你说荔枝红皮里,怎么就长着这么白的肉?

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母亲扑哧一声笑了,

筋脉突兀的手不停地抚摸着荔枝

嘴里不住地对我说:

"你说它是怎么长的?怎么红皮里就长着这么白的肉?"

毕竟是第一次吃,毕竟是好吃!

母亲竟像孩子一样高兴

—— 肖复兴《荔枝》

食材

新鲜荔枝 / 盐

你说荔枝红皮里,怎么就长着这么白的肉?

步骤

1、调制盐水浸泡荔枝(约1kg荔枝+半盆清水+6小勺盐)。

你说荔枝红皮里,怎么就长着这么白的肉?

2、倒入带壳的荔枝,浸泡1小时左右。

你说荔枝红皮里,怎么就长着这么白的肉?

3、找到荔枝上的这条线,将食指和拇指放在这条线的两侧,轻轻一捏,荔枝就轻松剥去壳啦~

你说荔枝红皮里,怎么就长着这么白的肉?

4、 将剥好壳的荔枝放入容器中,入冰箱冷冻3小时,冻硬即可。

你说荔枝红皮里,怎么就长着这么白的肉?

美好的东西是有时令的,

我把它冻起来了

你说荔枝红皮里,怎么就长着这么白的肉?

加了一份冰凉,甜度变得更适口,

一口咬下,汁多核小,

最动人的夏天也不过如此了。

今年荔枝的时令就要过去了,

一口还没吃完,已经开始怀念了。


入伏之后天气炎热,各位吃货们可要小心千万不要中暑,关注我,每天都会推送夏季清凉解暑的美食哦~


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