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那種舊時的磨刀記憶，不再有了，或者淡了滋味。
現在，偶爾也會看到磨刀人。他們隨著時代的發展，更換了騎行裝備，也提升了磨刀硬件，改變了以前的那種傳統形象。
薊州區官莊鎮賈各莊村的張德祥老人就是與時俱進的磨刀人，從農村的吆喝到現在各單位、飯店的預約，一直默默堅守著這門老手藝。
張德祥老人今年七十八了，身體硬朗。以前以養蜂為生，養蜂手藝傳給兒子後，自己拾掇起磨刀手藝，開始了晚年的磨刀生涯。
張師傅從事磨刀手藝十多年了，憑著自己高超手藝和做事不對付的態度，受到很多人的信任，業務戶達到20多家。
“飯店、單位餐廳磨刀的多。”張師傅說，現在磨一把菜刀5元錢，磨一把剪子3元錢，即使每天生意不斷，也幹不了多少活，最多的時候，一天也不過七八十塊錢。
張師傅也印製了自己的名片，上面不僅印製了自己的名字、地址及電話，還有一句響噹噹的服務承諾：磨的快，應剃頭！可見張老的技藝有多高超！
每到一個預約地方，老人就打開他的現代化吆喝工具——揚聲器小喇叭，磨菜刀，磨剪刀，買好菜刀。
有時，老人還會自己嚷兩嗓子——磨剪子，戧菜刀。那種滄桑的吆喝聲，讓很多人找回了上個世紀的磨刀匠人的味道。
張師傅現在的坐騎是一輛電動三輪，三輪車廂放著他的傢什，三個箱子，四塊磨刀石，一條長板凳，還有一個比較現代化的手搖砂輪，箱子裡就是其他一些用得著的小物件。
老人磨刀從不對付，一個手搖砂輪，四塊磨刀石，是他磨刀的必用工具，一件需要磨的刀，往往需要手搖砂輪開刃，四道磨刀石細磨。
據張師傅講，這個手搖砂輪相當於過去的戧子。戧子是一種磨刀工具，一般由堅硬的剛鐵製作，如木匠的刨子，主要用處是去除刀剪上的鐵鏽，便於容易磨出鋒利的刃口。
經過砂輪打磨出刃口，還需要分別用四塊磨刀石細磨。糙石磨完了，再用細一些的磨，第三細的磨完了，最後用最細磨刀石打磨，用抹布擦拭後，光亮如新，刃口更加鋒利。
最讓人稱道的是，張師傅把光亮鋒利的菜刀放到了頭上，眨眼功夫，那磨過的菜刀竟然真的剃下了一撮花白頭髮。藝高人膽大！果然名不妄說，跟名片上的承諾“磨的快，應剃頭”一樣！
我們不得不佩服張師傅的手藝！我們也看到了薊州老匠人們的傳承精神和高超的技藝！
無論工作和生活，我們也要學習他們的吃苦耐勞、持之以恆、誠信無欺的薊州匠人精神，把他們的那種精神傳承發揚下去！
據丁連舉先生的
﹋薊縣民俗錄﹏
記載
磨剪子菜刀的師傅，每天要肩扛著1個板凳，板凳一頭上固定有一塊磨刀石，1個裝有破布頭、搶子的布袋，板凳上還拴有1個小水桶、水桶內裝有1個沾水用的小布刷。板凳長米餘，寬約15釐米，高50釐米。磨刀師傅進村後，要沿街吆喝來招攬客戶磨剪子菜刀。家庭婦女聽到大街上來了磨刀師傅，有的就帶著剪刀或菜刀到大街上請這位師傅磨一磨。一般和磨刀師傅講好價錢後，磨刀師傅接過剪刀或菜刀，先用搶子搶一搶刀刃上的鐵鏽，使刃的兩側顯得明光瓦亮，這就先給顧客一個好印象。磨刀師傅用小水桶內的小刷子，把小桶內的水往磨刀石上塗抹，就開始在磨刀石上磨刀了。磨過一陣之後，如果磨的是剪刀，師傅就從布袋取出1條破布，用剪刀剪一剪看看快不快；如果是菜刀，就用手指肚往刀刃上輕輕擦拭看刀刃是否鋒利。總之是達到客戶滿意為止。其吆喝聲為：
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