8月17日，在建甌前鋒果蔬合作社的倉庫裡，理事長餘錢鋒輕車熟路地把工人採收修剪整理好的肉絲瓜，“請”到“大冰箱”裡“睡”一覺。
前鋒果蔬合作社的這個“大冰箱”，其實是建在倉庫內的冷庫。餘錢鋒說，肉絲瓜這麼一“睡”，好處可多著呢。“絲瓜剛採回來的時候溫度較高，打冷一下，更有利於保持新鮮度，還可減少運輸過程中的損耗。而沒打冷的肉絲瓜有的溫度過高，表皮會容易磨黑，影響外觀度。”不僅如此，這個冷庫還讓蔬菜錯峰出售成為可能。
去年合作社投入了17萬元資金建成了這個500立方米的冷庫。餘錢峰說，以前收購商要收購蔬菜和水果，只能臨時採摘，短時間內組織不起大貨源，冷庫的建成就解決了這個難題，可以批量儲藏、批量銷售，從容規避市場風險。並且還能延長銷售時間，實現利潤最大化。好處說不盡，餘錢鋒說，“這筆投資，值。”（閩北日報）
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