很多人不知道为什么自己突然就得了动脉硬化、心梗、冠心病，其实有一大部分的原因是因为吃太多油才导致的！调查显示，在全球早逝人群中，近一半人的死因与油的摄入量过多有关。
今天为大家整理了6道吸油菜，您一定要收藏好了，下次尽量少点。
6道吸油菜
1
地三鲜
地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可这些食材都需要过油炸，过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。
这道菜听起来是一道“素菜”，但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。
2
干煸豆角
干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。
因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。
3
炸藕盒
虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。
同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。
4
水煮肉、水煮鱼
水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”，但其实我们吃过的都知道，这根本不是水煮菜而是油煮菜。
虽然水煮肉汤里面，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，非常不健康。
5
干锅菜
干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这些是我们常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色，大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。
此外，干锅菜一般都需要持续加热，最后大部分油脂都会被菜吸收。
6
毛血旺
毛血旺可以说是一道重庆名菜，同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮，可以说吃一口都是在喝油。
有益于心血管的食物
1
大蒜
内含甲基丙烯三硫，可降低总胆固醇，低密度胆固醇及三酸甘油脂，并预防血栓的生成。
2
苹果
富含果胶、纤维素、花青素及维生素C，可降低低密度胆固醇，提升高密度胆固醇。
3
黑木耳
内含大量膳食纤维、卵磷脂、胶质、胡萝卜素，亦有抗凝血作用。
4
海带
富含铁、钙、碘、胶质纤维，必要性胺基酸、维生素A及B2，也有降低胆固醇之效。
5
土豆
土豆属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可以减少胆固醇的含量，对防治血管硬化很有好处。
6
玉米
玉米含有亚油酸、维生素e等，这些物质能够防止血管硬化，还能够减少胆固醇在血管中的沉积，软化动脉血管。
7
燕麦
富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维，可以有效降低血中总胆固醇及低密度胆固醇之数植。
8
洋葱
内含前列腺素A，系属强而有力之血管扩张剂，可以增加冠状动脉及末稍血管流量，预防血栓形成，另含二烯丙基二硫之成份，可以降低血脂，预防动脉粥样硬化症。
9
山药
富含膳食纤维，其粘稠液状物可以提升血管弹性，预防动脉硬化。
10
鱼油
内含EPA及DHA，不仅活化脑细胞功能，还可以降低血中总胆固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的称呼。
11
蕃茄
内有丰富茄红素，当煮熟或油炒时，茄红素会大量释出。具有强大的抗氧化作用，还可降低血中三酸甘油脂。
12
豆制品
如豆浆、豆腐、腐竹、新鲜豆类、干豆类等。这类食物内富含植物性蛋白及纤维素对心脏的健康极为有利。
如果我们以大豆等制品代替肉类食物，非常有助于降低我们体内的低密度脂蛋白胆固醇。
13
圆白菜
圆白菜被誉为“血栓斑块清道夫”，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇，帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。
是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。
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