广州,养胖了一城的人……

广州,养胖了一城的人……

广州是一座特别“好吃”的城市。

这个好吃,一方面,广州人的爱吃属性,决定了他们真的“好吃”!天上飞的,地上走的,水里游的……总之,各种动物植物,只要是入了广州人的法眼,都可以琢磨着做出一道菜。

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另一方面,当然是广州菜真的“好吃”啊!毕竟,食在广州,粤菜作为中国八大菜系,好吃的美味多得是,更比说风味十足的广府菜了。

在广州呆了这么多年,在每一个不顺利或不开心的日子里,广州的美食给了我莫大的宽慰。

广州地道美食,

吃早餐,只是入门级别!

广州是一个对早餐有着执念的城市。一日之计在于晨,吃个早餐而已,广州人吃出来的花样少说也有100种。热气腾腾的各种早餐,给这座城市一早忙碌的人带来愉悦。

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一条肠粉,家楼下不同的肠粉店还做法还不一。布拉肠,光滑有韧性;抽屉式肠粉,纯米浆制成,真材实料;更别说还有皮薄如蝉翼的窝篮拉肠,和原汁原味的石磨肠粉了。

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不够饱的话,再来一碗艇仔粥。绵密的粥底,鲜美的材料,口感十分丰富。

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说到这,自然还少不了广州人的叹早茶。一大早,一家大小,或是几个好友齐齐出发,在茶楼围坐一圈,等待广式茶点来唤醒味蕾。

“一盅”,铁观音、菊普茶、乌龙茶……总之,来一壶润润喉先。而“两件”,虽说是两件,但其实选择多了去。什么虾饺、凤爪、榴莲酥、奶黄包、叉烧包、灌汤包、濑粉、皮蛋瘦肉粥、干蒸……不要问我有什么介绍,广州人表示,每一样都值得一试!

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街头巷尾的“苍蝇馆子”,

才是地道的美味。

除了入门级别的叹早茶,在广州,苍蝇馆子也是很受人欢迎的。如果你拜托一个广州人带你去觅食,那高档酒楼基本都是不存在的。因为往往,正宗的味道和老字号,都藏在街头巷尾。

比如,神龙不见首的阿婆牛杂。

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又比如,藏在巷子里的孖记士多。

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还有躲在屋顶上的鬼屋烧烤。

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这些地方虽然都不起眼,但却是广州人爱去地方。甚至乎,在荔湾、越秀等老市区,美食都是扎堆出现的。

文明路,素来有着“广州糖水一条街”之称。不过百米长的街道,就有十几家糖水铺。百花甜品更是有着30几年的历史,休闲的午后,在这里吹水聊天,再舒适不过了。

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更别说,还有达扬原味炖品、九爷鸡、银记肠粉等地道美食,在这里待上一天,满足。

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同福路呢,也是让人吃得停不下来。龙溪首约边的陈超记,虽其貌不扬,但有着老广们喜欢的牛腩粉和牛三星汤;甚至是高性价比、3元一碗的品味碗仔翅,也有20几年的历史了。

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至于说炸加姨、芬芳甜品,南武人最清楚不过了~

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所以说,广州的美食攻略,从来就不是以某一家某一家餐厅来定义的,而是以整条街来说。

西华路、同福路、芳村、上下九、荔枝湾……外地朋友来广州玩时,常常是人还没到广州呢,广州哪里有好吃的,就已经一清二楚了。

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广州人很爱吃,外来的朋友也很多,因而在这座城市里孕育出来的美食也不少。日料、韩国烧烤、火锅、泰国菜,只要你想吃,在这里就都能找到。

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各大商场的网红店,数之不尽。繁华之地,无论是高档的西餐厅,还是接地气的走鬼档,在广州,你都能找到你喜欢的味道。

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好吃的城市都有一种特别的魅力, 它能够牢牢地抓住每一个人的胃,。关于它的记忆,从舌尖上开始。

而住在这里的人们,即使对自己的家乡则有独特的味觉记忆,也能街头的小店,找到相似的味道。

广州,养胖了一城的人,也留住了过往的人。

#今日话题#

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