鄭州的國棉廠藏著許多的美味
不過要說起這涼皮、米皮店
眾所周知的莫過於王三、馬仁鴻以及週記
如今王三已經七零八落了
馬仁鴻本可以一枝獨秀的
結果還是被週記分了半壁江山
不過兩家都是大排長隊
既然大老遠跑來了，兩家都不能放過
一庫~
馬仁鴻涼皮店
馬仁鴻可是三十年的老店了
所以，店怕出名，隊怕壯！
十點左右，剛開門的樣子
門前都已經攢了一小波人了
發現十張桌子已經被坐八張了
好厲害，感覺大家的早餐都是拿涼皮解決
店裡還有空調，涼爽程度還不錯哦
涼皮、米皮、擀麵皮一律6元
店內不提供一次性筷子
可以說是相當環保啦
因為都是附近居民來吃得多
就很簡單隨意的用袋子打包回家
點餐是在外面窗口
老闆動作相當麻利
加上問你要不要辣椒
幾乎十秒左右出一碗
涼皮
涼皮長相算不上精緻
滿滿大一碗，份量也是超感人了
簡單的麵筋和豆芽墊底
不是常見的調了麻醬的涼皮
全靠辣子油和醋底提香
麵皮寬薄透亮，裹了辣子油紅潤誘人
入口就一個感覺，軟滑！
呲溜呲溜吸進口中，根本來不及嚼
就在嘴裡一股腦兒化開了
脆嫩嫩的豆芽相伴，多了點清爽！
調汁也很簡單，不過要儘快吃
大概是手工做得太薄透
發現已經沒前幾口筋道，被泡得有點軟糯了
米 皮
米皮的蒜調汁多一點
還沒攪拌就聞到濃濃的蒜香
樣子長得潔白柔潤
粗細不一的形狀看得出來是純手工切割
人均：6元
地址：棉紡路和桐柏路交叉口向東400米路北
陝西周記手工米皮老店
週記的位置沒有馬仁鴻那麼偏
門面相對來說也小一點
他倆一個綠門頭，一個紅門頭
想到這，忍不住多想，笑嘻嘻
老闆出餐速度也超快
東一把西一勺，幾秒鐘就成了
不過使用的餐具全是一次性的
涼皮、米皮、擀麵皮、黑米皮......
種類蠻多的，都是手工製作
還可以隨便摻
就餐位置在出餐檔口旁邊
三張靠牆的桌子，空間不大
桌上擺滿了還沒來得及收的餐具
只有兩臺大風扇，呼呼的吹著
份量真心超超超多
我聽到每份5元的時候，驚呆了！
米 皮
出乎意料的是，他家的米皮居然是筋道型的
不似馬仁鴻家的入口即化
能吃出淡淡的米香味
調汁拌得很清爽，蒜味也沒那麼重
辣子油提香灰常到位
不過口味還是偏淡了點
配菜也是麵筋和豆芽墊底
麵筋塊頭超大，老闆也捨得放
嚼起來彈彈的，吸飽湯汁以後更好吃
不過比起別家的麵筋，大差不差啦
總體來說，清爽得一匹
牛筋面
牛筋面能有多“筋”
從面身不規則的氣泡洞上就能看出來
攪拌的時候覺得老闆切得有點長了
本來份量就多到把碗撐得滿滿的
拌起來多少有點費勁
面長得灰常壯實
吃著不是一般彈牙
因為調汁給得超足
每一根面都很入味，越嚼越香
聽從小就吃過的人說
他家的調汁裡會加黃芥末
不知道到底有木有
吃完兩家後，我們又去別的地方尋覓下美食
下午五六點鐘再回來的時候
週記門前排起了大長隊
看來生意也是槓槓的了
人均：5元
地址：工人北路四廠中街中段辦事處四棉西社區居委會對面
不管是馬仁鴻還是週記
都是開了好多年有故事的老店
能讓人花時間去排隊等待的好味道
就在這羨慕一下
那些從小吃到大的小夥伴吧
邊走邊看食天下，尋找人間那不一樣的美食~
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