柿饼相信大家都知道，也都吃过，但是早吃柿饼的时候，你有没有发现一个这样的问题呢？就是柿饼吃的时候到底用不用洗？
正宗的柿饼上的白粉是葡萄糖粉末，新鲜的柿子里含有大量水分，还有葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼之后，水分蒸发，果肉里含的葡萄糖和果糖就渗透到表皮上来，形成了白色的粉末，像这种柿子饼就可以不用洗啦，直接可以食用啦。
但有的厂家为了快捷就在柿子上使用食品添加剂，目前柿饼使用的添加剂主要是食品级钛白粉，主要成分是二氧化钛)，我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，用于糖果包衣最大使用量为每千克食品添加不得超过2克。如果大家不放心的可以洗了再吃。
那么怎么辨别柿子饼上是自然霜还是人工霜?自然霜铺在柿子饼上面是有点点的，而人工霜上面就是一层白面似的。
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