話說，CNN有個叫《未知之旅》
的王牌美食節目
主持人走遍全球品嚐各地美食
▼加拿大的鵝肝土豆泥
▼德國科隆的鹹豬肘
他已經去過全球近70座城市
所以即便再好吃的美食
他的反應也不會太誇張
直到，他來到了四川——
川菜簡直可以說
給他打開了新世界的大門
儘管被辣得“眼流花”包起
但是！
根本放不下筷子！
國外網友看得也是很羨慕
“這些食物的顏色搭配是我看過最美妙的”
“川菜辣得要死，但是真的很好吃啊！！！”
可以說川菜征服了世界的味蕾
如果你身處雙流，又是個吃貨
你必須要知道
全球吃貨的美食饕餮盛宴
下個月就在咱們大雙流盛大開幕
2018（首屆）世界川菜大會
將於9月19—22日在雙流舉行
主題為“讓世界愛上川菜”
這次美食大會的規格也是很高的
大會由省商務廳、省僑聯指導
世界中餐業聯合會主辦
將有來自世界50多個國家
和地區的川菜代表齊聚雙流
據說，到時候還會有國際川菜技能比賽
四川火鍋宴大賽等等
小雙覺得咱們“大雙流”
絕對當得起世界級美食大會的“東道主”
說起咱們雙流的美食
簡直“不擺了”
老媽兔頭、喬一喬、白家肥腸粉就不說了
可以說是“地球人”都曉得
其他的美食也多得數不清
等小雙擦下口水，接到給你數
丁記肥腸粉
我的男神李貝貝專門在舌尖上的四川專題裡頭，散打了這個肥腸粉。還有劉德華演的《失孤》裡頭，專門穿插了肥腸粉這個元素。
對於非本地人來說，隨便進一家店都覺得味道巴適。但是對於雙流人來說，吃粉還是一個很講究的事情。肥腸粉的粉不能煮的太耙，耙到用筷子輕輕一夾就爛成渣渣的，肯定不正宗。
還有個值得說的，就是他們家的涼拌拐肉，吃起不像淨瘦肉那麼柴，又不像蹄髈那麼膩人。去吃粉的時候，點一份絕對不後悔。
地址：東昇街道 一杆旗北街一杆旗小區對面
人均：16元
無名蘸水肥腸
還有一家只要是雙流人必定會向人推薦的
無名蘸水肥腸。這貨在雙流和成都吃貨圈裡名氣頗大，也不曉得雙流是不是挨機場近，好吃的東西動不動就要打飛的打包帶走，這家肥腸也是飛機上的常客。
這家蘸水肥腸的蘸水，簡直是一絕。麻辣鮮香搭配肥腸的軟糯，說起口水都在滴。
地址：東昇街道 城北中路35號(近綠色加油站)
人均：28元
高師肥腸粉
雙流的肥腸粉店遍佈大街小巷，甚至很多知名的店都在陳街陋巷裡，這家位於黃水鎮的肥腸粉店，雖然是主打肥腸粉，但很多人是為拌豬頭肉而去。
煤炭灶上支著一口大鍋，一下子就勾起了童年的記憶。
白水滷煮後的豬頭肉火候掌握得恰到好處，多一分則軟，少一分則硬，即有豬頭肉特有的軟糯，又不失脆韌彈牙，吃到嘴裡就感覺到了滿滿的膠原蛋白，這可能是打多少玻尿酸都達不到的效果啊。
白味的豬頭肉除了口感絕佳外，並沒有其他特色，但是拌上調料之後猶如金風玉露一相逢，便勝卻了人間無數的豬頭肉，實在是妙。
地址：黃水鎮三聖街52號
人均：20元
巧抄手
凡是在雙中讀過書的人，說起巧抄手都有一種難以忘卻的情懷。小雙的發小就是雙中畢業的，現人在德國，一問她雙流哪有好吃的，首推就是 巧 抄 手 ！
巧抄手，顧名思義巧手包的抄手。他們家的抄手的是現吃現包，而且包法有點像餛飩，皮薄餡多。口味也有很多種花樣，
麻辣、怪味、糖醋、酸湯，總有一種適合你的胃。
地址：東昇街道棠湖東路一段73號
人均：11元
唐抄手
唐抄手的老闆是一對老年夫婦，細細數來也已經開了三十年，是很多80後90後雙流人從小吃到大的味道。
抄手選材很好，皮薄肉嫩，調料略帶微微的回甜，很純粹的老味道。燙一碗加了醬油的白菜，白菜清甜的口感中又帶有醬油的鹹鮮，和成都不太一樣。
地址：東昇街道 花月東街113號
人均：10元
袁蕎麵
在這個快節奏的時代，傳承似乎變得困難。在雙流，袁蕎麵卻是真正傳承了三代人，至今已有一百多年曆史。
袁奶奶80多歲了，至今還在店裡面親自幫忙做蕎麵。
蕎麵口感特別，加入煙筍炒的臊子，除了湯料的鮮，還能品嚐到蕎麥淡淡的香。
吃袁奶奶的蕎麵，不僅吃的是一碗麵，還是一段歲月。
地址：雙流區 順城街82號
人均：10元
四海香小吃松茸包子
四海香小吃是原雙流飲食公司的白案師傅出來重新創業，老師傅開新店，傳統的手藝自然自在其中。
一般的包子裡都是加蘑菇，這個包子卻加的是奢侈的松茸。松茸的鮮自然不用多說，肉也是資格的好肉，鬆軟的包子油潤美味，皮薄餡多，加一碗稀飯和泡菜就能吃個滿足的早餐。
地址：東昇街道 吳家壩中街40號
人均：10元
阮老大羊肉老店
黃甲麻羊在雙流是出了名的，尤其在秋冬季節，幾乎是家家爆滿。
黃甲的羊肉湯還原了羊肉最本質的味道，就是簡簡單單的一鍋湯，花時間慢慢熬煮。
羊肉，羊雜均為80/斤，直接掛在門後。肥瘦相連，有些還帶點兒皮皮。奶白的羊肉湯，聞起來就是純粹的羊味，但是不羶。
第一口，進嘴清淡，不痛不癢的，沒有感覺。第二口，不算濃郁，但有漸入佳境的感覺。第三口，徹底迷上，這湯不矯揉造作，連鹽都沒有加，吃的就是這一口原原本本的羊味 。
加了豆腐乳的蘸蘸，吃起超級鮮。羊雜一吃就曉得很新鮮。羊肉的口感也不錯，肥肉混搭，一點都不老。
粉蒸羊肉口感辣辣的，粉子完美的蓋住了羊肉的羶味，是你意想不到的驚豔。
地址：黃甲街道昇平街
人均：80元
劉傢俬房滷菜
雙流的勝利街道是吃羊肉的地方，近幾年還出了個專門吃滷菜的店。
雖然只開了不到五年，但是通過街坊四鄰口碑相傳，劉傢俬房滷菜也漸漸打出了名氣，很多人專門驅車前往，就是為了一品滷菜的美味。
這家店只賣滷菜，在店裡吃只有滷菜下酒下飯，除此之外就只能選擇大鍋煮的水煮白菜。每天只賣一茬，那一陣過了就收攤，儘管如此，每天來吃滷菜的人蜂擁而至，甚至到了需要搶的地步。
地址：雙流區 勝利鎮桂花村3組93號
人均：30元
楠柏灣生態火鍋莊
這家 楠柏灣 很多人都推薦過，在一個小山坡上，有山有水，就餐環境簡直沒話說 。
空氣清新了，菜品怎麼能不新鮮？不論葷素，光看樣子顏色都很有食慾。素菜裡面的井水老豆腐最有特色，久煮不爛，非常入味。
別以為他們就只是賣個環境，牛油火鍋的味道也很不賴，這完全在意料之中，不然怎會有那麼多好吃嘴強烈推薦他們家呢。
地址：勝利鎮白塔村2組
人均：96元
雄起兔
雄 起 兔 ，光是聽名字就很霸氣外露。吃過那麼多兔兔，都不及這家的招牌大。聽說每逢節假日或者過節，好多私家車都要從外地趕過來，專門吃他們家的兔兔。
店裡頭的環境就不用提了，實實在在的蒼蠅館子。但是門面挺大，同時可容納的人數也不少。兔兔現吃現殺，為的是保證肉質新鮮，吃起口感更好，相應的動作就慢很多。
份量拽實，價格也親民。整個鍋端上來顏色很漂亮，鮮紅鮮紅的。碟子的香菜小米辣蒜蓉澆上原湯，真的要多爽有多爽！
地址：東昇街道 熊家橋路與中和后街交叉口
人均：46元
麒麟胖哥火鍋食府
成都的火鍋少說也有好幾千家，幾乎每條街都能看到火鍋的身影，但是卻很少有麒麟胖哥火鍋這種規模的。3000多平的獨棟樓房乍一看就很有氣勢，復古的川西民居風格，店堂寬敞明亮，是聚餐和宴請都不會丟面兒的地方。
大塊的牛油鍋底看著很夯實，香油、醋和調味醬都是獨立的瓶裝，菜品新鮮整齊，還未入口就已經是好感90分。
正如泡好茶要用好水，煮好火鍋也要用礦泉水充分激發出火鍋的香味，煮開後的鍋底色澤紅亮，菜品燙熟後入口就是醇香的牛油味和鮮香的麻辣味，十分巴適。
地址：東昇街道金河路3999號
人均：80-100元
三食堂家常菜館
三食堂是一家做傳統川菜的館子，燒三鮮、宮保雞丁、麻婆豆腐等傳統菜做得十分地道。
地址：東昇街道 花月中街18號
人均：40元
周蹄花
從一開始一份蹄花五塊錢，到現在一份蹄花25塊，時間不知不覺就過了二十年。二十年來，周蹄花只賣夜場，從下午五點到凌晨兩點半，溫暖了無數來往的食客。蹄花用小鍋微火煨成，處理得很乾淨，口感軟糯化渣，實屬難得的美味。
周蹄花的涼拌肥腸很是美味，紅油里加了豆瓣煉製，更香更醇，緊緊附著在肥腸上，肥腸的鮮與調料的香渾然天成。
地址：東昇街道 交通路三段224號
人均：30元
康師傅麻辣兔頭
康師傅麻辣兔頭不賣方便麵，最出名的也不是兔頭，而是炒田螺。13年來，康師傅搬遷多次，但是忠實的鐵粉們一直緊跟著步伐，隊伍越來越強大。
康師傅麻辣兔頭家的爆炒田螺大麻大辣，肉彈而香，一顆一顆地像吃炫邁一樣根本停不下來。
地址：東昇街道迎春路三段65號2棟13號
人均：40元
小雙覺得好吃的
還有很多，比如
坎上坎老火鍋、跳水兔
青豆花、藤椒抄手、王冰粉
……
不曉得你心目中的雙流美食
還有哪些？
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記者 胡兵發 部分內容來源為成都吃貨團 四川通吃幫
轉自：雙流網
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