土豆都能做出來哪些好吃的菜?求推薦?

農情快訊


土豆君絕對是深受廣大人民群眾喜愛的一種美食。

想要把土豆做難吃不容易。但是要把土豆做好吃也絕對是有難度!

最洋氣的土豆做法——土豆泥


土豆泥絕對是很洋氣的一種土豆做法了。

也是很多人喜歡的土豆美食。細膩的土豆泥搭配爽口的洋蔥碎,還有小黃瓜啊,培根啊雞蛋啊什麼的,讓簡單的土豆泥味道一點也不寡淡!

但是外面賣的土豆泥為了好吃加了太多的沙拉醬,讓你吃了太多油脂進去。自己在家,可以加牛奶,芥末醬調味,減少沙拉醬的食用!

讓美味不打折,健康更加倍。

材料:土豆2個,小黃瓜1根,胡蘿蔔半根,培根2片,雞蛋2個,洋蔥20g,黃油20g,牛奶30g,沙拉醬50g,砂糖5g,鹽2g,芥末醬10g,海苔和藍莓醬適量

做法:

1,土豆切成大塊,煮熟,煮到面面的,雞蛋煮熟切成小塊,黃瓜和胡蘿蔔切片加入0.5g鹽醃製10分鐘

2,培根切碎,平底鍋炒到變焦黃色;洋蔥切成小丁,泡在冷水了5分鐘之後撈出

3,煮熟的土豆壓成土豆泥,再放入20g黃油和30g牛奶攪拌均勻

4,把全部的食材加入混合好的土豆泥中,攪拌均勻

土豆燉牛肉--最本色的土豆味道

很多人都會愛吃土豆燉牛肉,不論是蓋飯還是配面,都是極好的。

牛肉的軟爛鮮香,還有土豆的綿軟細膩。再混合濃濃的醬油香,那真是美味的相得益彰啊。

好吃的土豆燉牛肉,做好其實一點也不難!只要你跟著我做就好了!

材料:

牛腱子肉500g,土豆一個,洋蔥半個,幹辣椒2個,黃醬5g,八角1個,香葉2片,冰糖5g,陳皮適量,桂皮適量,生抽適量,老抽適量,料酒適量,黑胡椒適量,清水適量,食用油適量

步驟:

1,鍋燒熱後倒入食用油,放入薑片,桂皮,幹辣椒,豆蔻,八角,香葉,將香料炒香

2,放入切好的牛腱子肉,炒至變色,倒入料酒,生抽,老抽,洋蔥,黑胡椒,黃醬,加入清水沒過牛肉

3,將湯燒開後撇去血沫,加入冰糖和陳皮,轉小火燉煮一個半小時

4,再放入鹽和土豆燉煮20分鐘,盛出即可食用

燒烤小土豆——好吃的街頭美食

學校門口5塊錢一碗的烤小土豆,想必是很多人放學後的充飢食物吧!

小小的土豆一顆顆的裹滿了孜然和芝麻。

外皮焦焦的,內心軟軟的。鹹鹹的好吃又不貴!關鍵是吃了很扛餓啊!

材料:

小土豆300g 辣椒粉適量 孜然粉適量 香蔥適量 洋蔥適量 彩椒適量 5g糖 2g鹽

步驟:

1.油鍋燒到150°,放入洗乾淨的小土豆,炸到金黃香軟,倒出多餘的油繼續小火煎烤小土豆,放入切好的洋蔥丁,炒香

2.加入孜然粉和辣椒粉,翻炒均勻

3.放入5g糖和2g鹽,加入香蔥碎和辣椒碎翻炒均勻


土豆絲餅——最好的快手早飯

剩米飯,土豆絲,雞蛋和火腿,攪合在一起就是很好很好的快手早飯!

只要10分鐘,就能做好上桌。關鍵是顏值很高,味道很好,家人都喜歡!

再配上一點番茄醬,感覺瞬間更高大上了!

材料:

米飯100g,土豆絲100g,火腿絲30g,雞蛋1個,胡蘿蔔絲30g,香蔥適量,鹽適量,食用油適量

步驟:

1,米飯中打入一個雞蛋,加入土豆絲,胡蘿蔔絲,火腿絲,攪拌均勻

2,加入蔥花,適量鹽,翻炒均勻

3,鍋燒熱加入食用油,取適量米飯搓成球放入鍋中

4,一面煎至金黃固定後翻面,兩面煎至金黃後盛出

--------------

以上這些土豆美食送給你愛吃土豆的你哦!

希望越吃越瘦哦!

關注藍豬坊,更多美食都在這裡


藍豬坊


做人要像土豆子一樣,跟啥玩意都能燉一起,咋整都不難吃,儘量別像花椒大料姜似的,哪有事哪到,欠兒欠兒的哪都有你,從頭到尾都跟著使勁忙活,最後菜做好了,誰一動筷子第一件事都是把你扒拉一邊去,生怕吃著你。更別像蒼蠅,一炒菜你就煽呼個小翅膀勁勁的往跟前湊,總把自己也當個材料,一進鍋裡命搭上不說,這盤菜也就完犢子了…

-土豆絲煎餅-

用料

主料:土豆300克

輔料:雞蛋1個、麵粉50克

調料:花生油30克、食鹽適量、醬油5毫升、醋5毫升、蔥1棵、蒜半頭、香油5毫升、五香粉2克、水15毫升、辣椒油隨意

做法

1.將土豆去皮洗淨用擦絲器擦成細細的絲

2.將雞蛋打入土豆絲中,再放入蔥花

3.放入五香粉和鹽拌勻

4.然後放入麵粉拌勻

5.將平底鍋燒熱放入少許油勻開,用小勺子舀一勺和好的土豆絲麵糊放入平底鍋

6.將麵糊用勺子的底部攤開成一個圓餅,一次可以多做幾個

7.開小火將一面烙上上色,然後翻過來將另一面烙上色即可出鍋

8.將大蒜去皮搗成蒜泥放少許鹽和一小勺涼開水拌勻

9.再放入醬油、醋、香油或者辣椒油拌勻成蘸汁

-土豆沙律-

用料

主料:土豆200克;黃瓜1/3根;西紅柿1/4個;

調料:色拉醬100克;洋蔥1片;牛奶50毫升

做法

1.準備好食材

2.土豆洗淨表皮,切開成四大塊,放入微波爐容器中,用保鮮膜包好

3.高火叮大約5分鐘

4.黃瓜切薄片

5.西紅柿洗淨去皮,儘量取無籽的部位切小塊

6.洋蔥切一片,再切碎,鍋中水燒開,放入洋蔥燙熟撈出瀝水備用

7.微波爐叮熟的土豆取出稍涼後,撕去外皮,放入保鮮袋,用擀麵杖擀成土豆泥

8.土豆泥放入碗中,分次加入色拉醬,拌勻,再倒入牛奶拌勻

9.最後放入切好的黃瓜西紅柿和洋蔥丁,拌勻裝盤即可

-酸辣土豆絲-

用料

主料:土豆1個

輔料:柿子椒1個;紅椒1個

調料:色拉油少許;食鹽少許;雞精少許;花椒適量;幹辣椒2個;白醋1勺

做法

1.土豆洗淨去皮切成絲(用擦菜板擦),土豆絲用流動的水沖洗

2.把土豆絲浸泡在淡鹽水中至少20分鐘,然後撈出瀝乾水份備用

3.青椒、紅椒切成絲

4.鍋燒熱,放油,把花椒用小火煸香後,撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)

5.把剪成小段的幹辣椒放入煸出香味

6.倒入土豆絲,加一勺白醋快速翻炒片刻

7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻後,調入少量鹽和雞精即可出鍋

-怪味小土豆-

用料

主料:土豆(小)500克

調料:食鹽半勺花椒1小勺辣椒粉2小勺孜然半小勺

做法

1.小土豆洗淨(不去皮);辣椒粉,孜然粉,鹽兌勻

2.小土豆上鍋蒸,水燒開蒸20分鐘,蒸熟即可

3.鍋內放入橄欖油燒熱,放入蒸熟的小土豆,用鏟子壓扁

4.土豆煎至兩面焦黃,倒入花椒粒煸香;加入第一步兌好的粉類翻炒均勻出香味即可!

-土豆燒牛肉-

用料

主料:牛肉500克;土豆適量

輔料:胡蘿蔔適量;洋蔥少許

調料:食鹽5克;蔥5克;姜5克;八角2個;花椒少許;幹辣椒適量;生抽8克;老抽8克;植物油適量

做法

1.牛肉切塊,和蔥段一起下入涼水鍋中,焯水,煮兩分鐘後撈出來衝乾淨,瀝乾備用

2.土豆胡蘿蔔切滾刀塊,洋蔥切片,蔥、姜切絲

3.鍋內倒適量油,油熱後下入姜,蔥絲,八角,乾紅椒段爆香

4.加入牛肉,翻炒5分鐘左右

5.加入適量清水(我加的是開水),水量要沒過牛肉。大火燒開後轉小火燉一個小時

6.另起一炒鍋,倒少許油,將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中,加適量鹽,翻炒5分鐘左右(這樣菜更容易入味,也不容易與牛肉在一起燉得稀爛)

7.加入燉牛肉的鍋裡,再加入鹽(生抽老抽都有鹽,放時嘗一下,免得鹹了)、少許糖、生抽、老抽,繼續燉煮,要看著攪拌一下,防止粘鍋

8.最後大火收汁,喜歡湯汁拌飯的,最後汁不要收得太乾,可以稍稍留一點。起鍋之前,撒點蔥花或香菜裝飾一下即可

-土豆排骨燜飯-

用料

主料:排骨250g;土豆2個;胡蘿蔔1個

輔料:老抽1勺;小蔥3根;生薑半塊;鹽1勺;生抽2勺;白糖半勺;料酒1湯匙

做法

1.準備所需材料,排骨買回時已經剁好

2.排骨焯水後備用

3.然後加入鹽、糖、生抽、老抽、料酒和薑絲

4.拌勻醃製30分鐘

5.土豆,胡蘿蔔切成小丁

6.大米洗淨,放入電壓力鍋,加入適量的清水,把醃製好的排骨,連同湯汁一起倒入壓力鍋中,蓋好鍋蓋,插上電源按“米飯”鍵開始煮飯

7.壓力鍋第一次排氣時,按“快速排氣”鍵排氣

8.打開壓力鍋蓋,這時候米飯有8成熟

9.加入土豆塊,胡蘿蔔了,在滴入幾滴橄欖油,轉動壓力鍋上的手柄,蓋好蓋,按下“開始|收汁提味”鍵

10.蔥花切末

11.烹飪結束後,蜂鳴器響起,壓力鍋開始自動排氣,顯示“b”的時候排氣完成,打開壓力鍋蓋,放入蔥花攪拌勻即可食用


美食傑官方


土豆都能做出來那些好吃的菜?求推薦?

土豆是一種十分流行的蔬菜,是一道男女老少通吃的蔬菜,由於土豆獨特的口感,深受廣大食客的喜愛!為了讓土豆吃起來更加鮮美好吃,對土豆的烹飪方式進行了深入大開發,各種各樣的口味,各種各樣的製作方式,數不勝數,不計其數!


土豆是一種我們生活中主要的一種蔬菜,可以很多的美食!《酸辣土豆絲》,《熗炒土豆絲》,《紅燒土豆片》,《乾鍋土豆》,《涼拌土豆絲》,《涼拌狼牙土豆》,《土豆燒雞》,《土豆燉牛肉》,《地三鮮》,《孜然土豆》等一系列的美食。可以炒,可以炸,可以燉,還可以涼拌。烹飪方式多種多樣,各種吃法。沒有你吃不到,只有你想不到。菜式很多,我們重點介紹三道全國通吃的土豆大菜!《涼拌狼牙土豆》,《土豆燉牛肉》,《地三鮮》!三大硬菜!


《涼拌狼牙土豆》

  1. 1、土豆,刮掉皮,洗淨,用狼牙刀切成波浪形的狼牙條,放入清水中清洗乾淨澱粉,撈出控一下水分。
  2. 2、鍋里加入適量清水,水開以後,下狼牙土豆條,煮熟到自己喜歡的程度。撈出控幹水分,放入大碗中。
  3. 3、撒上折耳根段少許,熟油辣子油適量,小米椒圈少許,雞粉少許,生抽少許,鹽少許,芝麻香油少許,胡椒麵少許拌勻,撒上蔥花即可
  4. 4、第二種拌法:撒上折耳根段少許,花椒麵少許,辣椒油少許,雞粉少許,鹽適量,芝麻香油,胡椒粉少許拌勻,撒上蔥花即可!


《土豆燉牛肉》

做法:

  1. (1)牛肉洗淨,切大塊,放入清水中泡30分鐘。
  2. (2)大蔥切段,小蔥切蔥花,蒜去皮,老薑切片,乾紅辣椒剪斷。
  3. (3)土豆去皮,已經,切滾刀塊,放入清水中洗去表面的澱粉,撈出控幹水分。
  4. (4)鍋中加入適量清水,放入牛肉塊,加入少許料酒,大蔥段,花椒,薑片使勁煮,煮出血末,撈出牛肉塊控幹水分。
  5. (5)另起鍋,放入適量食用油,油熱放入土豆塊,炸至表面微微起硬殼,炸熟,撈出土豆塊,控掉多餘的油。
  6. (6)再另起鍋,放入適量食用油,油熱放入大蔥段,薑片,乾紅辣椒段炒香,下牛肉塊。
  7. (7)牛肉煸炒幾下,放入醬油少許,料酒少許,翻炒均勻。
  8. (8)加入適量的清水,放入花椒顆粒幾顆,八角1個,沙姜1個,草果1個,香葉1片,桂皮1小塊大火煮開,再關中小火,慢慢燉90分鐘以上。
  9. (9)牛肉燉到要求以後,接著加入土豆塊翻均勻,加入少許糖,少許醋,少許番茄醬,再炒均勻。
  10. (10)最後加入五香粉,胡椒粉翻炒,調入鹽雞精炒勻。出鍋撒上蔥花完成!


《地三鮮》

  1. 1、茄子去點結巴處,切塊,放入水中泡著,等切完所有食材在撈出,不要擠水哈!茄子塊不能太小,又不能很大。
  2. 2、土豆去皮,切小塊,放入水中,洗去澱粉,瀝乾水分。土豆塊不要太大,太大不好入味。
  3. 3、青椒去籽切塊,紅椒去籽切塊。 蒜切末。大蔥切小圈。
  4. 4、炸土豆,熱鍋冷油(油多放一些),油5層熱下土豆炸,洗去澱粉的土豆塊不易粘鍋,當然自己炸的時候儘量翻動土豆塊保證不粘鍋,炸熟即可。
  5. 5、炸茄子,茄子塊剛剛撈來,倒掉盆裡的水又把茄子放回盆裡,放入適量的澱粉,讓茄子塊裹上澱粉,茄子裡面有水分,加上有澱粉,吸油會更少。接著剛剛炸土豆的油,接著炸,炸熟炸軟即可。
  6. 6、另起鍋,熱鍋放適量油,放入蒜末,大蔥細圈炒香,放入青椒塊,紅椒塊炒均勻,5層熟,放入土豆塊,茄子塊,炒均勻,放少許醬油,一點點糖,一點點醋翻炒均勻。最後加入適量鹽,雞精炒均勻即可出鍋裝盤!


一道涼拌土豆,一道燒土豆,一道小炒土豆,三種烹飪方式。土豆的營養豐富,含有澱粉,蛋白質,脂肪,粗纖維,鈣磷鐵鉀碘等微量元素,胡蘿蔔素,硫胺素,核黃素,尼克酸等各種營養成分!



以上是個人見解,歡迎留言指導,喜歡的朋友們點擊右上角關注鍵關注我吧,順便點個讚唄,留個言。圖片來源於網絡如侵刪!


美食來臨


土豆是最常見的菜,居家一年四季都離不開的美味,我喜歡吃土豆,怎麼吃都不夠,自己還是廚師,經常吊樣做,熗著吃,炒著吃,燉著吃,蒸著吃,炸著吃……

鍋包土豆片

主料:土豆,澱粉。

調料:蔥薑絲,蒜片,香菜梗,胡蘿蔔絲,鹽,白糖,白米醋,橙汁,料酒,香油,食用油,水澱粉等。

製作方法:

1.取一小碗,加入白米醋,橙汁,料酒,白糖,鹽,香油兌成酸甜適口的鍋包汁備用。

2將土豆切4毫米厚的圓形片,洗淨控水,加少許鹽,水澱粉拌均,俗稱“掛糊”備用。

3.鍋上火加寬油燒至6層熱時,逐片下入掛糊均勻的土豆片,炸製成金黃色完全成熟時撈出。

4.另起鍋加食用油少許燒熱 ,下蔥薑絲,香菜梗,蒜片爆香,下炸好上土豆片翻炒,然後迅速把調好的鍋包汁澆在土豆片上,大火翻炒記下,是鍋包汁均勻包裹在土豆片上即可裝盤出鍋。

特點:酸甜適口,外酥裡嫩,色澤金黃



香脆土豆丸子

主料:土豆

輔料:雞蛋,麵粉,麵包糠

調料:鹽,煉乳,白糖,澱粉,食用油,泰式雞醬等。

製作方法:

1.土豆去皮洗淨,上屜蒸制熟爛後取出,用手勺碾壓,將土豆製成泥狀。

2.土豆碾壓成泥後加適量鹽,煉乳,白糖,幹澱粉攪拌均勻備用。

3.將雞蛋放碗中打散,白麵平鋪盤中,麵包糠倒放方盤中備用。

4.將調製好的土豆泥團成大小一至的球,然後在盤中白麵裡裹均麵粉,再逐個蘸均麵包糠備用。

5.鍋上火加寬油 燒至5層熱後下蘸好麵包糠的土豆球,炸制金黃色時撈出裝盤,帶泰式雞醬一同上桌即可


特點:香甜酥脆,外焦裡嫩,美觀大方,成本較低。


探廚


土豆能做出幾百個菜,3天3夜寫不完。

土豆絲說幾個,酸辣土豆絲,尖椒土豆絲,涼拌土豆絲。

土豆片說幾個,尖椒土豆片,乾鍋土豆片,油燜土豆片。

土豆塊說幾個,拔絲土豆,土豆燉菜。

土豆條說幾個,香辣土豆條,炸薯條。

土豆泥說幾個,農家土豆泥,雪山土豆泥。

土豆乾說幾個,土豆乾燉菜,乾鍋土豆乾。

特色土豆說幾個,土豆醬,醬土豆。


西虹市電視臺


這個太簡單了。

全國通吃菜~酸辣土豆絲。

土豆燒茄子🍆

土豆炒肉片

土豆牛腩🐮

地三鮮

涼拌土豆絲

大亂燉,也就是大燴菜

乾鍋土豆片

等等


分享到:


相關文章: