與慶豐包子鋪正面PK,我給這家包子鋪的勇氣點讚

在霄雲路這條繁忙的寫字樓街道上,高樓大廈與普通的街邊小店一起矗立。三三兩兩的人拿著五顏六色的廣告單,小心翼翼的發給步履匆忙的行人。街邊小攤販忙碌的整理著面前的東西,時不時充滿期待的看向停在小攤前的客人。

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寫字樓林立的這裡,人群密集,是做餐飲生意的絕佳之地。也正因此,無論是裝修精良的日式料理店、簡單整潔的陝西美食店,還是擁擠不堪的重慶小麵店、方便快捷的快餐店,都聚集在這裡。

競爭激烈的這裡,有個令人意外的存在——海華城包子鋪。三兩個工作人員,擠在不足二十平米的店裡,忙碌的轉動著。

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老闆來自安徽的饅頭之鄉,這裡做包子的人遍佈中國各個地方,他們帶著自己家的特色,一路闖了出去。他是在十年前來到北京的,也一直在做包子,後來為了有更多的自主權,在來到北京四年後開了這家包子鋪。

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剛開始這裡生意也不好,到了後來才慢慢改變,然後生意就一直平穩發展了。在我等待的一個小時裡,陸陸續續買包子的人從未停過。據在這工作的人說,生意最好時,排隊的人群一直排到了馬路上。

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作為一家普通的包子鋪,在一排琳琅滿目的美食麵前,真的有些不大起眼。甚至慶豐包子鋪也在旁邊與他競爭,但它的生意卻只好不差。

這裡每天店裡大概能賣五十籠包子,一籠包子30個左右。一天下來,能賣1500個。算平均每次一個人吃三個包子,來這裡買包子的就有500人之多。而這,只是老闆記的一個大概值。

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在跟老闆聊天期間,我看到有人買了四十個包子。驚訝之餘,老闆告訴我說,那是以前在這裡辦公的人,後來公司搬走了,他總會時不時的回來一次,買上幾十個包子然後離開。除了上班族以外,也會有許多慕名而來的人。

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他家的包子皮薄餡多,但餡的分量卻不會壓制住包子皮的口感,餡和包子皮在一起相應成章,味道正好。鬆軟的包子皮不甜,但也有他獨特的味道。包子要在剛蒸好的時候吃最爽,又燙又暖就是那一刻的感覺。

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依照個人口味,有幾種超好吃的味道想要推薦給你們。

1.香辣雪菜包

首選香辣雪菜包。雪菜本身帶有一點點的酸味,和辣椒混在一起,口感獨特。正好滿足了我愛吃辣的屬性。但可能老闆考慮到其他不吃辣的人的習慣,辣味並不明顯,反而是酸味更勝一籌。

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2.麻辣豆腐包

其次麻辣豆腐包,因為麻辣豆腐色彩鮮豔,充滿視覺衝擊,和包子皮的混搭正好讓無味的包子皮帶上一點麻辣的味道,其滋味,回味無窮。這個口味早上食用最佳,對於味蕾恢復來說,是一個不錯的選擇。

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(圖為肉包,麻辣豆腐賣光了,小編這次也沒吃到)

3.香菇油菜包

然後就是香菇油菜包啦。愛吃菜、愛吃香菇,就絕對不能錯過這個。香菇和油菜的搭配讓綠色蔬菜的優勢全都顯現出來。

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生活還在繼續,還沒回答完我的問題,老闆不得不投入到下一波的忙碌中,看著他與客人交流時神態自若的樣子,與剛才跟我談話的樣子判若兩人。眼神之間流露出來的堅定是剛才聊天時所沒有的。

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我想每個人在生活面前,都會變成自己的英雄吧。他們在自己不知所措、彷徨無助時平靜下來,用最好的狀態帶領自己做出最好的選擇。

經營這家包子鋪的老闆是這樣,選擇來這裡買包子的顧客也是這樣。但是隻有自己是不夠的。

作為在這個城市裡打拼的其中一人,他和這家店鋪都算不得特別。只是我在那個初出社會的一個月裡,每天和怎麼也睜不開的眼睛掙扎時,他家的包子給了我工作一天的氣力,也溫暖了那時錢包平平的我。

在生活裡掙扎和拼命的人,哪個不是一腔熱血,帶著熟悉或不熟悉的人給予的溫暖,在這個陌生的城市裡踽踽前行。

這個包子鋪包容性太強了:光鮮亮麗的白領、汗流浹背的工人,都是這裡的常客。味道雖然很美味,但也更感激它的平價,一塊五一個的包子給了太多人希望,在他們對某些高價飯店望而卻步的同時,有了可以填飽肚子的力量,也給了這些在大城市裡奮鬥的人,一點點溫暖。


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