舊上海公共租界內的提籃橋監獄，在不同的語境裡，被稱為“死亡之城”，“遠東第一監獄”，以及“東方巴士底獄”。
1934 年提籃橋監獄大門的外觀
這裡關押過普通犯人，也關過進步文人、革命志士、漢奸甚至日本戰犯。提起這座人間地獄，很多曾經在裡面坐過牢的人，無不痛心疾首，咬牙切齒。我們來看看這座西牢，是怎樣為犯人提供吃喝的：
先說“續命飯”。每天倒是有三餐供應，可是一共也就是16兩秤的4兩米。當然不是香噴噴的大米飯，而是由稗子和芒刺以及少量白米混合而成的“飯”。很多犯人受不了，就要求增加米量，用上好米。結果監獄當局卻這麼告誡大家：這個飯，是給你們續命用的，是續命飯，而不是為了給你們填飽肚子用的。稗子很好呀，吃了好消化，而且好能清腸胃。
西牢裡的外籍管理者
稗子是一年生草本植物，和稻子外形極為相似，但哪裡可以當飯吃。芒刺是草木莖葉、果殼上的小刺，也給混到飯裡，能吃嗎？所以，這些東西吃進去了，照樣又拉出來。另外，每餐倒有豌豆，不過，只有20顆，好像現代人吃維生素樣拿來分配。看守說了，你們大家活動比較少，20顆正好。所以，這樣的“牢飯”吃上三五年，腸胃必定出問題。
牢飯有了，菜呢？當時叫做記日菜。其實，簡直就是不給續命飯上加菜。管理西牢的英國人說了，菜當然有的，但是不是給你們下飯的，而是給你們記日子的。菜怎麼也能記日子？原來，每逢初一，牢裡就給你兩片牛肉；到了發到幾顆黃豆了，原來是初五到了；吃到一點鹹豬肉了，那是初七，初九是吃臭鹹魚。每個月都是刻板不變的，所以吃到啥菜就曉得今天到底是啥日子。
提籃橋監獄獄房外的樓道
飯不夠吃，菜拿來記日子，也就來點意思下。那麼，水呢？基本也不給喝。後來獄方看實在混不過去了，就在每天下午送來一桶茶水，人多水少，自然不夠喝，每人只能喝到一點點，也有點像喝甘露水，沒有幾滴。
凡是被監獄調去服勞役的，吃的口糧會多一些，重體力勞動會多一半左右。反正勞動是無償的。但是，多數人都想爭取去服勞役，因為不但牢飯會多些，菜也會相應多些，菜裡的油量也會比通常多一點，總之能多吃點也是好的。另一方面，當時的地下黨人卻經常用絕食的方式與獄方作鬥爭，現在看來那都是些很了不起的事。
今日之提籃橋監獄
但是，“西人監”相對於華人監獄伙食卻要好很多。平時，外籍犯人有面包、茶、蔬菜、湯甚至牛排供應，口味甚至會考慮犯人的喜好。在上海工部局檔案裡有一份 1935 年 6 月，招商投標承辦華德路監獄外籍囚犯所需食品目錄裡，寫有“椰菜、洋蔥、馬鈴薯、俄國鹹魚、牛肉、大麥、麻油、鮮果、青果、橘子”等，看來確實是蠻豐富的，比吃那些每天要吃混雜著稗子和芒刺的續命飯的華人犯，也真算的上是天堂好日子。
閱讀更多 中國舊聞社 的文章
