戴玲为英
肝脏是人体内脏中最大的器官，它位于人体中的腹部位置，在右侧横隔膜之下，位于胆囊之前端且于右边肾脏的前方，胃的上方。肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，它在人体中起着很重要的作用，它参与糖、蛋白质、脂肪、维生素、激素等物质的代谢、具有解毒作用、免疫功能等等，尤其是其强大的解毒作用，使得体内的一些毒素能够排出体外，维持着人体功能的正常运转。但是，随着社会的进步，人类生活生平的提高，熬夜、酗酒、服药、感染、工作压力大等原因会使得肝脏的解毒功能受损，这样体内的毒物就有可能出现蓄积，累及其他器官的受损。可以毫不夸张的说，肝脏在人体就像是个“垃圾堆”，全身的毒物都往这里送。如何对肝脏进行养护的，我们日常生活中的一些蔬菜就是不错的选择，下面我们就来介绍2种具有护肝作用的蔬菜。
一、山药
山药是属于可植物薯蓣，含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究薯蓣中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老、护肝的作用，是人们饭桌上不可多得的美味佳肴，我们可以炒着吃，也可以炖汤喝，还可以打汁当饮料喝。
二、菠菜
菠菜使我们生活中很常见的一种蔬菜，它含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，有“营养模范生”的美誉，带根的菠菜具有滋阴平肝、止咳、润肺的作用，值得我们多吃。
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药事健康
肝是需要我们日常养护的，平时熬夜、酗酒、抽烟等不良习惯都会不利肝的健康，我们可通过食用以下食物来清洁肝部：
菠菜
菠菜里微量元素，可以加促人体代谢，提高人体免疫力，还可加促肝细胞恢复。所以，多食用菠菜可以养肝护肝。
西兰花
西兰花为不错的抗癌蔬菜，且也具有养护肝作用。它具维C，能加强肝脏解毒力，加促肝细胞生长及发育，所以平时多食用些西兰花也能起到养护肝功效。
土豆、豆制品
土豆、豆制品里具有蛋白质、磷、维E，于清理肝脏毒素及修复起到不错作用。
西红柿
可以生吃也可做菜吃，营养很丰富，具维C、胡萝卜素等营养。若肝炎病人多食用西红柿，除了可加促肝细胞修复，还可保护肝细胞、补充凝血因子，且它所含番红素能加促肝炎病人食欲，改善消化功能。
冬瓜
冬瓜营养丰富，若肝炎病人多吃冬瓜，除了能提供所需营养，还可预防肝病继续发展。特别为急性肝炎病人，吃冬瓜还会清热解毒、去黄疸等。
菜花
多食用菜花能加强肝脏解毒，能增强机体免疫力。具有维c胡萝卜素可抗氧化，有助清除人体氧自由基，于组织细胞进行保护，有助防病抗衰老。
黄瓜
黄瓜具戊糖、维B1、B2、烟酸、蛋白质等。它的细纤维了加促肠道毒素排泄，降胆固醇，它具有丙醇二酸能抑制糖类转成脂肪，特别适合对脂肪肝防治。
光线医生
春天里那个百花开，现在是春天，那么春季里来上一点养肝的食物再适合不过了！什么养肝？看看吧！
春季养肝，用蔬菜把肝洗干净
春季里应该养肝，这时候应该吃什么食物可以把肝养好呢？当然是绿叶蔬菜了！尤其是叶菜类！春季里养肝气，绿色的食物如肝，这时候推荐美味的绿叶蔬菜是非常好的补肝食物。
1、绿叶蔬菜帮助肝排出脏东西：绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维可以很好的帮助身体提供膳食纤维，可以帮助把身体里的“脏东西”排出体外。那么怎么吃才可以，最好的方法就是清炒了呀，当然凉拌也是非常不错的方式方法，你可以尝试生吃，比如蘸酱菜，只要是你喜欢的烹饪方式都试试吧！
2、酸味的蔬菜更养肝：一般来讲酸味养肝，可以尝试做酸味的蔬菜。比如酸甜口的蔬菜，你可以用醋做美味的调味汁也可以做西红柿炒鸡蛋这样你喜欢的菜肴。当然将绿色蔬菜做成酸甜口的炒菜也是非常养肝，而且可以帮助把美味的菜肴变得更加开胃。
3、养肝还需适当补脾
没错，春季养肝给肝排毒，中医讲究肝主疏泄，这时候还需要适当的补脾胃，补脾胃可以帮助疏泄肝气，也帮助肝脏排毒，需要适当的吃一点美味的甜食，还有黄色的食物，可以很好的帮助调整。
肝气太旺也容易伤脾，而容易疏泄不通，所以还是要适当的调整。你可以喝点甜汤，偶尔吃一点南瓜或者来上一点黄色的水果。
肝脏是人体消化系统中的重要器官，承担体内各种物质代谢和解毒功能，国外统计表明，多吃蔬菜的人比不爱吃蔬菜的人，肝细胞癌的发生率下降 20%。对肝病肝的患者，有益的蔬菜非常多，下面给大家介绍一些能够“清洗”肝脏的菜：
1. 番茄
味甘酸，有养阴生津、清热止渴、健胃消食、凉血平肝的功能，生食熟食、绞汁或加工成番茄酱，都对肝病患者有益。
2. 荠菜
荠菜性平味甘，含有维生素B 及 C、胡萝素、烟酸与无机盐等，对脂肪肝患者有去脂消炎作用，能缩短肝硬化者凝血酶原时间，预防肝硬化出血的风险。
3. 百合
百合含有多种氨基酸、脱甲秋水仙碱及抗氧化成分，有去脂和抗纤维化作用，能抑制肝病向肝硬化、肝纤维化发展。
4. 蘑菇
蘑菇中含有多糖类、维生素和多种氨基酸。能明显调节免疫功能，还有降压、抗肿瘤和抗纤维化作用，对各种肝病患者均有保健功效。
5. 枸杞子
枸杞子具有抑制脂肪在肝细胞沉积和促进肝细胞新生的功效，肝病患者可以经常服用。
6.
海藻海藻中，含有丰富的碘、藻酸、维生素、氨基酸和去脂成分，能抑制脂质过氧化，抑制血小板凝聚和抗肝纤维化。中医认为，海藻能软坚散结，不但可治疗甲状腺肿，还有保肝的作用。
中医理论认为，肝主酸。如适量吃一些酸性食物对肝脏有一定的好处，肝病患者在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣等，尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸食品、动物内脏等不易消化的食品，更要禁酒戒烟。
男科医生谈健康
1、多吃野菜：竹笋、荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱等野菜自然生长的郊外、无污染天然绿色食品，营养丰富，保健功能显著，而且吃法简单，凉拌、清炒、煮汤、作馅均可。
2、多吃新鲜蔬菜
春天气候干燥，多吃些新鲜蔬菜以西红柿等蔬果两用的蔬菜最为显著。西红柿富含维生素C，可提高机体的免疫力，清热解毒，对肝脏极为有利。
3、多吃富含维生素E蔬菜
多吃富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B的食物例如土豆、黄豆及豆制品，摄入中等量脂肪及少许碳水化合物，对肝脏修复十分有益。
4、动物肝脏
有句老话说“吃啥补啥”多吃动物肝脏和奶制品，对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有一定作用。
5、多吃性温味甘的蔬菜
少吃酸味多吃甜味食物，可滋养肝脾两脏。
如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡萝卜、芋头等。菠菜具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，绿色食物富含维生素和矿物质，属于碱性食物对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。
助肝脏排毒、增强肝脏功能、维持人体酸碱平衡的作用。因此，日常饮食中可以有意识地多吃一些绿色食物。
以下食物，养肝千万不能吃：
油条等油炸食物：油炸食物中含有大量的反式脂肪酸，会增加肝脏负担。
蛋糕等高糖食物：进入人体后极易转化成脂肪，导致肥胖、高脂血症以及脂肪肝等。
烧烤
很多食物经过烟熏烘烤之后，的确很香，那股焦香味吸引着很多人。但是中医讲，辛多伤肝。香辛调味料加在食物里的量虽然只有一点点，但是对于肝脏而言，它也算是毒的一种。因为一旦有刺激物进来，就必需肝脏加以解毒不可。
方便面、香肠和罐头速食食品有上百种添加剂和防腐剂，会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。养肝茶，能起到护肝养肝、清火去湿、疏肝理气等功效。如丁香红叶茶。
大家医联医生集团
本来不想答这道题，但是排第一的那个回答让我触目惊心——作者居然推荐茵陈蒿！这是在害人啊，而且这个作者是个什么公司的物资管理员，又非医学专业人士。这条回答阅读几乎上千万，点赞四千多，也不知道多少人上当了。真让人担心他们可怜的肝脏啊！
即使按照中医理论，茵陈蒿也是治疗黄疸用的，健康人并不推荐用——是药三分毒没有听说过吗？
从现代医学的角度就更不应该用茵陈蒿。茵陈蒿是有肝毒性的。菊科植物能吃的并不多，只有莴苣(生菜、油麦菜)、蒲公英、茼蒿等几种，而很多菊科植物是有毒的，比如蒿属的一些成员: 艾、黄花蒿、茵陈蒿都是有毒的，都不应该吃。
健康贵在营养均衡，锻炼身体，作息规律，而不要期待各种神奇的功效，比如洗肝、清肺、补肾之类的东西。
很多吃亏都是源于想占便宜的心理。健康没有捷径，迷信什么洗肝的偏方，结果必然是被无良的“砖家”推荐伤肝的草药。
慎之，切切。
内含子的表达
“洗肝”个词其实有2个意思。一个是像“洗肾”一样，也就是肝脏透析。
将病人的血液从体内引出体外，并引入人工肝机器，过滤毒素。这一种是比较贴切的“洗肝”。
肝脏是人体最重要的解毒和代谢器官，除了解毒功能外，它还有合成、分泌等作用，任何功能的衰竭都会引起机体代谢异常，其实一般说的“洗肝”指的就是“养肝”。
如何养肝？
看了很多回答，专门说了几种蔬菜，即使某种蔬菜有保肝降酶的效果，你每天这种菜能吃多少？？?
很多保肝降酶的专门药物效果都不理想，想吃几口菜就能养肝，那哪里还有那么多肝脏病人?
想要洗肝，切实有效的方法，只有2招！
1. 减轻肝脏负担
减轻肝脏负担得从这二大方面来减负。
第一、饮食要清淡，容易消化。少吃油腻，辛辣或高蛋白高脂肪的食物。本身就可以减少肝脏的负担。
第二、保持胃肠道通畅。一旦出现便秘，人体中的有毒物质就开始分解。这些毒素需要通过肝脏排泄，加重肝脏的负担。多吃纤维素的食物如蔬菜、粗粮、水果等，可以帮助排便通畅，从而起到养肝的效果。
第三、多饮水。可以加快代谢，避免有毒有害物质的排泄。
2.增加肝脏营养
第一、蛋白质能修复肝脏。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
第二、肝脏最爱糖。大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。
最后，肝脏的敌人就是烟和酒。普通人抽烟喝酒尼古丁和酒精能对肝造成伤害。而有肝病的人，这两种东西更是致命的“毒药”！
吃菜养肝难，抽烟喝酒伤感却太容易！
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医学江湖
肝脏是我们人体的排毒器官，所以在我们的日常饮食当中，应该更加爱护我们的肝脏。
然而在每次的体检过程中，很多人都被检查出来脂肪肝，轻度中度重度，那么脂肪肝对我们的肝脏，危害有多大呢？其实说大不大，说小不小，这是方言，但是如果脂肪肝长期以往不予理会，慢慢的就会，变成肝硬化，最后肝坏死导致死亡。其实任何的小现象都应该引起你的重视，因为它最终导致的后果你也许真的承担不起。
我们现实生活当中，确实有很多菜能把干洗洗干净。首先应该是绿叶蔬菜，深色蔬菜，绿色蔬菜包括菠菜，油菜，小白菜等等。但凡深色的蔬菜，富含的营养物质都特别多，对于肝脏的损害都特别小，西兰花，紫甘蓝，胡萝卜等等。
单单吃菜是不行的，我们还要搭配适量的运动，中国居民膳食指南推荐，每人每天要主动运动6000步，也就是说要在某一个时间段，持续走步6000步，大约是40分钟到一个小时。
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挺无聊的一个问题，因为没有什么意义。肝脏还能洗，当衣服呢？
说这个话题，不如科学认识一下肝脏：
1.位置：
肝脏为人体腹部的一个非常重要的器官，位置在右上腹，藏在右侧膈下和肋骨的深面，大部分肝为肋弓所覆盖，查体的时候，正常人一般是触及不到肝脏，如果能摸到，可能有肝脏的肿大，当心有病。
2.作用：
肝脏可以分泌胆汁（并不是胆囊，胆囊是暂时储存胆汁的一个器官），肝脏是人体最大的消化腺，属于消化器官，成人的肝脏平均重达1.5公斤。
肝脏还是一个新陈代谢的器官，各种营养物质和非营养物质，经过消化系统的吸收，都是经过肝脏来处理，加以转化、利用、分解，然后送往人体的各处，对于代谢废物，会经过肾脏，以尿液的形式，排出体外。
所谓“肝脏解毒，肾脏排毒”
与其想得到神菜洗肝，不如少吃垃圾食品！
陈舟医生,悟空问答签约作者,毕业于第二军医大学 ，医学硕士，肾脏病专业。健康问题欢迎留言咨询。
