經常有人笑說老婆餅？買老婆餅送老婆嗎？其實大多數人並不是衝著送不送老婆去的味多美，而是被它的味道所折服。
就在很多的麵包店因為生意不景氣而關門的時候，有這麼一家麵包店，卻在北京活了整整22年。在這22年裡，這家店已經在北京開了306家。很多20到30歲的年輕人說，他們是吃著味多美長大的，對於他們來說這也是青春的紀念。
味多美在北京開了多少年，老婆餅就在北京火了多少年。黃利曾經試著把老婆餅放在陳列櫃最不起眼的角落，可他發現顧客臨走時，手裡依舊提著那盒老婆餅。2017年，味多美賣出了4000萬個老婆餅！
黃利在他18歲的時候一個人跑到廣州學做廣東點心，廣東人一早四五點就起來喝早茶，所以茶點師傅是公認的辛苦，每天凌晨三點就要摸著黑去上班。大師傅配料的時候是用手抓的，根本不會詳細地教，黃利每次都悄悄記下師傅手裡到底抓了多少，再一遍一遍嘗試。
開了味多美沒多久，黃利就開始研究怎麼做好一個法棍。法棍是全世界面包師公認的最難做的麵包，一個法國的麵包師要想拿到MOF獎，必考科目就有法棍。但是，法棍是一個麵包師傅內心的堅持，如果黃利不能把一個法棍或者一個可頌做好，那黃利開這個麵包房就不配叫麵包房。黃利失敗了無數次，終於做出了最好的法棍：好的法棍切開側面是有大孔洞的，出爐時應該是飽滿的，出來遇冷收縮就能聽見擠壓的聲音。
味多美每次研究出一款新麵包，黃利自己親自品嚐把控還不算，還要邀請至少100個人來嘗，必須滿意度達到85%才肯上線，為了方便，黃利乾脆把自己的辦公室挪到了產品研發室旁邊，每天下午四點半，他都雷打不動的跑到研發室。
別人家做一款麵包用一週，而黃利對待麵包這件事上非常執著，味多美的每一款麵包從開始有雛形到最後上市，要花掉整整四個月時間。
2017年，為了順應時代的發展，味多美開了全球第一家24小時無人智慧麵包坊：大約十幾平米麵積裡，包含了24小時自助咖啡機和24小時智能無人面包櫃和飲料售賣櫃。這個時代總在提情懷兩個字，但最終拼的還是實力。買流量只能是飲鳩止渴，只有品牌才能佔據人心，才是真正的護城河。
黃利對面包的執著和高要求，才會讓味多美在北京開出306家店鋪，這是一個龐大的數據，味多美的每一個蛋糕都是一個精品，而黃利也依靠著他的專業征服了我們，如今的黃利的億萬身家都是靠味多美的品質積累，沒有絲毫的運氣成分。
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