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学海底捞，学华为，学小米……最近几年，中国企业家都喜欢“学习雷锋好榜样”，学习各行各业的标杆企业。各种企业游学项目风生水起，研究这些公司的顾问也成了炙手可热的讲师，甚至这些企业的高管也成了各种培训课程的嘉宾，到处宣扬他们的“成功秘诀”。
你要问这些企业家，参加了这些培训课程对企业发展帮助大么？如果他/她还算诚实的话，可能的回答是“有点启发”。他们可能知道了很多新概念，也知道了一些成功案例，但这些真的能拿来在企业中运用么？未必！所以就有了“海底捞你学不会”“褚橙你也学不会”等诸多困惑。很多企业游学项目是走马观花，去企业专门供领导和客户参观的展览室看看他们的丰功伟绩，听听他们的高层和顾问讲他们是如何成功的，回来后还是该干嘛还干嘛。
为什么“海底捞你学不会”？
任何成功企业都有其基因，而这个基因和创始人的愿景和价值观有关，这些价值观后来变成了企业文化。复制一个企业的产品容易，复制一个企业的战略很难，复制一个企业的组织能力则是难上加难。一个企业的组织能力包括其员工的态度、能力和治理体系，也就是我们经常说的“杨三角”。组织能力往往是经过多年的磨合，内生出来的，内在包含他的企业文化的。我们经常说企业的核心能力，所谓的核心并不仅是技术专利和战略，而是这种很难模仿和复制的组织能力。
另一个原因是企业家们的很多培训和游学，往往停留在概念和案例的知识层面，没有深入到探索内在逻辑和心智的思维层面，更没有转为和结合企业实际情况的行为层面。培训界有一句著名的话，是“听的时候很激动，事后想想很感动，回到企业一动不动”，只听课不行动。真正的改变是需要动手的，从知道到做到是一个漫长的过程，并需经过长时间的知识储备，应用到实践里，在实践里反思和思考直至找到合适自己的模式。
褚橙你也学不会？
王石第一次到哀牢山拜访的时候褚时健戴着一顶破草帽，衣服的圆领也是破的，那时候褚橙还未结果，他们面对的是一棵棵的幼苗，但是褚时健却已经开始畅谈“挂果之后是什么情况，又说这种橙子怎么怎么好”，这让王石感慨“一个70多岁的老人创业，大谈80多岁以后的场面，这是一种什么精神啊！”
对于这种精神，褚时健自己也有深刻认识，并认为这是自己的性格使然，在他的传记《褚时健：影响企业家的企业家》一书的序言中，他写道：
要说我一生的追求，我想很简单，不管是给国家干还是为自己干，我都有一个不变的追求：沾着手的事情就要干好。大事小事都一样。
我这个人的性情就是不服输，用句时髦的话说：看重自我价值的证明。
我一辈子都要干事情，任何境况下，我都要有所作为。只要活着，就要干事，只要有事可做，生命就有意义。
概括下来，褚时健身上的企业家精神主要体现在三个方面。
一是远见和魄力。这即体现在他选择在哀牢山种植冰糖橙的远见（经营与环境匹配），也体现在他75岁的高龄仍敢于挑战自我、举债创业，远见和魄力是企业家区别与普通人的原点，因为大多数人鲜有勇气承担风险去创业。
二是坚毅和韧性。王石用“低谷反弹能力”定义了这种在前进中遇到困难、并从困难中重新站起来的精神。驱使褚时健一路走来的也正是这种精神，不管是少年丧父家道中落、青年被打成右派、以及从晚年顶峰跌入低谷——入狱、丧女，都未能打倒这位企业家，也如他自己所说的“只要自己不想趴下，别人是无法让你趴下的。”
三是认真和务实。除了案例中所描述的褚时健在褚橙种植过程中的各种认真之外，鲜为人知的是，在成为“亚洲烟王”之前，他还曾成功经营过造酒作坊和制糖企业，跨越了四个行业，而且做一件成一件。这一切无不与他做事情的认真、钻研有着密切关系。
“人生总有起落，精神终可传承。”正是因为这两句脍炙人口的广告语，一经王石、韩寒等舆论领袖的传播，立即成为褚橙的引爆点。而在简单十二个字的背后，则是“亚洲烟王”褚时健大起大落的生命历程，是不管顺境、逆境都“踏实干事、证明自我”的企业家精神，这也正是企业经营最宝贵的财富、我们这个时代最需要的精神。
产品是最好的代言，匠心是产品的根源
在互联网时代，产品由匮乏转为过剩，营销也由之前的销售完毕结束到对客户体验的持久关注，最为经典的AIDMA理模式因此转变为AISAS模式。在此模式下，产品和体验就成为企业经营的根本。在营销的4P中，产品（Product）变得更加重要，营销为势，势为风；产品为道，道为本。
同大多数食品一样，褚橙也处在一个完全竞争的红海之中，而使褚橙能够在竞争中脱颖而出的除了传播的引爆点之外（这也被大家认为是褚橙你学不会的原因之所在），更重要的则是褚橙产品的高品质。
要打造高品质的产品，就需要经营者对产品认真钻研、投入心血，真正成为行业的专家。对于褚时健研究、改良、培育褚橙的过程，书中进行了大量细致的描写，让阅读者由衷感到他对产品的认真和真诚：
“你不能把云南的太阳搬去”——选择冰糖橙最适宜的自然环境；
“水果水果，水是最重要的，没有水就没有果”——水利工程是转变农业“靠天吃饭”的基础；
“因地施肥”——与“因材施教”一样重要，建实验室和肥料厂，严格管理田间施肥作业；
“间伐”——敢于革自己的命，敢砍掉果园里一半健康的果树，从而提升水果品质和管理；
“控梢”、“剪枝”、“病虫害防治”……
种植过程中的每一个关键点褚时健都进行了详细的研究，并通过不同的方式进行实验，他对这些琐碎的细节如此了如指掌——甚至用手检查鸡粪的成分——这一切努力终使其成为真正的冰糖橙种植专家，成为那些“做了30年柑橘种植的专家都佩服的人”。
这种工作方式背后的是褚时健的“认真”，是他心无旁骛投入工作、执着于工作精进的“匠心”。在目前的商业界，尤其是传统行业的经营者，真正关注具体产品的少之又少，他们满口所谈的是战略、布局、资本，但是他们可能忘记了——成功企业所有努力的结晶就是好产品，产品是企业与外界沟通的唯一通道。先把产品弄好，产品是企业的最佳代言，没有了优秀产品的企业也就失去了存在的价值。
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