武
汉
滴
过
早
解 I 读 I 经 I 济 I 政 I 策
服 I 务 I 百 I 姓 I 生 I 活
早餐七么斯
识别一个人是不是武汉人，
不是看他爱不爱吃热干面，
而是看他能不能耐烦
排队买热干面
尤其是在赶着点上班的早上
▲热干面
每天早上最怕的就是排队买过早的
但是今天《经视新看点》记者告诉你
以后买热干面再也不用排队了
么昂啊
智慧餐厅来了！
这家在积玉桥的蔡林记门店是华中首家问世的智慧餐厅，在这里消费者不用排队，只需要用手机APP预定，就能够买到热腾腾的早餐。
老板现身。
王永中
这家物流餐厅节省了很多时间，打比方说，一早上我们年轻人起来后去上班，要过早，就可以打开手机，蔡林记一点开，很多品种上面都有显示，热干面啊，豆皮啊，汤包啊，都有。比如点个热干面，我预计我5分钟到10分钟到，根据取餐时间显示，5分钟，你可以慢慢走过来，到门店你手机上会有一个数字显示，把数字输入进去，这个柜门就打开了，他就可以马上拿着他的热干面或者豆皮，坐下来，享用美食。
人刚到面已好
取面如取快递
这效率这体验
燃爆一天的美好早晨啊有木有！
负责人告诉我们，过去顾客从排队点餐到取餐，每人平均需要十分钟，现在通过手机下单再取餐，时间最快可以缩短到两分钟。此外，在这个区域，冰柜里的饮品和简易热干面，消费者也可以扫码自取，即便是晚上打样后，消费者也可以扫码大开门店进入这个24小时自助区，购买所需商品。而对于商家来说，这样的创新也降低了不少成本。
老板谈起他的生意经：
节约了我的人工成本，也节约了很多物料消耗。
因为我们现在是顾客来点餐之后，我们按需生产，你来几多，我们做几多，没有浪费。对员工来说，我们少了一些售货员，我们只增加生产人员。在其他店，我们是两个售货员，这个店我们就一个售货员。
这就是智慧餐厅
！
经视大老师：
“智慧餐厅”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效。
去年11月，口碑网宣布启动智慧餐厅方案。今年1月，老字号连锁品牌五芳斋率先与口碑达成合作，在杭州打造了全国第一家智慧餐厅。
随后，全国多个品牌加入了联合口碑改造智慧餐厅的行列，在餐饮行业掀起了“智慧餐厅现象”。而蔡林记的加入，正式拉开了武汉商家朝智慧餐厅升级改造的大幕。目前，手机点餐已经占到整个点餐的比重的80%左右。
非遗传承人 王永中：
这个新餐饮智慧餐厅是我们目前开的第一家店，未来我们根据顾客的体验感，我们会逐步增加。无人智慧餐厅是我们发展的方向，也是我们的发展趋势。
更多节目详情，请关注今晚19:00播出的《经视新看点》！掌上武汉APP,黄鹤TV同步播出，敬请关注！
閱讀更多 武漢經視 的文章
