果實開裂是很多果蔬以及果樹種植生產中普遍存在的一個問題，而且大都發生在果實生長的中後期。
一旦裂個小口子，立馬就失去了商品價值，對農民的影響很大！
這兩天又看到有人在群裡問苦瓜裂果了，不知道是咋回事。
有人說這是炭疽病造成的，但其實裂果的原因有很多，需要具體對照具體判斷。
不光是苦瓜，幾乎所有水果以及某些茄果類蔬菜都有裂果的“癖好”。
像葡萄、蘋果、棗、石榴、桃、梨、西瓜、柑橘以及番茄、茄子等，無一例外，都會出現不同程度的裂果。
葡萄裂果
蘋果裂果
棗裂果
石榴裂果
西瓜裂果
柑橘裂果
番茄裂果
茄子裂果
櫻桃裂果
這麼多作物都會出現裂果，其實原因大概也就以下幾種：
一、水、肥、溫度不適宜
1
土壤水分急劇變化引起裂果
如作物生長前期常乾旱，在果實迅速膨大期遇頻繁降雨，根系輸送到果實的水分猛增，果肉細胞會快速膨大，而此時，有些果皮多已老化，果皮細胞因角質層的限制而膨大慢，就會出現果肉把果皮脹破的情況。
這種情況出現的裂果在葡萄、棗、石榴上較為常見。
若前期缺水，會影響幼果膨大，著色期如遇連續降雨或大水漫灌，都會引起大量裂果大發生。
2
溫度變化較大，引起裂果
果實發育前期溫度低，後期溫度突然升高，果實迅速膨大，造成裂果。
3
養分供應失衡
果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響最大，其次是鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳等元素。
當某一種或幾種元素過量，而其他元素含量較低時，裂果就會增加。
實際生產中，在作物生長後期，因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現象十分常見。
二、品種原因
果子皮薄的比皮厚的容易裂果；無籽的比有子的容易裂果；沒毛的比有毛的容易裂果。
像某些柑橘、西瓜皮比較薄的品種就比皮厚的更容易裂。
還有像葡萄等結果量大的，有些品種自身果穗大而且果粒緊密，如果人為疏果不合理，產量過大，也容易出現裂果。
三、激素等調節劑使用不當易造成裂果
很多蔬菜及果樹，像茄子、番茄、葡萄等經常會蘸花蘸果，如果激素處理不當（濃度過高、重複使用或正午高溫時使用）容易誘發萼裂和畸形果的產生。
另外，植物內源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長的速度，當兩者生長速度失衡時就會形成裂果。
在實際生產中，果實發育中後期，因激素失衡造成裂果的現象較為常見。
四、病蟲害誘發產生裂果
1、比如剛開始說到的那個苦瓜，有人說是炭疽病造成的裂口、但其他病害像蔓枯病、病毒病等病害也會引起裂果。
2、有研究表明，炭疽可以引起臍橙裂果，鐵壁蝨、紅蜘蛛等危害也與裂果有直接的關係。
3、白粉病危害葡萄後，果實硬化失去彈性，硬核期之後容易從果頂出現縱裂，形成裂果。
4、紅蜘蛛危害葡萄後，在果面形成褐色鏽斑，多數從果蒂縱裂，形成裂果。
所以很多病蟲發生後，果實受到病菌侵染都容易誘發裂果。造成裂果的原因是多方面的，我們在遇到裂果問題時也要多方面考慮可能的因素。
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