前些天，日本川口市的公园里出现这样的告示牌：“禁止捕捉、食用蝉的幼虫。”一时在网络上成为议论的话题，告示除了日语，还有英文和中文。日本网民之间有这样的传说：有在日中国人深夜去公园里捕蝉。公园附近的西川口地域，已经形成新的“中国城”，“蝉的幼虫”是用来做中华料理的。
在吃的方面，中国人的创意确实比日本人大胆多了。之前在千叶海边，也有许多中国人挖蛤蜊，本来这是无可厚非的，但是偏偏有人就在原地捣腾，在海滩上留下了一大摊垃圾，污染了环境。
关于吃的意识，如果只停留在看到什么都想把它变成食品，看到什么都想吃的层次，那是悲催的。
说说在日本所体会到的食文化，一个重要特点就是把食品和大自然联系起来。
关于饮食，日本人有这样一种观念，食材与大自然是息息相关的。有一个概念叫做“旬”，就是当下时新的东西，“旬的食材”是人们所追求的美食生活。因为讲究“旬”，从食物中感知大自然，身心同时享受美食。《论语》中有“不时不食”之语，非时令的东西不吃，古人先贤早已贯彻“旬”的饮食方针。
日本著名作家、电视主持人黑柳徹子的书《窗边的小豆豆》中有一个关于食物的细节，读后让人感动。小豆豆所在学校的校长跟家长小这么说孩便当的事：“你们让小孩带海里的东西，和山里的东西。”所谓山里的东西就是蔬菜、肉等，海里的东西就是鱼、海带等。这样的说法很新鲜，既能让小孩营养均衡，又能告诉小孩食物和大自然的关系。有关食物的教育寓教于乐，体现在了细节里。
刚来日本留学时，我曾经去山区长野县南佐久郡南相木村住在农家体验生活，那个地方的蔬菜特别美味。记得当地人带我去看他们的菜园，他们自豪地说：“我们这儿的海拔是东京塔的三倍，所以我们蔬菜特别好吃。”看得出，他们深情地爱着那片土地，爱自然之心溢于言表，对待自己栽培的菜就像对待孩子一样有一种深深的迷恋。如此蔬菜怎能不甘美？直到现在我一遇上好吃的蔬菜，就会想起那个清新纯净的长野县的高原。
中国和日本一样讲究食文化，中华美食比起日本料理花样更多。但是总有一些国人，不管看到什么都想让它变成食物，太有冒险精神，欲望太深，不该吃的山珍海味也吃了。
我不大喜欢自助餐这种形式，因为是自助，人们很可能没有节制地把多余的东西吞下肚。因为对饮食的欲望而迷失了自己。食欲过旺，易暴饮暴食，物欲太深则爆买。
大自然、食品、人，是紧密相连的，吃，就是感受大自然的爱。日本各地时常举办农业体验活动，让人们体验栽培、收割农作物，而后制作当地料理，感受自然和食物的通路。许多外国游客也参加了这样的体验。日本食文化相较于中国食文化，一个重要特点就是把吃和品味大自然结合起来。（黄文炜）
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