在农村里有着许多野草，要说什么野草最让农民朋友讨厌，大部分农民朋友会说菜园子及农田里的野草，因为它们会影响农作物及蔬菜的生长，因此许多农民朋友基本是一见到农田或菜园子里有野草生长，就会立即除掉，或是打农药。不过总有一些野草是例外，因为它不仅具有很好的食用价值，同时还具有很要的药用价值，因而让农民朋友喜爱。下面笔者就介绍这么一种稻田里的“恶草”，它就曾是穷苦人的救命菜。
相信许多种植过水稻田的农民朋友，应该在农田里见过这么一种野草吧，它长的既像蒲公英又像荠菜，常生长于田野、荒野及沟边，多发生于稻田、麦田或是稻田、油菜田轮作田，当麦类和油菜等作物生长前、中期时，大量发生，危害重，是区域性的恶性杂草，这种野草就是“稻搓菜”，不过因为它长的像荠菜，有生于田里，所以在笔者既像这边也被称作“田荠”。
按理说这么一种“恶草”，许多农民朋友农民应该讨厌它才是，但是事实却恰好相反，许多农民朋友不仅不讨厌它，反而还很喜爱它，之所以如此，笔者想许多老一辈的农民朋友应该知道原因，那就是稻搓菜这种野草还是一种很好的吃的野菜。特别是在过去的时候，农村生活条件不好，许多老一辈的农民朋友常常吃不饱饭，就常去稻田里挖这种野草来吃，因此有不少老一辈的农民朋友也把稻搓菜当作是“救命菜”。
稻搓菜不仅能吃，它的营养价值还很高，据现在资料记载，稻搓菜还含有蛋白质、脂肪、维生素C、磷、钙、镁等多种营养物质。吃法也很简单，可以凉拌着吃，可以打汤，还可以和着鸡蛋一起包饺子吃，味道都是非常的美。
而除了能当野菜吃以外，稻搓菜还是民间一种常用的清热解毒的草药，据《中华本草》所记载，稻搓菜全草可入药，具有清热解毒、透疹的功效，可用于治疗咽喉肿痛、痢疾、疮疡肿毒、蛇咬伤、麻疹透发不畅等多种症状。
可见这种稻田里的“恶草”价值有多高了，只可惜它生长错位置了，因而常被误认为是害草给除掉了。所以大家以后见到这种野草，可别随意除掉了，还是可以采摘一些回去当野菜来尝尝，当然了，如今很多稻田都会打农药，不安全，因此还是要注意下，在荒野看到的话应该没有问题的。
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