糊涂畘悳

传统农村中饲养的驴，从来就不是为了食肉，而是用于农耕和运输，只有当驴老迈无用时，才会被出售宰杀。

尽管民间素有天上龙肉，地下驴肉之说，但驴肉市场的火爆，终究是现代社会的事。古代，能吃得起驴肉的，毕竟是少数。而且，许多庄户人，把驴看得并不比家人轻，因为它是重要的劳动力。当然，在牧区自然另当别论了。

随着现代化机械的普及，驴、牛、骡子这些牲畜，逐渐被淘汰。如今农村实用更多的，已经是拖拉机、三轮车这些运输工具了。在耕种时，更是有旋耕机、播种机。所以，许多农户早已不再养殖牲畜，驴自然也就少了。

当然，有些养殖业发达的农村地区，还是有专门饲养肉驴的人。另外，也有些散户养着三五头，当作副业来做。不过，尽管现在驴肉一天比一天贵，但农村的养殖户却是越来越少了。

老百姓不愿意养驴的原因，大概可以总结为以下几点原因：

首先，驴的养殖周期长，投入大，回本慢，如今许多养殖户不愿意再饲养驴；

其次，驴肉贵，并不意味着肉驴贵，真正赚钱的是屠宰场和销售商，养殖户获利很小；

再次，现在肉驴市场并不景气，而且常常有以马肉、骡子肉，甚至是一些其他肉类冒充驴肉，使得肉驴养殖也受到冲击。

总结起来，不外乎老百姓觉得养殖肉驴不划算而已。所以，尽管驴肉卖的贵，但愿意养殖的人还是越来越少。

碣石樵子

有人说驴肉市场火爆，但农村养驴的越来越少了，为什么呢？

在民间一直有着“天上龙肉，地上驴肉”的说法，这也侧面说明了驴肉是多么的美味有好吃。相比于其他的肉类，驴肉不仅口感更佳，而且营养价值也更高。于是，有人就会突发奇想了，既然驴肉的价值这么高，而且在市场上也很受欢迎，那为什么农民不批量养殖驴呢？想法是很好，但是现实却是很残酷的。

在市场上受欢迎的东西多了去了，像牛肉也是比较值钱的，为什么大家不愿意养殖呢？那是因为，这笔钱不是那么好挣的。

长期以来，在农村里很少有人专业养殖驴来卖肉的。在过去很多农民家庭里面都会养驴，不是为了吃肉，而是因为其是农民的好帮手，可以帮助农民干很多的力气活。所以对于驴，农民朋友是有感情的。就好比，我们现在家里养的土狗，是不忍心杀掉的。

而之所以农民朋友都不愿意养驴，这里农夫说一下自己的一些看法：

投入成本大。

要想养殖驴子，其生长周期很长，不像猪几个月就能长大了。驴和牛、马等大型牲口一样，要养殖很长一段时间才能成年。这样不仅要投入很多的时间和心血，而且短期是见不到利润的。先不说别的，光是购买一头驴子的价格就不低了！

养殖风险也大。

农村里有老话：家有万贯财，带毛的不算。这句话就直接说出了养殖行业的风险。尤其是养殖周期越长的动物，其风险也是越大的。可能就在你养殖了一两年，刚准备卖钱的时候，一夜之间让你回到解放前。

养殖行业关键是要有技术。

养殖驴子不像养猪一样，因为猪的生长周期快，快的几个月就可以上市了，所以也是没什么毛病的。但是驴要养殖好些年才会成年，这个如果没有什么技术的话，还真的是玩不转的。以前农夫家里养过牛，那也是如果牛生病了需要找村里的兽医的。

市场上价格低，养殖户不挣钱。

就像现在很火的香菜一样，有些地方卖到了三四十块钱一斤，但是其实菜农根本不挣钱。毕竟其在市场上的价格，不是菜农说了算的。所以即便驴肉在市场上价格贵，但是养殖户其实是不挣钱的，这个养殖户是最清楚的。而且还有一点，驴肉价格是贵，但是购买的人少啊，一般的人家都是吃不起的。不要忘了，还有滞销一说。想想蔬菜都能滞销，像驴肉更有可能了，如果没人收购，那只有哭的份了！

所以，农夫想说，并不是什么东西在市场上价格贵，就去跟风，那样只会让自己亏得血本无归。还得根据自己的实际情况，做自己擅长的事情才行。只有脚踏实地，一步一个脚印，才能走向自己的人生巅峰！

农夫也疯狂

最后，养驴减少的主要原因是养驴的养殖技术不成熟，缺少配套的专业兽医，繁殖能力弱，投入成本大，利润效益低，市场化运作都是炒作，没有形成良型的市场模式，看似赚钱实则就是一个套，只有大力培养专业的技术人员，用良好的市场运作，养驴业或许成为未来农民增收致富的好项目。

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