2020年中國餐飲行業預計達到4萬億，餐飲百強總營收只佔比5%，對比歐美整個餐飲行業的佔比卻是50%。作為美食大國，擁有豐富的品類資源。
如何尋找品類機會？如何打造品牌五大維度？什麼是好的商業模式？什麼品牌最受資本青睞？
沒有品類機會，品牌等於零。成為品類代表，才有機會成為超級品牌。
品類定位決定品牌策略，品牌策略決定商業模式，商業模式決定資本選擇。
< 超級課程表 >
模塊一：品類選擇與品牌打造
導師：譚大千
時間：3月21日
1.品類機會判定
品類機會的判定就是對生意機會的捕捉；品類是動態發展的，深度解析品類6個不同的發展階段對應的不同企業戰略定位方法；
2.品類分析方法
品類需求歷史線的研究，瞭解品類屬性、品類特徵，從而指導產品未來的走向；
3.品牌打造5維度
品牌精神層面、品牌物質層面、品牌名、品牌符號（形象載體）、品牌背書；
4.實戰案例覆盤
真功夫、72街、辣起義、味千拉麵、秦王拉麵、西堤、王品、二人鍋、搖滾三國、子曰等20多個經典品牌案例覆盤。
5.沙盤推演與導師解析
學員自身品類課題模擬解答；導師現場解析點評。
模塊二：品牌定位與資本投資
導師：馮衛東
時間：3月22日
1、正確界定企業經營成果
顧客價值配方 / 企業的核心經營成果 / 品牌創造顧客的方式
2、定位理論的三大貢獻
品牌是什麼? 競爭的終極戰場，競爭的基本單位
3、品牌三問與定位基礎
你是什麼？有何不同？何以見得？配稱的基本原理
4、定位理論在天圖消費品投資中的應用
品類分析 / 品牌分析 / 團隊分析
模塊三：商業模式與連鎖複製
導師：鍾彩民
時間：3月23日
1、連鎖經營的商業模式與戰略佈局
連鎖企業商圈發展模式
找到與競爭對手的差異點並持續發力
2、連鎖經營的管理結構與資本運營
不同階段總部和門店的權力大小
投資者對企業的關注點及考察點
3、連鎖企業成功複製與可持續發展
企業清晰定位“四問”法
可持續性發展企業應具備的要素
模塊四：項目路演與資源對接
學員項目的系統覆盤
導師一對一的全面診斷
企業需求的現場對接與解決
拾味島品牌生態圈的全面賦能
< 超級導師團 >
譚大千
品類三劍客之一、國內著名品牌專家、全球“品類營銷”的開創者、品類投資價值評估指數創立者
長期為真功夫、味千、王品集團、二人鍋、子曰燒餅、辣起義等百強餐飲品牌服務。幫助高速成長中的企業用品牌整合資源、用品牌對接資本，通過戰略定位、品牌升級、產品改造和商業模式創新，幫助企業順利進入資本市場。並由此提出了“一路服務到上市”的服務理念。服務客戶34%成功對接資本，22%成功上市，6%正在資本對接中，38%處於資本對接前期。
馮衛東
天圖投資首席投資官、品牌定位理論和實踐專家、兼任多家大型企業的戰略顧問
擅長戰略諮詢及成長管理，具有實業、創業、諮詢、投資多領域實戰經驗，並著有“品牌非常道”系列文章。從2002年起，馮衛東先生參與了天圖所有項目的投資決策，投資了周黑鴨、百果園、速遞易、德州扒雞、鳳凰醫療、美味不用等、小紅書、江小白、八馬茶業、飯掃光、飛貸、51信用卡、奈雪的茶等近80傢俱有廣闊發展前景和領先地位的品牌消費品企業。
鍾彩民
拾味島聯合創始人、原中國麥當勞創始人之一、國內著名的連鎖商業模式實戰專家
曾親手打造麥當勞中國、黃記煌、鄉村基等著名餐飲連鎖品牌；長期為旺順閣、山東凱瑞集團、眉州東坡等十幾家百強服務。
< 關於拾味島 >
拾味島集中餐飲產業鏈上下游資源，聯合餐飲界內外機構，連接餐飲品牌創始人，打造餐飲品牌生態圈。以“明道、取勢、優術、合眾、踐行”為核心價值，通過拾味大賽、拾味基金、拾味特訓營、拾味島品類加速器、經緯項目計劃、金火焰造星、投融資對接會、創始人年會等形式，給予餐飲品牌全產業鏈深度鏈接，為餐飲品牌賦能、加速。
< 報名須知 >
上課時間 ：2018年3月21日-23日
上課地點 ：中國·北京
學員費用 ：原價29800元 （眾籌學費9800元）
招生對象 ：品牌創始人或聯合創始人、品類黑馬或區域品牌冠軍、渴望改變和成功的餐飲人
電話諮詢：13672056003 ( 陳先生 ) 18511203806（果先生）
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