在现在的宫廷戏之中，权臣当道，宠妃横行是时常有的事情，就连皇帝都会被毒死。说起来，投毒真的是后宫之中唯一杀人不见血的法子，可是在皇宫之中对皇帝下毒就那么容易吗？
一般来说，毒都是投在饭菜之中的，而皇帝吃饭又极为讲究。皇帝所用吃食皆称为膳食，皇帝需要进餐则需要先传膳，之后便是用膳。为皇帝提供食物的地方被称为御膳房，每顿所呈膳食必定要先上膳单。据清宫内务府的资料记载，乾隆皇帝每天的晚膳有十二样之多，并且基本都是鸡鸭等肉类，可见皇帝每天在膳食方面所花费的功夫。
皇帝吃饭之时必须要有一样东西，那就是菜谱。按照清朝最标准的御膳，每顿饭有120道菜，要摆3大桌，这还只是菜品，而其余的像是主食、甜点、水果之类的则是另算的。皇帝的御厨是一个十分庞大的队伍，据记载，明朝洪熙年间宫中有御厨6300多名，成化时更是接近8000人，最多时有9400多人，简直是骇人听闻。
而清宫的御厨比明朝的时候要少的多，按照《清会典》中的记载，清朝后宫中有御厨400多人。他们的职责不仅仅是为皇帝准备吃食，更加重要的是，要互相监督，防止有人下毒。皇帝用膳之前必须要“摆谱”，了解每道菜的名称以及掌厨的人以便在出问题的时候有个查证的方向。当然了，菜做得好也会据此给厨师奖赏。
皇帝吃饭的时候有个规矩，那就是一样菜只吃一口，若是吃了第二口，那么这道菜就得有很长一段时间不再上桌，若是吃了三口，那么这道菜这辈子都不会再出现在皇帝的面前。清朝祖制，不能让人了解到皇帝的喜好，以免让居心叵测之人有机可乘。不过是谋杀还是邀宠，这对于一个统治者而言，都是不允许存在的。
在用膳的时候，皇帝很多时候都喜欢用金银器皿，大多数时候用的是金器，极少数情况下会用银器。而如果用其他的器皿来盛饭菜的话，会惹皇帝不高兴。在清朝时期，皇帝的每份儿膳食旁边还会有一个银牌，用来测试饭菜中是否有毒。除此之外，侍膳的太监还会去每一道菜都尝一遍，用人来试毒。而这些也在溥仪的口中得到了证实。在这样严格的情况下，想要对皇帝下毒，简直是太难了。
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