說到腐竹，相信大家最先想到的就是超市裡，菜店裡那種已經包裝好了的腐竹，並不知道它原來的樣子。
腐竹又名支竹、甜竹、腐皮。是一種營養豐富的豆製品。腐竹是將豆漿高溫煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成的一層薄膜，挑出後形成枝條狀，最後經過乾燥形成。也就現在大家看到的腐竹。
腐竹不僅營養豐富，口感也非常棒，既可以熱吃又可以涼拌，當然煲湯也是不在話下。今天就說幾種家常的做法。
涼拌芹菜腐竹，幾乎每次去吃重慶小面的時候，都會點上一盤。腐竹的勁道，芹菜的甜香，就著小面的麻辣，好吃的口水直流。
辣椒炒腐竹，也是一道非常簡單的家常菜，做法簡單，口感非常棒，而且超級下飯哦。
腐竹炒木耳，喜歡吃木耳的小夥伴可以嘗試一下，將泡發的腐竹與泡好的木耳，一起下鍋炒，做法簡單，食材也非常簡單，但是味道卻不簡單哦
腐竹除了可以炒菜吃，也可以涮火鍋哦，這就是火鍋愛好者和腐竹愛好者的天下了。喜歡美食的小夥伴記得關注“放不下的筷子”。
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