各位農創的朋友，大家好，我是板磚大餘。今天一個新農人提了個問題，他家出產高鈣菜，他問如何把高鈣菜來推薦給超市和飯店，如何推廣？這個問題實際反映了該新農人不太瞭解農產品流通，那我給大家來做一個簡單的分享。
如果種植面積很小，那也不太存在推薦給超市和飯店的問題，那就自己拎著去集市賣一賣就可以了。如果種植規模為中等，可以聯繫幾個個體的超市和個體的飯店，對接當地幾家就可以了。
如果種植規模比較大，推薦給飯店和超市就更不靠譜，因為這個時候就需要比較強的供應鏈的服務能力，得根據超市的要求和規格進行包裝，並且來做配送服務。
也就是說，不論種植規模大小，實際上家中有菜，最優質的做法不是直接來對接超市和飯店，而是直接去新發地這樣的地方，找到一個貿易商，讓他來收貨。
我在想這樣一個問題：為什麼所有人都會認為，直接將自己的果蔬賣給終端才是一個最優的解決方案？或者說大家為何完全忽視農產品中游的存在？而農產品中游恰好又是最重要的一個環節。這才是這個新農人提出的問題所讓我思考的地方。
我想可能的原因有這樣幾個：第一個，電商的去中間化教育了所有的人，大家看到了阿里系的巨大成功，所以才認為，我們可以去掉這個中間的流程。
第二個關鍵的原因，可能是由於農業離大家太遠了，所以很多人不太瞭解農業是一個什麼樣的狀況。實際上，農產品由於保鮮期、保質期等問題，所以它中游的服務、標準包裝、分揀分選以及儲運，整個作用非常之大。如果沒有中間的服務商，下游可能都吃不到新鮮的果蔬。
我昨天分享了一個觀點：從社會的全產業鏈條的總成本而言，農產品從產地到農批再到終端，這是效率最高、成本最低的一種方式。可能大家也不太熟悉這樣的一種方式。
回到新農人提出的這個問題，實際上他的問題非常容易解決。他只需要去新發地這樣的地方走一圈，詢問幾個做類似菜的人，願不願意去收他家的菜，這個問題可能就被解決了。而一旦他聯繫好了批發商（也叫做渠道商和供應鏈的運營商）這個角色之後，這個事情就會變得非常簡單。
這個供應鏈的運營商就會告訴他，該如何包裝，甚至如何種植，甚至要分選到什麼樣的質量，然後用什麼樣的方式去運輸。供應鏈的運營商會整合所有資源幫這個新農人把菜賣出去，讓這個新農人直接拿到錢。這就是我給新農人的一個答案。
閱讀更多 板磚觀察 的文章
