天热吃个葡萄，是大家茶余饭后有效提高幸福指数的好东西。
葡萄树的修剪不善和树形问题会使得有些葡萄串上各个果子的着色不同，看起来参差不齐，因为葡萄就像大多数水果一样，只有晒到了太阳的那面才会更早上色。在日本、美国和以色列推广使用脱落酸作为改善着色的激素，国内部分果园则是喷撒能够产生乙烯的乙烯利来迅速加深果实颜色。但不论是乙烯还是脱落酸都是植物自身分泌的激素类物质，它们并不会对人类健康造成影响，因为植物和动物的激素完全是两个不同的体系。不过葡萄的着色技术仅仅能增加卖相，对葡萄果实品质影响不大，该酸的葡萄还是酸的。上多少色也不好吃。至于葡萄果粒上的那层白霜是植物自己分泌的蜡质，它的厚薄与葡萄品种有关，与激素着色没有关系。
对于喜欢吃葡萄的人来说，相信对于葡萄上的白霜一定不陌生，许多人都说那些白霜是农药，一定要将白霜洗干净了再吃，否则就会中毒. 葡萄上自身的白霜对人体是无害的。葡萄上的白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，它们属于生物合成的天然物质。这层果粉对葡萄是有保护作用的，它可以减少水分蒸发，从而防止果实采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。
正常白霜与农药白霜如何区别？从一定程度上说，带白霜是葡萄新鲜的标志，但是也不能避免一些黑心商户喷洒低浓度的杀菌农药。具体的区分方法是，正常的“白霜”分布自然均匀，并不覆盖葡萄表皮本身的颜色，让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”，则外观分布不均匀，其中还会有暗蓝色的痕迹。大家可以用这个方法进行简单区分哦。
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