這種物質對內臟有損壞，所以孕婦不能多吃鵝蛋，以免損傷內臟。

另外孕婦不適合吃得太鹹，儘量吃自己醃製的鵝蛋，保證不含鉛，沒有加其它的化學物質。

孕婦吃鵝蛋的好處

1.孕婦吃鵝蛋可以去胎毒

孕婦在孕期的後兩三個月，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生後，不容易得皮膚病，並且皮膚還比較好。這要歸功於鵝蛋清的功勞，因為鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。

2.孕婦吃鵝蛋有利於人腦及神經組織發育

不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在於蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，並且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利於人腦和神經組織的發育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利於孕婦自身和胎兒的腦和神經發育了。

3.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣

在寒冬時節，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處於寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋，防禦寒氣對身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不適。

4.孕婦吃鵝蛋能增強記憶力

在懷孕時期，因身體不適，或周邊環境影響，孕婦容易出現心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟並空服，可以清腦益智。連續吃5天，就會發現記憶力大大增強。

5.孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸

鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養物質，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含於蛋黃內，都極易被孕婦吸收。這些營養物質被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養物質。

在民間，老人都說用陳艾熬水，再用這水煮鵝蛋吃，有一定保胎作用，那麼，這種說法科學嗎？

事實證明，陳艾能夠破血行瘀，下氣通絡。用於產後淤血停積小腹脹痛，跌打損傷，淤血腫痛，因傷而大小便下血。 這種藥是用於產後的，產前服用不利於胎氣的穩定，陳艾煮鵝蛋，沒有實踐論證，這個時候最好生活有規律，保持攝入足夠的營養，多喝水，多吃含纖維素多的食物，要在中醫辨證論治的基礎上用藥，不要盲目吃藥。艾葉性溫，對於陰虛熱證不適合。

孕婦吃鵝蛋的注意事項

1、鵝蛋腥味比較重，味道也有些油，並且不能與雞蛋同食，否則傷元氣。

2、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

3、鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。

4、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，鵝蛋是涼性的。

5、鵝蛋中營養價值最高的是散養大白鵝蛋，最低的是集體養殖的大雁鵝蛋。

孕婦吃鵝蛋的做法

鵝蛋個體很大，一般可達80-100g，表面較光滑，呈白色，其營養豐富，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。鵝蛋怎麼做才好吃？下面推薦幾道鵝蛋美食來豐富懷孕媽媽的餐桌。

香菇鵝蛋甜湯

材料：鵝蛋（1枚）、泡髮香菇（3朵）、枸杞子（適量）、溫水（適量）、冰糖（適量）

做法：

1. 將鵝蛋打入碗中，放入幾朵泡發的香菇、適量的枸杞子和冰糖末；

2. 沿碗邊慢慢倒入溫水，湯水儘量寬裕點免得水份被吸乾；

3. 蓋上保鮮膜，上面用牙籤戳幾個小洞，放入蒸鍋冷水起鍋；

4. 加蓋蒸約15分鐘蛋凝結即可。

黃瓜炒鵝蛋

材料：鵝蛋（1枚）、 黃瓜（200g）、蔥、姜、鹽、花生油

做法：

1. 黃瓜洗乾淨，切成片；

2. 鵝蛋放少許鹽，用筷子打散攪勻；

3. 鍋中下寬油燒熱。放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用；

4. 另起鍋下油放入蔥姜熗鍋；

5. 下黃瓜翻炒至斷生，加入鵝蛋；

6. 加鹽和剩餘的蔥薑末翻炒20秒關火盛盤。

鵝蛋蒜苗厚蛋燒

材料：鵝蛋、油、鹽、蒜苗

做法：

1.準備好鵝蛋；

2.蒜苗切碎；

3.蛋打入碗中，加鹽；

4.調勻後加入蒜苗；

5.電餅鐺燒熱加入適量油，倒入一部分蛋液；

6.待蛋液凝固後捲起，再倒入剩餘的蛋液；

7.凝固後捲起，煎至熟透；

8.取出，切段即可。

黃師傅說婦兒

鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這不僅能幫助孕婦很好的消化，其成分對大腦及神經組織的發育也有很大作用，特別是對小孩子的腦部發育有很好的幫助。

二、孕婦什麼時候吃鵝蛋呢：

1.可以去胎毒

孕婦在孕期的後兩三個月，適量吃鵝蛋，可以去胎毒，胎兒出生後，不容易得皮膚病，並且皮膚白白嫩嫩，很光滑。

2.對增強記憶力也有幫助

在懷孕時期，因身體不適或周邊環境影響，孕婦容易出現心情煩躁，記憶力下降的問題。

這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟並空服，可以清腦益智，增強記憶力。

3.能補充氨基酸

鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。

其他食物或許也含有豐富的上述營養物質，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含於蛋黃內，都極易被孕婦吸收，這些營養物質被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養物質。

三、孕婦怎麼吃鵝蛋：

1、油煎荷包鵝蛋

用料:鵝蛋1粒,醬油少許

做法:將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。

2、水煮鵝蛋

用料:鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。

做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。

四、孕婦吃鵝蛋注意事項：

✔ 孕婦吃鵝蛋要適量

不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負擔，引起不適。

✘ 鵝蛋不可與雞蛋同食

同食，傷元氣。

✔ 每天食用不要超過3個

鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。

✘ 低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋

健康日智

鵝蛋富含蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、磷脂、維生素A、D、E、尼克酸、核黃素和硫胺素等營養物質，可以防治高血壓。最值得一提的是鵝蛋中的蛋黃含有豐富的鐵、磷和鈣，極其容易被人吸收。特別適合老年人、兒童、體虛、貧血者食用，但孕婦可以吃嗎，下面我來詳細解答~

孕婦可以吃鵝蛋嗎？育兒顧問解答

鵝蛋去胎毒

專家指出在妊娠後期特別是臨產前兩個月，孕婦吃鵝蛋不但可以去胎毒，而且寶寶對黃疸、溼疹、眼屎等的概率都會減少。一般適合在懷孕5-6個月吃最好，每天不能超過3只鵝蛋。　

促進胎兒大腦發育

鵝蛋中含有大量的卵磷脂，其對促進大腦及神經組織的發育起著重大的作用，特別是對小孩子。所以孕婦吃鵝蛋可以促進胎兒的大腦發育，增強記憶力。

健身禦寒

孕婦特別適合在冬天吃鵝蛋，鵝蛋可以補氣，可以幫助身體抵禦寒冷。

補充人體所需的維生素

鵝蛋中含有豐富的維生素A、D、Ｅ、橫黃素和硫胺素，這是人體所必需的維生素。孕婦在懷孕期間吃鵝蛋，可以適量的滿足胎兒對維生素的需要。

孕婦吃鵝蛋的注意事項

1）孕婦不可一次吃太多鵝蛋，鵝蛋是涼性的。

2）鵝蛋不能與雞蛋同食，會傷元氣。

3）低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

最後育兒顧問還需要提醒各位孕婦們，每天吃鵝蛋不能超過3個，因為鵝蛋裡面含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，所以孕婦可以吃但不能多吃鵝蛋，以免損傷內臟。

Hi，我是孩子王首席育兒顧問，持有國家高級育嬰資格證，在孩子王有近5000名和我一樣的育兒顧問，為寶媽們提供嬰兒撫觸、產婦催乳、寶寶理髮、營養指導、母嬰護理、成長培育等服務！一個育兒顧問=一個營養師+一個母嬰護理師+一個兒童成長培育師，讓當媽媽變得更簡單！

孩子王育兒顧問

聽過雞蛋、鴨蛋，但是很少人會聽過有鵝蛋。有人說，鵝蛋能去胎毒，要多吃，那是真的嗎？

孕婦能吃鵝蛋。蛋白中含有卵白蛋白，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，蛋白質中含有人體必須的氨基酸，易於被人體所吸收。蛋黃種含有卵黃磷蛋白，蛋黃中含有很多的磷脂，鐵，磷，鈣等礦物質，還含有維生素A、D、E、核黃素和硫胺。這些礦物質和維生素也是人體所必需的營養。

通常情況下，建議孕婦在孕5-7個月之間和在懷孕後期特別是在分娩前這兩個時間段吃鵝蛋效果最好。不過，鵝蛋由於是性涼的，因此不能吃多。畢竟如果吃多的話，可能會起到反效果的。而且，最好是整個一起蒸煮都可以，不可用於煎炸、醃製來吃。

另外，所謂的孕婦吃鵝蛋能去胎毒的說法需要考究，這其實主要跟孕媽媽產前的心情有關，如果孕媽媽心情鬱鬱寡歡，那麼媽媽的體內就容易產生胎毒。其實，孕期想要清胎毒，最主要還是要增強體質，同時保持一個美麗快樂的心情。

除了鵝蛋之外，孕婦也要補充鈣，孕婦的營養成分最為不足的就是鈣，必須大量補充鈣元素。胎兒為了構築自己的骨頭，會不停地從母體中吸取鈣。缺鈣了，孕婦容易抽筋。產後如果母親能以蔬菜為中心，常吃被現代營養學認為營養不足的粗糧，那麼母乳的質量會比較好。

指導專家：張雲梅，吉林省敦化市第二人民醫院副院長，婦產科主任。

一直從事婦產科臨床工作，熟練掌握婦產科的常見病多發病的診斷和治療，並對產科急症，不孕不育，內分泌，更年期等方面有頗深的造詣。

醫聯媒體

不管在工作還是生活中，經常會有孕媽問關於鵝蛋能不能吃的問題，身邊的朋友也經常問，有時候聽幾個孕媽聊天交流經驗，說快生了一定要多吃鵝蛋，可以去胎毒的，網上也有相關的說法，那麼到底能不能吃，什麼時候吃，怎麼吃，現在就給大家詳細講一下

首先鵝蛋孕期肯定是可以吃的，因為鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素以及人體所必須的各種氨基酸等，這些營養成分是容易利於人體吸收的，所以肯定是可以吃的，具體什麼時候吃，現在很多孕媽都說孕後期幾個月吃可以去胎毒，這個是沒有科學依據的。

在醫學上是沒有“胎毒”這種說法的，所謂“胎毒”，其實就是嬰兒脂溢性皮炎，症狀表現為在嬰兒皮膚上的皮疹現象，這種病症可能與母親的內熱體質有關，懷孕期間只要注意飲食的合理搭配，飲食要均衡，多吃瓜果蔬菜，豆類食品含等，少吃辛辣油膩，保證充足水分攝入，保持大便通暢就可以了，不需要盲目的偏信一些偏方甚至有的人還服藥，這些都是沒有科學依據，整個孕期都可以合理的搭配著，和雞蛋一樣雖然說營養價值高，但是也不能一吃吃的太多，適量吃就可以，吃的太多不利於吸收，也容易增加腸胃負擔，其次關於鵝蛋的吃飯，孕期儘量烹調的是要清淡，可以水煮或者蒸熟吃，避免油炸油煎等，保持飲食清淡，現在大家應該都清楚了吧。

十月呵護

鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，孕婦吃鵝蛋有利於人腦及神經組織發育、可以防寒氣等等諸多的好處，一般都是在孕期的後兩三個月吃點鵝蛋，孕婦吃鵝蛋，三天吃一個，比較合適，既能補充營養，又能清胎毒。吃一個鵝蛋就能管三個月，沒有這個說法。

吃鵝蛋怎麼吃好呢，給大家分享幾個做法：

水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，加些醬油就行了。

肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

孕婦吃鵝蛋在適量的同時，也要注意鵝蛋不能與哪些食物同吃。雖然鵝蛋營養價值高，但吃錯的話也會給身體健康造成影響。

鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。

低熱不退、動脈硬化、氣滯者吃鵝蛋，容易導致身體不適，不利於身體健康，因而不宜使用鵝蛋。

閆秀明手機用戶

每種蛋都是營養冠軍

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科 宋 新

蛋類是餐桌上的常見美食，你鍾情於雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，還是小小的鵪鶉蛋呢？本期，根據《中國食物成分表》中的相關數據，讓我來帶你認識蛋類家族的各位營養高手。

雞蛋：優質蛋白佼佼者。

蛋類的蛋白質均比較豐富，其中雞蛋“拔得頭籌”，每100克可食部分中含有13.3克蛋白質。鵪鶉蛋與雞蛋的差不多。一隻雞蛋約50克，兩隻雞蛋與75克瘦肉的蛋白質相當，且雞蛋蛋白質消化率很高，可幾乎全被人體吸收。

鵝蛋：膽固醇和硒的雙料冠軍。

很多人擔心吃蛋會導致膽固醇超標，其實膽固醇是人體細胞合成必需的一種營養物質，但確實不宜過量。按100克全蛋計算，鵝蛋（主要是蛋黃）含膽固醇704毫克，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋分別為585毫克、565毫克和515毫克。一隻鵝蛋約130克，最好兩三個人分享一隻，血脂較高的人更要少吃。《中國膳食指南》建議，普通成年人每天攝入膽固醇不要超過300毫克，為了避免攝入膽固醇超標，建議普通人每天吃1個雞蛋或3~5個鵪鶉蛋即可。

每100克鵝蛋含硒高達27.24微克，幾乎與市面上的富硒雞蛋（每100克要求含硒30~50微克）差不多。硒元素可與人體內的金屬離子結合，使其排出體內。此外，補充足量的硒還有助於提高免疫力。

鵪鶉蛋：維生素A高手。

一隻鵪鶉蛋約10克，常吃幾類蛋中，它的維生素A含量最高，是雞蛋的1.5倍；維生素B2是雞蛋的近2倍；而且維生素E、鐵、鋅的含量也較高。鵪鶉蛋是老人、兒童及虛弱者的理想食品。可將其煮至全熟後去殼，用於涮肉、做湯或拌沙拉。

鴨蛋含較多礦物質，鈣含量是蛋中最高的。做成鹹鴨蛋之後，鈣含量比雞蛋高出一倍。需注意的是，鹹鴨蛋含鹽量一般很高，類似於佐餐的鹹菜，因此心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或儘量不吃，健康人吃後應多喝水。▲（文章來源：生命時報）

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