2020年中国餐饮行业预计达到4万亿，餐饮百强总营收只占比5%，对比欧美整个餐饮行业的占比却是50%。作为美食大国，拥有丰富的品类资源。
如何寻找品类机会？如何打造品牌五大维度？什么是好的商业模式？什么品牌最受资本青睐？
没有品类机会，品牌等于零。成为品类代表，才有机会成为超级品牌。
品类定位决定品牌策略，品牌策略决定商业模式，商业模式决定资本选择。
< 超级课程表 >
模块一：品类选择与品牌打造
导师：谭大千
时间：3月21日
1.品类机会判定
品类机会的判定就是对生意机会的捕捉；品类是动态发展的，深度解析品类6个不同的发展阶段对应的不同企业战略定位方法；
2.品类分析方法
品类需求历史线的研究，了解品类属性、品类特征，从而指导产品未来的走向；
3.品牌打造5维度
品牌精神层面、品牌物质层面、品牌名、品牌符号（形象载体）、品牌背书；
4.实战案例复盘
真功夫、72街、辣起义、味千拉面、秦王拉面、西堤、王品、二人锅、摇滚三国、子曰等20多个经典品牌案例复盘。
5.沙盘推演与导师解析
学员自身品类课题模拟解答；导师现场解析点评。
模块二：品牌定位与资本投资
导师：冯卫东
时间：3月22日
1、正确界定企业经营成果
顾客价值配方 / 企业的核心经营成果 / 品牌创造顾客的方式
2、定位理论的三大贡献
品牌是什么? 竞争的终极战场，竞争的基本单位
3、品牌三问与定位基础
你是什么？有何不同？何以见得？配称的基本原理
4、定位理论在天图消费品投资中的应用
品类分析 / 品牌分析 / 团队分析
模块三：商业模式与连锁复制
导师：钟彩民
时间：3月23日
1、连锁经营的商业模式与战略布局
连锁企业商圈发展模式
找到与竞争对手的差异点并持续发力
2、连锁经营的管理结构与资本运营
不同阶段总部和门店的权力大小
投资者对企业的关注点及考察点
3、连锁企业成功复制与可持续发展
企业清晰定位“四问”法
可持续性发展企业应具备的要素
模块四：项目路演与资源对接
学员项目的系统复盘
导师一对一的全面诊断
企业需求的现场对接与解决
拾味岛品牌生态圈的全面赋能
< 超级导师团 >
谭大千
品类三剑客之一、国内著名品牌专家、全球“品类营销”的开创者、品类投资价值评估指数创立者
长期为真功夫、味千、王品集团、二人锅、子曰烧饼、辣起义等百强餐饮品牌服务。帮助高速成长中的企业用品牌整合资源、用品牌对接资本，通过战略定位、品牌升级、产品改造和商业模式创新，帮助企业顺利进入资本市场。并由此提出了“一路服务到上市”的服务理念。服务客户34%成功对接资本，22%成功上市，6%正在资本对接中，38%处于资本对接前期。
冯卫东
天图投资首席投资官、品牌定位理论和实践专家、兼任多家大型企业的战略顾问
擅长战略咨询及成长管理，具有实业、创业、咨询、投资多领域实战经验，并著有“品牌非常道”系列文章。从2002年起，冯卫东先生参与了天图所有项目的投资决策，投资了周黑鸭、百果园、速递易、德州扒鸡、凤凰医疗、美味不用等、小红书、江小白、八马茶业、饭扫光、飞贷、51信用卡、奈雪的茶等近80家具有广阔发展前景和领先地位的品牌消费品企业。
钟彩民
拾味岛联合创始人、原中国麦当劳创始人之一、国内著名的连锁商业模式实战专家
曾亲手打造麦当劳中国、黄记煌、乡村基等著名餐饮连锁品牌；长期为旺顺阁、山东凯瑞集团、眉州东坡等十几家百强服务。
< 关于拾味岛 >
拾味岛集中餐饮产业链上下游资源，联合餐饮界内外机构，连接餐饮品牌创始人，打造餐饮品牌生态圈。以“明道、取势、优术、合众、践行”为核心价值，通过拾味大赛、拾味基金、拾味特训营、拾味岛品类加速器、经纬项目计划、金火焰造星、投融资对接会、创始人年会等形式，给予餐饮品牌全产业链深度链接，为餐饮品牌赋能、加速。
< 报名须知 >
上课时间 ：2018年3月21日-23日
上课地点 ：中国·北京
学员费用 ：原价29800元 （众筹学费9800元）
招生对象 ：品牌创始人或联合创始人、品类黑马或区域品牌冠军、渴望改变和成功的餐饮人
电话咨询：13672056003 ( 陈先生 ) 18511203806（果先生）
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