今天是6月8号，高考的最后一天。相信很多人和我一样，除了期待孩子高考之后满载而归以外，就是想着给他（她）做一份好吃的。
在这里小编要推荐几道我们南方的特色美食
第一个就是大名鼎鼎的“荔枝肉”了。“记得小时候每逢过年过节，家里的饭桌上一定会有这道菜。那时就经常围着妈妈转，看着它们一块一块的落入油锅中，待表面金黄色便捞起来晾凉。这时我总是迫不及待的将它往嘴里送，即使很烫，也要呼着气说着：好吃，好吃。”
渐渐长大后，也较少在家里吃饭，但每逢有节日回家，桌上一定少不了「荔枝肉」。我知道，这是妈妈特地为我做的。所以每次，我都会很捧场的吃完。
说到这个莆田特色的「荔枝肉」，它还有一个美丽的传说。相传唐玄宗的妃子----梅妃。从小爱吃荔枝，但自从入宫后，就一直没有吃过家乡的荔枝。所以每当想起与家人一起品尝荔枝的欢乐场景时，就会暗自神伤，郁郁寡欢，毫无食欲。
而从家乡莆田跟随梅妃入宫的厨师，老蒋头得知后，便精心研制。第二天做了一盘貌似荔枝的酥肉。这使得梅妃胃口大开，喜上眉梢。皇上吃完后也是赞不绝口，从此，荔枝肉，就成了宫里一道佳肴。
而对于荔枝肉的烹饪方法，一千个人，会做出一千种味道。最主要的有两种做法，一个是糖醋荔枝肉，炸过后的荔枝肉再用番茄酱汁翻炒，其口味酸甜，非常下饭。另一个，则是偏家常菜，炸过之后即可食用。
猪肉最好选择新鲜的里脊肉，再用当地的地瓜粉包裹，面粉里可以在和面的时候放两个鸡蛋，炸完之后再和新鲜的蔬菜翻炒一下，一般我们这里的荔枝肉都是酸甜口味的，所以配上料酒、醋还有白糖，味道非常美味。
做好的荔枝肉
荔枝肉
第二就是卤面，南方人也很喜欢面食，口感丰富的五花肉配合海鲜的鲜味，蘑菇和青菜搭配总是能让人食欲大开，我们这里还有状元面的说法，不知道关注小编的你有没有想起家乡的味道。
第三是一份汤——蛏子炝
蛏子是福建人喜爱的一种海鲜，包裹上木薯粉，在滚烫的锅中炝一下，送到嘴里入口即化味道真是太好了。
美食绝对是中国文化传承中不可或缺的一部分，不论是有什么高兴的喜事或者难忘的大事，吃总是免不了的。在这里问问大家高考过后你会给家里的孩子准备哪些好吃的呢？有经验的不妨来说说吧
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