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消化道肿瘤切除术后的营养支持往往困扰着很多患者，患者经过疾病和手术，体质多比较虚弱，一方面机体需要营养，另一方面消化功能的恢复得有个过程。工作中经常有患者咨询，什么东西可以吃什么不可以吃什么，要么就是吃了东西不舒服，轻则肚子胀痛不舒服，严重一点的呕吐不能吃东西，更严重的还会发生肠梗阻。
我们知道胃肿瘤切除术后会造成胃容量减少、消化液分泌不足、内因子减少，从而影响了食物的摄入量及铁、B族维生素等营养素的吸收，最终导致营养不良及贫血等并发症明显增加；肠道肿瘤术后可导致腹泻、便秘等功能紊乱，影响营养素的消化吸收；还有手术后发热、感染等可导致机体应激性消耗增加、术后早期处于负氮平衡状态，如果营养供给不足，将导致肌肉大量丢失，体重显著下降。
肿瘤患者是营养不良高危人群，其营养不良率高达40%～80%，营养不良严重影响肿瘤患者的预后及治疗耐受性，降低肿瘤患者的生活质量。国内外有很多的研究表明：体重下降的病人，营养不良的病人生存期会缩短，肿瘤更容易复发。
我们饮食的原则上还是要以恢复营养状况为主，恢复体质：
1. 患者的消化能力不是那么强，还没有恢复到正常状态，我们一般是推荐由到流食到半流食然后软食，最后到普食。少量多餐：尤其是胃术后病人，由于胃容积减少，每次进餐不宜超过100ml-150ml，每日可分7~8次进餐，餐次中间补充水分。肠道术后病人开始进食时也应少量多餐，然后逐渐加大每餐进食量，但是应注意不可过饱。
2. 术后早期应供给充足的碳水化合物、蛋白质、维生素等。碳水化合物包括谷类、各种糖类食品、根茎类食物，如：大米、面粉、土豆、白薯等；蛋白质分为植物性蛋白和动物性蛋白，主要分布于豆类和各种肉类之中；蔬菜水果中维生素含量丰富。胃术后病人还应注意基本恢复普食后，应避免一次性进食大量含糖食物，以避免发生倾倒综合征，出现头晕、大汗等症状。肿瘤治疗过程中，包括肿瘤本身会导致人体的蛋白质大量分解，所以说我们要补充。蛋白质的主要来源是肉质、鸡蛋、乳制品、豆制品、坚果，这些都是蛋白质的最主要来源，而这里面我们最提倡的是肉的来源。对于癌症患者，我们推荐的是鱼肉和鸡鸭肉，不是因为什么所谓的发物的问题。因为有的人说牛肉、羊肉是发物，其实不是，而是因为鱼肉和鸡鸭肉更好消化和吸收。除了肉类，我们建议鸡蛋也是非常好的蛋白质的来源，建议鸡蛋可以适当多吃。当然有胆囊炎的患者除外。乳制品里面除了传统的牛奶，也可以喝酸奶，也可以在食物中添加奶酪，奶酪也是乳里面提炼非常好的蛋白质。豆制品可以适当吃一点，也能增加蛋白质的来源。
3.应忌食生、冷、硬、油腻、刺激性食物，尤其食管癌患者，也不要吃粘性大的的食物，如粽子、汤圆等。
4.应注意饮食卫生，食物要新鲜，进食要细嚼慢咽。
5.胃术后病人如像正常人进食，2-3个月后即可。结、直肠术后病人如像正常人进食，1-2个月后即可。
最后再强调一点，我们提倡正常优质蛋白饮食即可，不需要额外吃保健品，也不要过度进补，天天老鳖、黄鳝、黑鱼什么的，加重肝脏肾脏负担，引起肝肾功能的损害。
胡洋
胃肠肿瘤手术后患者应该吃，要看患者的自身情况，有没有明显症状下决定。
我们知道胃肠肿瘤有时候症状不明显，有些出现了一些食欲降低，呕吐恶心的症状，有些胃肠肿瘤病人出现吐血或者便血的状况，大便变黑，有油状物，随着时间的推移，胃肠肿瘤病人甚至出现了疲劳乏力浑身精神状态不佳的情况，食欲不振腹部出现疼痛等，我们要用心观察细节，制定适合的饮食，以流质容易消化的为主。
吃均衡的饮食。
均衡饮食对每个人都是可能的。手术后或胃癌治疗期间，修改均衡饮食的某些特征可能很重要。例如，考虑较低的纤维，较软的水果; 熟蔬菜; 和较少的纤维瘦肉蛋白质，如鱼类而不是贝类，鸡蛋取代牛排，或光滑的坚果黄油而不是生坚果。尝试一个鹰嘴豆鳄梨和烤茄子包装或这个亚洲鸡肉和椰子汤。
尽量减少加工食品。
减少肉类，如培根，香肠和熟肉，这可能会增加结直肠癌的风险。避免包括糖果，包装休闲食品，苏打水和其他加糖饮料在内的加工食品也很明智，因为这些食品几乎没有营养价值。
吃更小，更频繁的膳食。
许多患有胃癌的人会有食欲不振或胃肠不适的感觉，而进食较少的食物则会有所帮助。不要吃三顿较大的餐，可以尝试每天吃六顿较小的食物，并通过添加卡路里密集的食物保持充足的卡路里摄入量。尝试在饼干上加花生酱，在橄榄油中加入橄榄油，或将鳄梨放入冰沙中。
尝试液体小吃。
当您食欲不振或感觉快速充满时，液体小吃如冰沙可能会有所帮助，并且有多种方法可以改变这些食谱。尝试鳄梨浆果，绿茶或蓝莓冰沙。
限制刺激物。
限制摄入酒精，咖啡因，碳酸化和辛辣食物也可能有助于限制治疗的副作用。
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指尖上的芳香
肠胃是食物消化的主要场所，因此术后要有所注意，特别是饮食方面。注意饮食的合理均衡，需要注意的是肠胃癌术后，患者容易发生缺铁性的贫血，因此也可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物肝脏、豆制品以及新鲜的绿色蔬菜，比如青菜、菠菜等。也可多吃新鲜的水果，以补充足够的维生素和其他元素。
禁食刺激性食物、腌制类食物等，这些食物都能对胃肠道产生破坏，导致胃受到较大的损伤。包括酸菜、腊肉、火腿、咸菜以及油炸的食物。在饮食禁忌期间也可服用第三代去壁孢子粉协同治疗，以减少术后的复发几率。 可以多吃流质饮食避免坚硬的食物，可以多吃蘑菇，木耳，牛奶、虾肉等这些食物都弄碎做成羹或是粥类食物。
