好食材才能做「生烤」 一碗羊湯 一款筋餅 吃服食客16年

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有這樣一家燒烤店,在興工街同一個位置幹了16年,主打的就是羊肉,新鮮好品質是立店之本,有一位老客說從他兒子4歲的時候,他們全家就在這吃,現在兒子已經17了!扛得住16年時間考驗,經得起餐飲圈風雲變幻,這家店小編誠意推薦

好食材才能做“生烤” 一碗羊汤 一款筋饼 吃服食客16年

良食旺瓦房店全羊開在興工街已經十六年了,這家店的人氣不分週末和平日,天天爆滿一點不誇張!

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好食材才能做“生烤” 一碗羊汤 一款筋饼 吃服食客16年

不同於新晉躥紅的網絡紅店,來這家店吃燒烤的從00後到60後都有,就是衝著好食材好味道來的。

【招牌一:羊肉大串】

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老闆是瓦房店人,所以選羊都選瓦房店的散養山羊,自有養羊基地,不喂飼料,綠色食品。

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每天早上五點鐘,從瓦房店送來新鮮屠宰的羊肉,店裡堅決不用隔夜肉,羊肉串都是每天現穿的,這就是吸引眾多食客的重要原因。

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羊肉大串選四十斤以下的嫩羊羊腿肉,平均每天都能賣上五百串左右,而且不醃製,新鮮羊肉燒烤,只用基本調味料。

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羊肉大串個頭大,瘦肉緊實,纖維緻密,烤制過後仍能吃出汁水。

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【招牌二:生烤羊排】

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生烤就是新鮮羊排直接上爐烤制,非常入味,外酥裡嫩,鮮香兼備。

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【招牌三:烤羊腰子】

小編還要給大家推薦一道在別的店裡也許很有爭議的特色,烤羊腰子,很多女孩都不吃羊腰子,但是他家的羊腰子保準是毫無爭議的熱賣王!

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良食旺出品的烤羊腰子,不靠調味,不靠醃製,去除腥羶味就靠新鮮二字!

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每天新鮮送來的羊腰子,烤化了油脂,就剩下軟嫩了,而且汁水足,吃著特別過癮,深受女士們喜愛呢!

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良食旺瓦房店全羊幹得風生水起,老闆王曉豔功不可沒,她給店起的名字就包含了良心食材的含義,嚴把質量關,誠信經營,是她的原則。

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【招牌四:羊湯】

來良食旺瓦房店全羊,不光要吃烤串,必點的還有羊湯,羊湯可是起家的招牌。

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羊腿,羊肉,羊骨頭,都用來熬羊湯,早上五點多羊送來就開始熬,熬四五個小時才到火候

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羊湯太受歡迎了,湯色奶白,入口潤滑,基本到晚上就賣沒了。

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做羊湯選的羊是十多年經驗的總結,要選煽的羊,熬出的羊湯才格外鮮美。

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【招牌五:筋餅】

按說一家全羊館裡,主食不用做得太精彩,但是這家店裡,筋餅是當之無愧的銷量冠軍呢!

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這個筋餅讓人一吃就知道,店裡絕對有一個面案高手,外酥裡軟,口感極贊!

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這位面案高手,就是老闆王大姐,沒幹燒烤店之前,專門做麵食五年,直到現在筋餅原材料的配比也是王大姐的獨家秘方呢!

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幹一行愛一行,幹一行精一行,吃燒烤最關鍵的就是要吃得放心,不求利大,但求問心無愧,把好質量關才是長長久久經營下去的關鍵。重品質,講誠信,十六年的老館子就是這麼有魅力。

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美食信息

店名:良食旺瓦房店全羊

地址:興工北三街機車醫院後身思密達烤肉旁

電話:84628319

優惠信息

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2018大連第四屆燒烤節

由中糧可口可樂遼寧(南)飲料有限公司贊助播出

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今年夏天,大連的氣溫猶如脫韁的野馬,

向著40℃的高度不斷衝擊,

無論是極值溫度還是持續高溫天氣都創了新高。

大熱的天兒喝點什麼解暑降溫,

還能搭配著燒烤呢?

【唷茶】是一個不錯的選擇。

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【唷茶】主打年輕潮流,

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