色影君
佳能想要換門，主拍還是風光，其實可以選擇a7r3
我估計樓主應該是感覺手裡的5d3寬容度不行吧！作為曾經的佳能用戶來說佳能的寬容度確實不行，而且拍攝風光也經常是大光比。
我個人推薦索尼的a7r3理由有一下幾點。
一，鏡頭不會浪費。
因為你使用的鏡頭都是佳能鏡頭，在購買了索尼以後只要一個轉接環就能使用你手頭上的所有鏡頭，如果換了尼康就得賣掉了。我們都知道賣鏡頭是非常無奈的選擇不然不會輕易的賣掉手裡的鏡頭。
二，索尼大法好
索尼現在的微單是非常不錯的選擇，而且之前飽受詬病的續航能力也有了明顯的提升，最重要的是你會發現從單反換到微單的快感，那簡直是爽，特別是拍攝風光來說，應為需要經常在外面徒步，微單的輕便能讓你拍照的熱情不會衰退。
定格影像
手裡很多鏡頭的換門，必定是非常“慘痛的”！為什麼要放棄佳能，而選擇D850和A7RIII，我想多半因為佳能的寬容度鬧的。儘管我已經多年不使用佳能相機了，但也要說說寬容度的問題。
單張RAW來看，佳能的寬容度的確不如D850和A7RIII，但如果我們拍攝的時候使用包圍曝光呢？如果使用中灰漸變濾鏡呢？這些都是可以絕對大光比的問題，來克服寬容度的問題。
寬容度，不能代表選擇相機的唯一標準。佳能相機的操控性，鏡頭質量，龐大的鏡頭群，眾多的售後服務體系，都是非常出眾的。
順便分享一篇解決大光比的文章。用好手中現有的相機，最重要。
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在風光攝影，一個讓我們頭疼的問題就是大光比。如果處理好大光比，實現均衡曝光的作品，總會是讓人眼前一亮。
如果是在地平線，海平面這種上下成規則分佈的大光比，我們可以通過使用中灰漸變濾鏡的方式來解決。
海平面附近的高光部分
拍攝的時候使用濾鏡來壓暗天空
最終的效果
延伸閱讀：同樣拍“鑽石沙灘”，差距咋就這麼大？反向漸變濾鏡幫你忙。
可是那種不成上下規則分佈的大光比，局部極亮和極暗並存的情況該如何辦？
今天飛俠通過冰島蝙蝠山的一個案例來和大家說明一下：
當時我的對面是蝙蝠山，畫面中光比很大。我通過二張曝光不同的照片，記錄了畫面中的高光和細節：
這張是-3EV的，記錄畫面中所有的高光細節。天邊的高光部分，細節都在。但大部分欠曝。
再拍一張-1EV的圖片，記錄了所有的暗部細節，但左上角部分過曝了。
二張圖片，記錄了畫面中的所有高光和暗部細節，現在開始利用Photoshop的ACR進行包圍曝光處理：在PS中打開二張RAW格式文件
注意，包圍曝光，一定要RAW格式，否則效果大打折扣。
延伸閱讀：筷子or原木？RAW or JPEG? 網際飛俠聊攝影之十
把文件中的素材全選，然後點擊右下角的“打開”，這時候ACR自動載入二張素材。
用鼠標點擊任何一張圖片，然後點擊右鍵-全選；再點擊右鍵-合併到HDR：
接著出現如下畫面：把“對齊圖像”和“應用自動色調和顏色調整”打勾。
點擊“合併”。系統會合成一張DNG格式文件。DNG，是Adobe的RAW格式。然後選擇存儲位置。
這時的畫面如下：大家會注意到，新的DNG文件在左邊，右邊很多參數都被自動調整了。這是因為你剛才選擇了“應用自動色調和顏色調整”，軟件幫你進行了自動優化。
這時畫面曝光已經是比較均衡的了，工作完成了80%，最關鍵的在剩下的20%。我們對畫面的色溫、曝光和顏色整體再進行一個優化，畫面的顏色和層次更棒了。
我們繼續分析，畫面中有三個亮點，分別是前景的草尖，山根下的光和左側山尖上的雲：
分別用局部調整的”徑向濾鏡“工具選上，進行局部的提亮，同時增加一些暖色調，讓這幾個亮點更突出，光的出現，會強化畫面的層次感。
現在進行最後一個處理要點。為了讓整個畫面變得更加的蕭瑟，我會對綠色進行處理，讓草更黃一些。通過色相的改變來實現：去綠加黃。
延伸閱讀：顏色大挪移，色相調整功能，一鍵好使！
來看看直接合成HDR和最終的對比吧：
最初輸出：
咋樣，帥不？！不僅效果好，而且非常簡單。
網際飛俠
你這是要“滅門”呀，玩攝影的、最慘痛的事情之一！
不知道你是出於何種原因，想把5D3換成尼康D850或索尼A7R3，是嫌它太重，還是像素有點低還是因為沒有WIFI？
雖然5D3有個五、六年了，但性能還是不錯的，關鍵是你手裡還有很鏡頭，是很多喲！你要換成尼康或索尼，這些鏡頭恐怕都用不了，是個很大的浪費。
就從換門這一點上，我建議還是慎重為上。
我有兩個建議：一是不急於換，到了5D3這個級別的相機，各方面的表現已經相當出色，想出片要從鏡頭後邊頭做起，相機是主要原因，但人更是主觀因素，相機升級，作品不一定能升級！二是如果真想換，也沒必要換門，佳能跟尼康差不多平分秋色，沒有誰比誰更強，為了你那些“很多”的鏡頭，在佳能裡升級下相機也是個不錯的選擇。
佳能相機的升級，還是有很多選項的，比如5D4 5DS、1DX甚至1DC（見上圖），非常不建議換門。
南方之南
好幾年前，我就接觸佳能，也在佳能大篷車做過一段時間，對每款機子的性能都比較熟悉，總的來 說對佳能比較有好感。
我拍人像比較多，用的相機是6d+50，感覺還可以。但近段時間，一直有人說，佳能相機不行，跟不上時代，比不上尼康和索尼，對於這個問題，不得不承認，新出的機子，確實比其他的要差一些，尼康850和佳能5d4一直拿來比較，850確實能碾壓5d4。
機子是很好，可是我們有必要追求一款最新、最好的機子嗎？這個問題值得深思，
適合自己的，滿足自己的需求的，不必過分追求機械，機子不斷更新，難道要不斷地換嗎？這樣就真的是窮三代了。d850對焦系統是很強大，可你拍風景或者人像，手頭的機子已經可以應付了，不就可以了嗎？
當時在大篷車時，有一個人過來諮詢相機，我看他拿的那款機子，用的是早已經停產，連二手市場都已經不在售的機子，他拿了一款入門機子600d（忘了什麼型號）拍，不可不佩服他的技術。
說了這麼多，希望你好好考慮，不要一味追求機器，關注的是你自身和你的器材，怎麼利好用。這個道理很多人都知道，不再說了。
最後，我有個朋友也跟你差不多情況，他當時轉索尼，鏡頭沒有出，用了轉接環解決這個問題，而且拍出來效果很不錯，題主可以瞭解下。
老文雜談
1.多隻佳能鏡頭的情況下，滅門完全是腦殘行為，成本不是一般的高！當然，土豪您隨意。
2.佳能單反市場佔有率依然將近50%，全世界的人都是傻嗎？別聽信那些無腦黑，幾大品牌的差異一點都不大，而且那點差異99.9%的時候都無用，或者可以替代，比如吐槽佳能寬容度問題，包圍曝光+raw完美解決，大光比人像，所有機器都抓瞎，除非補光;比如吐槽尼康高感問題，上腳架不就完事了？有人說碰沒帶腳架腫麼辦？笑話，你都打算去拍夜景了，還不帶腳架？！那說明前期工作根本沒做到家～～還有吐槽對焦點少的，說實話，95%的工作都是中心點對焦完成的！
3.用佳能拍不好，別想換尼康或者索尼後馬上霸氣側漏，努力去提高自己的水平，而不是怪設備。
4.佳能鏡頭群最豐富，主廠副廠支持最大，若早入了其他門，這沒辦法，滅佳能的門，得不償失。
5.別被索尼目前的宣傳攻勢所迷惑，索尼最大的坑在鏡頭，量少不說還賊特麼貴！索尼機身那點優惠，早在鏡頭上成倍賺回來了～～～索尼的策略俺估計很簡單，跟存話費送手機一樣～～所以俺預計索尼的機身還會降，憋急～～
6.憋衝動，仔細想想為毛換，再想想是不是值得～～
泥人171753399
可是我只是奉勸！最好不要隨意更換系統。特別是象您這種情況，鏡頭配置非常齊全的情況下。
機身只是為鏡頭服務的，只是鏡頭的配件而已。最多換臺機身就可以了。
何況佳能EOS5D3這麼好的相機，許多朋友看著都眼紅。您為什麼覺得它不好呢？
我只有EOS5D2，已經覺得很好了。
91拍照聊相機
手裡有佳能5D3和很多鏡頭，但是想換尼康D850和索尼A7R3，到底怎麼選擇？
緊跟時代潮流麼～滅門是比較痛苦的事情，5D3也是非常不錯的機器了，但是尼康D850的誘惑力實在是太大了。
前幾天恰好體驗了一下，
用尼康D850+105/1.4拍了張模特片子。作為參考吧。
下面是我用佳能小痰盂拍的，可以對比一下。
參數我就不多說了，地球人都知道。
重點是寬容度，可以達到4EV，99個十字對焦點（索尼有十字麼）
，8K視頻拍攝（慢動作）也很給力，感光度業界前3。索尼的怪獸性能強悍，但在實用性和鏡頭群方面還是有些不足，不建議考慮了。
那麼重點來了，真的有必要換麼？
我想在換之前你還是先做一件事情，拿出你的風景片和人文片看看，有多少能成為作品，也可以對比一下你在其他領域的片子是否更精彩，我想做完這個功課你就可以決定換不換了。如果沒有像樣的作品，我想不是機器問題，完全沒有必要換。如果感覺人像片要強些，那也不用換了。剩下一種選擇了，風光片確實不錯，也得到某些專家認可，如果資金沒什麼問題，恭喜你滅門成功～
最後，借用某大師講座的結束語作為本次問答的總結，供你參考。
紅塵V時空
這個問題是有關相機換門的，而如果讓我回答，我不認為有必要換門，所以也就不涉及怎麼選的問題了。
為什麼不贊成換相機品牌呢？我覺得各品牌都是能完全滿足攝影者需要的，根本沒必要這麼折騰，既然一直用佳能，幹嘛要換呢？
您可以說寬容度滿足不了需要。我不覺得佳能寬容度差到那個水平，雖然cmos技術比索尼差一些，當然也比用索尼cmos的尼康差一些，但我不認為它不夠用。前期拍攝如果技術到位，後期修片一般都是沒問題的。修片也不至於總會處理到把完全欠曝拉成正常，或者把過曝成一團白色的高光恢復細節這樣的問題吧。正常曝光調整和色彩調整也不至於出現斷層之類的問題。如果確實覺得拍風光題材需要高寬容度，修片空間大一些，需要輸出大尺寸，您沒必要再糾結換同規格等級的全畫幅機器，嘗試一下中畫幅豈不是更有樂趣，而且寬容度絕對超越全畫幅水平。
其它還有什麼換門理由呢？對拍視頻有需求，覺得佳能滿足不了？那尼康更滿足不了。好歹佳能拍攝視頻過程中操控不受限制，尼康很多機器錄製中是無法調光圈的。佳能還有全像素雙核對焦，6d2以上都可以拍視頻流暢自動對焦。佳能4k有裁切，那麼您是否在現階段用得上4k標準呢？如果有非常專業的視頻需求，索尼a7r3恐怕也滿足不了您，您需要的都一臺具有raw視頻格式的小型電影機。
其實攝影器材之間並沒有太大差距，不要被鋪天蓋地的宣傳迷惑，也不要跟風人云亦云，用一個品牌習慣了還是好處很多的：
對設備更加熟悉，操控更快速。
設備優勢劣勢更清楚，可以揚長避短。
配套附件已購置齊全，沒必要重新選配。
如果不差錢就想嚐嚐鮮，那就無所謂了，換就換，但是防止換門後後悔，還是留著原有系統，雙修一段時間，習慣哪套留哪套。
卷太郎攝影坊
人文和風光確實不是佳能的強項，換A7R3唄，不用滅門，把5D3出了，佳能好頭都留著，再買個好的轉接環就好了，不拍視頻、不連續追焦都沒問題。人文用微單很合適，機身小，配個35F2，50/1.8這類小光定，人家不會太防備、反感；也可以用天工環轉接徠卡、蔡司的M頭自動對焦，體積小，畫質吊炸天。風光A7R3的寬容度太有用了，雖然D850更適合風光，但是D850去掃街會嚇壞人，所以還是A7R3合適點。
zoula66
如果您是一個真正的攝影愛好者，而且不是非常差錢，我支持你換門尼康D850，理由如下：
1、佳能相機與尼康索尼的差距，絕不只是寬容度差這麼簡單！佳能相機因為CMOS技術落後，畫質方面在細節、層次過度（特別是暗部提亮後沒有半點細節，全是噪點）方面的表現，比尼康索尼至少落後5年以上。
2、佳能在對焦精度方面，跟尼康相比歷來都是短板，特別是跑焦現象更是家常便飯。
3、佳能自5DS開始，色彩表現也開始發生變化，特別是到了1Dx2和5D4，人像膚色已經越來越接近老尼康的屎黃；而尼康則相反，自D750開始，人像膚色越來越走向佳能5D2時的紅潤討喜。
4、佳能相機成像鬆散，而尼康D850的成像紮實厚重，頗有中畫幅的味道。
