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如今生活水平提高了，老百姓的飲食習慣也發生了變化。在過去農村人都很嚮往城裡人的生活，認為天天大魚大肉是最幸福的日子。而如今，城裡人卻都一個個羨慕農村人的生活。認為他們既有菜園子，而且還有漫山遍野的各種野草和野味可吃，才是最幸福的。
這話一點不假，農村的山上一年四季都有吃不完的各種原生態的美食，像野菜、野果子，及野兔、野雞等等。今天農夫要給大家介紹的是農村小河裡的幾種常見野味，不過如今也是越來越少了，不知道各位都吃過幾種呢？
泥鰍
泥鰍又被稱之為“水中人參”，在農村的水田裡有很多，在小河裡也有。這種動物一般都喜歡晚上出來活動，當清明以後，在晚上就經常能看到泥鰍在一些水質比較清澈的地方休息。在過去，抓泥鰍的工具也比較簡單，一把特殊的小鐵鉗，一晚上就能抓到好幾斤泥鰍，然後清水養幾天，酸菜煮著吃特別的下飯。
河蚌
小時候對河蚌沒什麼好感，因為它肉不多，而且清理起來很麻煩，如果不會做，還有一種很大的腥味。但是，現在很多人卻對它是愛不釋手，只可惜現在就連小河裡也比較少見了。
青蛙
青蛙是專吃害蟲的，不過在以前青蛙比較多，農民朋友也會偶爾抓些來吃。由於其非常的營養、美味，在飯點是非常搶手的，所以很多人都去抓青蛙。大量的捕捉加上青蛙的生存環境受到汙染了，所以青蛙是越來越少了，現在已經成為了保護動物。據說，只要抓20只以上的野生青蛙，就是犯罪了哦！
田螺
田螺其實不只是在水田裡面有，在小河、魚塘、水溝裡也有。對於湖南人來說，在吃夜宵的時候，很多人都是必點田螺的。不過田螺的個頭不大，也有一些寄生蟲，一定要高溫煮熟之後才能食用哦。你們愛吃田螺嗎？
河蝦
農夫小時候最喜歡去河裡撈魚了，其中就經常能撈到一些小河蝦。這種河蝦一般個頭不大，就像是長不大一樣，一般是一些有青苔的地方比較多，常常藏身在水草裡面。如今也是可遇不可求的野味了，很難再買到野生的河蝦了。
甲魚
這個是小河裡面營養價值最高的野味了吧，在十多年前，去水田裡幹活，偶爾能撿到一些甲魚蛋，或者是野生的甲魚。可是，農夫已經有塊十年沒見到野生甲魚了。你家鄉還有嗎？
螃蟹
在秋季的時候，螃蟹最喜歡躲在石頭下面了，往往翻開石頭總是能找到很多，有的一塊石頭下面就是一窩。有的母螃蟹，還會帶著它的寶寶藏在下面。不過，大人告訴我們說，不能抓母螃蟹和小螃蟹，雖然當時不知道是為什麼，但是依然還是會聽大人的話，現在明白了其實這是為了保護它們。偷偷告訴你們，大螃蟹的鉗子還能做口哨哦！
其實，在河裡的野味還有很多，比如黃鱔、各種各樣的小魚等等。只是現在生態環境沒以前好了，所以也比較少見了。以上七種在過去河裡很常見的野味，你家鄉還多不多？你都吃過幾種呢？
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