小编前几日没事去天桥附近溜达溜达，顺便去友谊医院对面的红莲烤鸭店吃了个饭，红莲烤鸭店在我印象里还是六~七年前去过的，当时人山人海，座无虚席，地段也不错，周边玩的的地方也不少，除了附近的大、小黄山饭店外就是红莲在这附近还算不错的了，当然，周边还是有很多有名的饭馆，在这也就不一一说明了。
红莲烤鸭店1991年创建，店年头不算长，算是年轻一点的饭馆，红莲烤鸭，红莲红烧肉算是招牌菜了，而今天就要说说这个红莲“红烧肉”了！
就是这个！！！！！这个红烧肉当时服务员端上来的时候，服务员的表情，眼神都不太对劲，自己都没有自信往我餐桌上端，上桌之后我第一时间就问服务员这是红烧肉？烧肉？肉？！！！不是碳烤？？？服务员也是一脸懵逼的状态，我拍完照之后还没来得及问别的服务员竟然端走了！我反复看了几遍照片以后，我决定马上，立刻找经理问问怎么回事！而这位男经理的答复令我费解，“水放多了！水！水！水”这红烧肉水放了多少？！一杯？一瓶？一桶？一缸？我要求见见这位厨子也没有给我答复，只是告诉我水放多了！小编吃过饭馆的红烧肉不少，自己也做过无数次红烧肉，你店经理告诉我水放多了，好吧，你不是厨子我不计较，但你不把厨子叫出来是几个意思，厨师长也不让见！而在我印象里红烧肉应该是这样
红烧肉！这样的！
红烧肉！这样的！
红烧肉！这样的！
然而红莲红烧肉是这样的！我就想问问您家厨子做这道菜是没掌握好糖色的问题？火候的问题？还是酱油，老抽的问题？小编个人觉得倒是“烤箱”的问题！“绝对”“烤箱”的问题！如果用这个手艺完完全全就是砸牌子！一个口碑还算不错的店，在厨师人才方面都是这样，我想哪个饭店的老板都要挠头了！不单单是厨师问题，人员管理也是问题！
服务员推着餐余车就坐在我面前和另一位服务员在餐桌旁聊天，而旁边还有很多中外食客。而他们的主管在干嘛呢
当然是坐在角落里在玩手机喽！从我落座到结账，这位主管就没起来（可能身体问题？精神问题？），一直在玩儿着手机！而餐桌上还有其他客人
其他食客还在就餐当中，其中有一部分是外国旅游团。
红莲烤鸭店也是家连锁店了，我希望这些问题只是这家店的问题，希望店家能及时改正！毕竟在这个地段，这个位置能对得起迎来送往的食客！能对得起这个招牌！
以上是小编亲自感受的，如有不对的地方请见谅！也可一起品尝美食，结交天下食客！请关注“三牲五鼎”头条号！
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