今天教大家的這個雞蛋做法，菜名叫“金雞蛋”，炒出來帶金黃色，所以這個名字也挺名副其實的。
如果家裡有水煮蛋沒吃完的，不妨試試這個做法，好吃、香還下飯，水煮蛋的蛋黃部分冷卻後吃下去會比較難下嚥，小孩子多吃蛋黃好，蛋黃營養非常豐富，但是直接吃也怕會噎到，有心的媽媽們不妨也這樣試試吧！
教你雞蛋的新吃法，噴香入味，它實在好看又好吃，拿它招待客人陪有面子。煮後的雞蛋這樣做來超好吃，你絕對沒吃過，保證你吃一次就會愛上，那就跟著我學起來吧！
金雞蛋
食材：雞蛋6個
配料：大青椒3個、小米椒4個、大蒜頭4個、蔥3根
調料：油、鹽、澱粉、味極鮮、雞精
步驟：
1、先把鍋中接滿半鍋水，雞蛋冷水下鍋煮10分鐘左右。
2、準備好配料清洗乾淨，青紅辣椒切碎，大蒜頭切片狀，蔥切成末備用。
3、將煮熟後的雞蛋撈出鍋冷水泡2分鐘左右，待冷卻後剝掉外殼放入盤中。
4、將剝掉外殼的雞蛋依次切成片狀，在每個雞蛋的表面都抹上澱粉並塗抹均勻。
5、加熱鍋，鍋中放入適量的油，油量比平時炒出稍微多點，待油溫7分熱後倒入雞蛋在鍋中，這裡注意不要用力的翻動雞蛋，不然容易散開不成型。
6、將雞蛋兩面都煎至焦黃色後裝入盤中。
7、煎雞蛋的油留在鍋中，鍋加熱後倒入切好的配料翻炒，這裡配料除蔥外。
8、辣椒炒至變軟後倒入煎好的雞蛋繼續翻炒。
9、雞蛋炒散開後放入適量的味極鮮，在繼續放入適量的鹽翻炒均勻，最後放入切好的香蔥、繼續放入適量的雞精炒至散開後即可出鍋裝盤。
教你雞蛋的新吃法，噴香入味，好看又好吃，拿它招待客人陪有面子，你學會了嗎？是不是非常簡單易學呀？歡迎下方留言與我互動交流哦！
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