❤涮、烤、煮一桌全搞定
❤健康至上的牦牛宴
❤超高品质极品享受
从地球之巅 为你而来
三牦记
深夜放毒有福利
详情请见文末哦
漂浮的云朵，温柔的暖光，从装潢上看起来像是一家走在时尚尖端的店，但其实骨子里遵循的还是“自然主义”。
牦牛被称为“肉牛之冠”，是很稀少的高级肉类，它以虫草、贝母等名贵中草药为食，而且牦牛肉的脂肪含量特别低，是减肥人士和爱美女孩的最佳选择。
而就是这样一家精致而又机智的店，把涮、烤、煮都汇聚在了一张桌子上，轻轻松松把众口难调的问题扼杀在了摇篮里。
将养生进行到锅底
牦牛肉专业户告诉你，吃牦牛肉那是一定要配着番茄锅的。新鲜番茄的那恰到好处的酸甜感，把牦牛肉本身的鲜味儿保留得将将好。
三牦四喜
14年的厨师班底，刀功一绝，新鲜度肉眼可辨。
喜头牦牛肉选用的是牦牛的背脊肉，肥瘦相间，适合和鲜切牦牛肉一起放进番茄汤锅里涮一圈之后蘸酱，酸甜麻辣一口闷。
而秘制牦牛肉嫩爽细致，连同经过精心码料的风味牦牛肉，最适合烤熟后蘸酱，又香又辣，入味满分。
涮
番茄提鲜
保留肉质本身的鲜美
手工捶打的牦牛肉丸劲道十足，材料良心看得见，一口下去“滋溜”一下，小心不要爆出汤汁哦。
好兄弟，就要肝胆相照！这是你没有吃过的全新版本！
吃前记得把蛋液和牛肝拌匀哦，这样下锅涮一圈之后口感会非常的嫩滑，咬下去软糯但又不会完全没有嚼劲。
烤
焦香入味，口口酥脆
烧烤标配的五花肉，烤到冒油之后蘸上经典干辣椒面，再裹进一片生菜里，吃起来那叫一个咔吱咔吱脆。
去皮的巴沙鱼、嫩而不散的豆腐，以及加了独家秘制配方的猪脑花，全方位满足吃货们挑剔的味蕾。
刚端上桌的时候它还只是一碗手工加工的玉米糊，经过服务员小哥的现场制作，玉米的甜香便逐渐被油气煎烤出来，咬一口外酥里嫩，又香又糯。
煮
汤汁浸透，鲜香无比
牦牛腩已经提前煮熟，无需漫长等待，只要放进锅里小煮一会儿就可以享用美味啦。
选用的是有筋有皮的胸脯肉，特地保留了那一点粗粗的口感，浸透汤汁以后又完全不会变老难嚼，非常耙活。
再来一点凉菜吧
清爽解腻，香辣有嚼劲
通红剔透，满满一大碗的刺身光是看着就已经很满足了，吃起来还冰冰凉凉的，特别细腻，非常适合夏天。
从阿坝州千里迢迢“赶来”的牦牛肉，经过去筋皮、码味、切片风干、蒸熟等一系列复杂的步骤，每一条每一缕都是人工手撕而成。
风干后的牦牛肉更加紧致，就像一直坚持锻炼的彭于晏，最后再撒上香香的芝麻，当零食吃最好不过了。
要清爽当然少不得凉菜，尤其是这道爽脆黄瓜，清爽的口感，再淋上酸甜的酱汁，清油解腻，吃出健康新常态~
诱惑小吃
满足感upup
拳头一般大的包子是用老面制作而成，内里则是用牦牛肉打馅，再加上芹菜小葱等。
包子表皮带有韧劲儿，里面又是松松软软的，吃得口腔里面满满都是到处跑的馅儿。
番茄一下
美容养颜，小仙女的最爱
新鲜番茄再加上一点柠檬榨汁而成，养颜又养生，独家设计的奶瓶造型更是别出心裁。喝一口沁人心脾，爽哉~
营业时间：
周一至周日
11：30-21：30
地址：青羊区金阳路11号
金沙博物馆站D口步行50米
电话：028 8737 1718
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