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全球人均食品每日供应从1961年的2225大卡增长到2013年的2882大卡，这要归功于5条：农业科技（肥料、农药、育种），收入增加，食物价格下降（2017年价格低于1961年价格），运输和通讯的改善，民主的扩张和新闻监督。
美国农业部的建议是，成年男子每天摄入能量在2200-2800大卡之间，成年女性在1800-2000大卡之间。在撒哈拉以南非洲，食品供应量从1961年的2004大卡增加到2013年的2465大卡，也就是说，这是世界上最贫穷的地区可获得的食物相当于1960年代葡萄牙的生活水平。
1961年的东亚数据史无前例的低，这主要指中国。
原文链接：
https://humanprogress.org/article.php?p=1459
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