石龍軍路（Charoen Krung）是曼谷百年前的交通大動脈，是曼谷第一條現代化公路。
最北端直連拉達那哥欣島、往南依次經過Wang Burapha社區（點此看玩法）、Yaowarat唐人街（點此看玩法）、Talat Noi社區、Bang Rak社區，越過BTS南線經過Asiatique河濱夜市後，最終落在曼谷南郊區Bang Kho Laem，全長超過8公里。
在150年前，湄南河畔的這片土地，便是曼谷最繁華的區域；到了今天，依然是曼谷最炙手可熱的地區。
若按照旅遊屬性將石龍軍路進一步切分，我傾向這麼來。
最北端至Wang Burapha——老城核心段
Wang Burapha至中華門——唐人街段
中華門至運河——Talat Noi段
運河至BTS Saphan Taksin——Bang Rak段
BTS Saphan Taksin至最南端——Whocares段
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今天著重推一下石龍軍路的Bang Rak段。
這條路出現在我文章裡的次數，已經不下五次。很正經的說，這條街是曼谷最值得逛的街道之一，各方面素質都是一等一，吃喝住玩逛購全部頂尖水平，毫不誇張。
超有名的舊海關大樓
石龍軍路完工於1864年，大體也是各國打開國門迎接西方浪潮的時間，泰國當然也不例外。
最早那批西方來客，就聚居在當今挽叻縣的Bang Rak社區。也難怪這裡成了曼谷時下極富歷史氣息、多元文化、異域風情及藝術魅力的地方。
百年前的照片
無論是建築、藝術還是歷史愛好者，都能在石龍軍路上找到閃光點，並樂意為其花上一天的時間慢慢探索。
街頭藝術Graffiti也是石龍軍路特色之一
至於美食愛好者？他們願意花的時間，估計不止一天。
南亞餐廳系列
石龍軍路雖受華人影響頗深，但作為曼谷最早的國際化社區，擁有大量來自不同宗教背景的居民其實並不奇怪。事實上，宗教文化的和諧共存在這條街道上，可謂展示得淋漓盡致。佛寺、教堂及清真寺出現在方圓不到百米的居民區內，也是曼谷難得一見的場景。
因此，石龍軍路還是曼谷領略南亞美食的終極聖地。很多餐廳都在這裡開了幾十年，已經成了本地老字號。
- Kabana | 巴基斯坦餐廳 | 70年老店
Kabana是曼谷著名的巴基斯坦餐廳，料理整體上就是南亞菜系，跟印度料理完全一個出路，只在香料及做法上存在略微差別。對於我們這種吃得少的人來說，幾乎可以忽略。
南亞餐廳就是這種風格
比較素坤逸路3巷的中東世界，石龍軍路很難跟南亞料理聯繫起來。不過事實上，這家餐廳已經在這裡開了整整三十年。
除了餐廳之外，老闆還在樓上經營了一個擁有18間客房的小旅館，歷經幾十年風雨，一家人早已在曼谷安定下來。
樸實的風格
巴基斯坦料理的烹飪方式當然以烤煮為主，熱炒菜幾乎沒有。主食則是饢（Naan）以及燜飯（Biryani），肉類包括牛羊雞肉，而蔬菜幾乎沒有（土豆算一個）。
Kabana主要供應來自巴基斯坦南部的料理，此外還有一些巴基斯坦北部及印度北部的地方菜。絕大部分料理單價都在200泰銖以下，偶爾一些羊肉大菜會突破這個價位，但也不會超過300泰銖。
來餐廳吃飯，特色主食一定要試。饢是個好東西，剛出爐的尤為正點。這裡的原味饢不過10泰銖一份，但既然來Kabana，他家的招牌蒜香烤饢必須得試。
圖片來自maposee Soleh，蒜香烤饢
燜飯的話選擇不多，不過這裡用的是地道印度長香米，米粒尺寸不是蓋的。混合烹飪的肉類以雞肉為主，偶爾會有羊肉，具體看老闆當天的採購計劃。
米粒可跟下文燜飯比較
烤制類的食物是南亞菜系最迷人的地方。有了神器
唐杜裡（Tandoor，土製桶形烤爐），南亞人愣是在世界烹飪界打出一塊金字招牌。烤什麼無所謂，是唐杜裡風格的都中。說白了，但凡店內烤物，都這爐子裡出來的。Kabana的獨門烤物包括巴基斯坦漢堡排（Chapli Kebab，牛羊肉末拍成肉餅烤制）、巴基斯坦烤串（Seekh Kebab，長條狀肉餅烤制）、烤雞肉塊（Tikka，意為肉塊，烘烤是其中一種料理方式）等。
Chapli Kebab
Tikka
熱菜一定要試的包括聞著香吃著更棒的印度咖喱（Masala，印度混合香料）以及特色料理菠菜糊乾酪（Palak paneer，Paneer為印度乾酪）。這兩樣東西配饢是極好的。
Masala
Palak Paneer
這家料理非常好找，就在泰國TCDC對面，樸實老氣的裝潢一眼就能注意到的。
人均：200泰銖
地址：1147/2-3, Opposite G.P.O, Charoenkrung Road, Bangrak. 10500
營業時間：8:00-22:00
- Muslim Restaurant | 穆斯林餐廳 | 70年老店
上一期的街頭美食鬥士彙總，就聊到了這家店。事實上，沒看節目之前，我便對這家餐廳有所耳聞。很正常，營業歷史超過五十年的南亞風格餐廳，曼谷也就那麼幾家而已。
跟拷山路附近的Karim Roti（點此看原文） 一樣，Muslim Restaurant的創始人也是一位印度移民，開門時間也差不多是七十年前。
如此長的經營時間，導致如今的出品已經有了不少泰國料理的影子，兩種飲食風格在此交融，反而演變出獨具魅力的個性美味。
圖片來自Mark Wiens
除了上文中提到的馬薩滿咖喱雞（Masaman Gai）及咖喱雞肉飯 （Khao Mok Gai）之外，這家店還有不少料理值得一試。
Khao Mok Gai
Massaman Gai
首推這裡另一款咖喱Kruma，店內有羊肉及雞肉兩種版本。這道咖喱來源於印度咖喱Korma（香料混合酸奶/奶油煮制），相比馬薩滿來說更顯輕盈，顏色上都清淡不少。兩種版本的肉類，配菜都是統一的土豆配西紅柿，一樣一塊，絕不多給。
圖片來自Mark Wiens
此外，Karim Roti 的立身之本Mataba，也就是鹹口煎餅（Roti），在這裡也能找到。不過不是太推薦，因為這裡的Mataba不是現點現做。這種重油帶餡煎餅多放一秒鐘都是對食物的不尊重。吃Mataba，要的就是入口滾燙酥脆，捨不得吐又吞不下肚，任由香氣在口腔擴散。想要這種感覺，麻煩去Karim Roti。
Karim的Roti
店內幾款重口味料理，膽大的一定要試試。過了這村就沒了這店的玩意包括牛腦咖喱、雞肝Masala及羊肝masala等。另外，即便對穆斯林美味不感興趣，你也能在這裡點到打拋雞肉這種地道泰國菜。
整體來看，這也是一家必去的餐廳。
人均：100-150泰銖
地址：1354-1356 Si Lom, Suriya Wong, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon
營業時間：6:00-17:00
- Himali Chacha & Son | 印度料理 | 40年老店
Himali Chacha & Son最早開業於1979年，到目前為止已經開出兩家分店，分別位於素坤逸路31巷以及Convent路（這家貌似已經停止營業）。若是期待在曼谷享用一頓純正的印度料理，那Himali應該在你的備選名單上。
話不說絕對，畢竟曼谷優秀的印度餐廳比比皆是。不過作為經營了四十年的老傢伙，Himali也擔得起你對印度料理的所有期待。
店名裡的Chacha是創始人名字，後面的& Son就是字面意思，因為現在他兒子才是老闆。Chacha在世界各地做了一輩子廚師，手藝自然過硬。說白了，這是一家非常正經的印度餐廳，開出分店也是使命必達，跟家庭作坊不是一個路數。
石龍軍路的這家店位於巷子裡，從路口轉進入50米左右便能看到有著濃郁印度風格的外立面。餐廳內部裝飾更是不馬虎，滿滿都是印度元素。
料理的話可就厲害了，聽過沒聽過的印度菜全給整菜單上了，饢、燜飯、Masala、Korma、唐杜裡烤雞以及各種Kebab可謂應有盡有，印度著名甜品Lassi及Kulfi（印式冰淇淋）也有多種口味可選。
薄饢配Masala
Lassi
Kulfi
來Himali吃印度菜，找新奇都值得。
人均：200-300泰銖
地址：47, 1 Charoen Krung Rd, Khwaeng Suriya Wong, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon
營業時間：11:00-15:00、17:30-22:30
其實石龍軍路算個坑，挖進去更是深不見底。值得推薦的商鋪太多，寫起來才發現根本無法完全塞進一篇文章裡。乾脆點到為止，剩下的網紅餐廳也好、平民美食也罷，走在路上突然看對眼進店吃一遭，也是各位旅行路上的驚喜所在。
方位圖如下
藍色標識
THE END
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