在花茶之中，越來越多的人選擇茉莉花茶，究竟是為什麼呢？讓我們聽聽老茶友怎麼說
茉莉花具有味辛、甘，性平，能化溼和中，理氣解鬱等特點，根據茶葉獨特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，經過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶。茉莉花茶是茶市是最為暢銷的一種花茶，被譽為可窖花茶的玫瑰、薔薇、蘭營等眾花之冠。
茉莉花茶在各種花草茶中，香氣最為醇厚，是春夏飲茶之上品。喝茉莉花茶能清熱解暑、健脾安神、減輕腸胃不適及經痛，對於女性的生理、生殖機能也有幫助。最重要的是，茉莉花是花中的養顏美容高手，用茉莉花製成的養生茶能滋潤肌膚、養顏美容。
優質的茉莉花茶可說是融茶葉之美、鮮花之香於一體的藝術品，鮮花吐香、茶坯吸香，八吐八吸，花茶合一。茶坯吸香是在物理吸附作用下，隨著吸香同時也吸收大量水分，由於水的滲透作用，產生了化學吸附，在溼熱作用下，發生了複雜的化學變化，茶湯從綠逐漸變黃亮，滋味由淡澀轉為濃醇，形成特有的花茶的香、色、味。
選購步驟1：一看茉莉花茶的外形，茉莉花茶外形是以條飽滿、色澤均勻為佳。
選購步驟2：二看花瓣，看茉莉花茶整齊的多，還是碎的多，通常整齊的多，它的質量相對好一點，沒有碎的花瓣，質量更高。
選購步驟3：三聞，先聞一聞花茶是否有其他不應有的異味，然後再放鼻下深深的嗅一下，辨別花香是否純正。優質的花茶香氣沖鼻，而質量一般的花茶香氣則不濃。
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