從鯰魚本身來講，肉比較多的同時期質感也是相當不錯，而且最關鍵的是刺比較大的同時有比較少，這對於食用它的人來說，可以說是相當方便了，所以發展鯰魚的養殖是相當重要的。
對於鯰魚投放環節一定要注意細節，就算是要進行大範圍的養殖，但是開始投苗的時候要先投入小塘，因為如果生活範圍太大，就會讓鯰魚活動過多，從而讓自身所儲備的能量減少，讓生長變慢，因為都花在了活動上面，並非用於身體的成長。
同時由於範圍太大，給鯰魚投的飼料也不會很快就吃到，從而會有很多浪費的產生，畢竟太分散了，當然在小塘中鯰魚長的夠大的時候就要選擇單獨拎出去，因鯰魚的生性確實兇猛，如果不及時篩選那就會有以大吃小的情況，造成損失。
這樣可以讓魚的生長得到一定的平衡，而且也充分發揮了池塘的條件，從而讓鯰魚保持一定程度上的活力，為後面的高產量做了鋪墊。
此後對於飼料的投餵也一定要相當上心，因為鯰魚從總體上來講是屬於雜食動物，所以要正確的把握住投餵的量，要根據塘中的量來進行投餵，而且要在撒料的時候要均勻一些，不然太集中在一處，不然讓其他處的鯰魚顯得沒有飼料可吃。
而且在開始的時候對鯰魚的投餵最好是以動物飼料為主，因為剛開始的能量需求較高，轉到後面的時候最好轉投植物性相關的飼料，這是為了滿足鯰魚的需求，同時也是可以讓鯰魚的肉長的更為緊實。
在後面進行抓捕的時候，可以先將大的給捕獲，因為鯰魚性格比較兇猛，前面也提到過是為了防止大吃小的情況發生，但是不能一次性將大的給抓完，因為還是要保持一定的競爭。
讓小的鯰魚在其中防止自己被吃就要保持活動，都知道野味比家養的好吃，這個也是這樣的道理，在保持運動的時候，全身的肌肉都在保持著鍛鍊，這樣下來，肉質可以說是相當的美。
做到最後，差不多可以準備進行收成了，但是還是要有警惕，防止蟲害的感染，因為這一步是相當關鍵，如果不仔細就會讓前面的努力變成遺憾，一旦傳染就是一片，所以要隨時注意這其中的變化，稍微有些反常就要注意，不能大意。
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