新泉豆腐白鴨
紅菇薯粉魚湯
薑汁鴨血牛雜
爛粉捆粄
炒九品溜大腸
——大密密《天淨沙·餓了》
連城這個小城，有太多太多無比可愛的東西，你看四角井的燈盞糕，你看大橋上的扁食，南門頭的豬肉湯，大榕樹的牛肉湯，老車站的七層糕，李屋村的包子……你說，哪一個不可愛。
你來連城便知道，你可以躲過驕陽滾燙的天，可以躲過深夜無人問津的雨，可以躲過月月水星逆行，可美食是連城人生命裡的十五。
躲得過初一躲不過十五。
今天，就由連城姑娘花果山小秘密帶大家一起來看看這個“十五”裡面到底有哪些東西？
「牛肉湯」
吃一碗不過癮，可以連吃幾碗！
牛肉湯永遠是連城必吃榜排名1的平價代表美食。
當地人喜歡在牛肉湯里加上香菜，配上各種小吃。溫馨提示：可以續湯哦！“老闆！加湯！”學會這一句，在連城的早餐店分分鐘喝到爽~
推薦：興隆小食
理由：這家店開了很久，他們家的肉湯很鮮很美味，如果你恰巧喜歡胡椒粉味道，那就一定要來這家店啦。在這邊可以將連城早點標配四大金剛一網打盡，從【米桃】、【燈盞糕】、【捆粄】到【九門頭涮酒】，一應盡有~
地址：老實小坡底下
推薦：正宗新泉風味 謝彬小炒
理由：幾乎走進任何一家飯店都能點到鴨血牛肉湯。吃過很多家的湯，推薦這家，味道真的很贊！做的是新泉特色菜，還可以一併嚐嚐其他美食。不過店的面積較小，經常在飯點滿員沒位置~
地址：中山路
「砂鍋」
美醜有命，胖瘦在天，先吃再說
連城人最愛的宵夜是砂鍋。砂鍋的主料依舊是連城人最愛的牛肉和魚片，主食有面、米粉等等，可以自由搭配任意組合。
與眾不同之處在於湯底放了連城人的摯愛之一——米酒，“淡淡的酒香在深夜不僅開胃而且把各種食材的口味揚長避短的做了綜合，整份砂鍋立馬出現翻天覆地的化學效應。”
推薦1：大榕樹夜宵
理由：親測味道確實很棒！除了牛肉砂鍋，還能搭配很多煮法的砂鍋。推薦魚片+通心粉，老闆會在湯里加肉醬，如果不喜歡肉醬的話，要提前和老闆說哦~
地址：蓮中路大榕樹旁
推薦2：鐘樓夜宵
理由：很大一部分連城小夥伴都喜歡來這家。他們家的牛肉湯很鮮，個人非常喜歡他們家的牛肉+魚湯，牛肉紮實有嚼勁，魚肉鮮香嫩滑。
地址：鐘樓右側
「牛雜湯」
用一個字不夠，於是我用了兩個
好喝！
要問牛雜對於連城人的意義，大概就是冰鎮西瓜最中間的一勺 、方便麵的最後一口湯和流著油的鹹蛋黃 ！
麻辣濃香，口感紮實！牛雜湯以牛肉、牛肚、牛百葉為主，小小塊，湯的味道獨特有回味。
推薦：豸來客
理由：據說是連城最好吃的牛肉湯店。他們家的東西不多，牛肉湯、牛雜湯、豬肉湯、爛粉和滷製品...任君挑選！
地點：步行街橋頭
「爛粉」
來連城沒吃過爛粉不能叫來過
爛粉應該是連城最具特色的早點了，米粉煮爛加上豬肉湯或者牛肉湯，撒點蔥花或香菜，與捆板、燈盞糕實乃絕配呀！
爛粉可以加豬肉湯或者牛肉湯，看吃貨們喜愛~(ps:如果和老闆說爛粉，那就是默認加豬肉啦，如果喜歡牛肉的記得和老闆說：來一碗爛粉加牛肉！
推薦：老字號肉湯店
理由：這是一家做了三十多年的早餐店，他們家只有豬肉湯和爛粉，有人說是最好吃的豬肉湯店哦！
地點：南門頭
「豬肉湯」
早餐界的“蘭博基尼”
豬肉湯的製作簡單又很有講究。豬肉必須橫切，切好的肉用醬油和香油調味，再撒上地瓜粉用手用力揉搓直到二者相互融合。煮的時候用滾開的湯快速將肉煮熟才能保持鮮嫩口感，入口即化又帶有一絲絲的嚼勁。
推薦：李屋湯店
理由：這家湯店很難找，但名聲卻蠻響，口碑更是不錯。
地址：李屋村，從文亨過來去往姑田鎮的路上，離縣城大概有15公里的距離。注意路邊的這塊牌子~
「大橋上扁食」
有一種美食叫大橋上
扁食在全國各地的叫法不盡相同，江浙叫餛飩、廣東叫雲吞、四川叫抄手，在福建就叫扁食，經常可以看到沙縣扁食。
連城也有非常美味的扁食。連城扁食又以大橋上扁食最為出名。大橋上其實是臨河的一條老街，訴說著千年文化的積澱，扁食還沒有吃就已經被古樸的氣質提升了一個level。
我覺得大橋上扁食最大的特點就是大。他們的扁食皮是特製的，比我們常見的要大一倍。粒粒飽滿的一個扁食必須分三兩口才能吃完，肉餡飽滿皮又很薄！
推薦：大橋上第二家
△扁食界的小網紅
理由：咬一口，皮軟軟的。扁食餡又鮮又嫩，閉上眼睛好像騰雲駕霧一般（~.~)。如果愛吃辣的話，加些那邊的辣醬，更加美味。反正就是好吃！
地址：大橋上第二家
「九門頭粉」
牛，咱們來點新花樣
九門頭，就是取牛身上最精華的九個部位（牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裡脊肉、牛蜂肚、牛心管、牛腰、草肚壁）。因為部位不同呈現了的口感也完全不一樣。或脆或嫩或滑或韌。因為吃的九個部位幾乎包含了牛的精華所在，故又有“一餐吃了一頭牛”的說法。
△九門頭粉
九門頭煮粉幹倍受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究。在選料、配方、攪拌以至調味料都有一定的絕招兒。湯汁更是濃稠，喝一口，鮮水汪汪，香而不膩，一直深得連城老百姓的青睞。
推薦：竹園下九品餐廳
△煮粉干係列的NO.1
△牛排粉
理由：杆杆的連城第一好吃煮粉幹！即使在城郊，還是有很多食客驅車前往。這家的主打特色就是九門頭。他們家的牛排粉、扁戲九品、虎子投胎……光看菜單都想嘗一遍。
地址：去揭樂的路上，與冠豸山路口交匯處。
「鴨湯麵」
鴨肉與鴨血齊飛
鴨湯麵是用新鮮的鴨子熬製的湯，用手工麵條，所以湯的顏色澄黃，湯裡還hin豪華地配了鴨肉和青菜。
吃的鴨湯麵，味道不錯，沒有特別重的味精味。面很筋道。吃鴨湯麵的標配是拌鴨血，拌活肉，滷蛋必一個。
△拌活肉（大骨肉）
△拌鴨血
肥嫩的肉質，被熬製出的濃香汁液包裹在周圍,在碗裡泛出點點的油光,撲鼻的香味陣陣襲來。
推薦：鴨湯王美食
理由：他們家的鴨湯麵沒有很重的味精味，湯汁的鮮美加上肥瘦相間的鴨肉，讓人一看就垂涎欲滴。喝一口，咂咂嘴，那味道就直往你心底鑽。
地址：美食城大門口對面
「燈盞糕」
鹹香脆爽，我們吃的是情懷
“燈盞糕,扁吶吶, 又想吃,又還燙。燈盞糕,溜溜圓, 又想吃,又毛錢”這童謠有沒勾起你們的回憶？
燈盞糕是"熱情好客的"，她總是把濃郁的香味瀰漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。當你走在連城的街頭巷尾，你可以輕易看見賣燈盞糕的阿姨們正忙活著。
推薦：四角井小攤
理由：四角井有兩個小攤都在賣燈盞糕，不過年紀較長的那位阿姨做的比較好吃，相比較別家的燈盞糕，她家的燈盞糕餡料足，更多汁，口感吃起來顯得不那麼幹。
地址：四角井
「捆粄」
飽滿，潤澤，嗯看起來就很好吃
捆粄是客家人祖先自北南遷後，因當地不種小麥，無麵粉可制春捲，而用大米磨粉制皮代替春捲的一大創造，北風南味，別具特色。在連城幾乎家家會做，人人愛吃，街頭小吃攤上也能買到。
推薦：南門老字號湯店
△早餐日常
理由：門口的捆粄大概是連城最好吃的捆粄了吧！一般的捆粄餡料比較油膩，他們家的不會，皮的薄厚適度，酥酥軟軟的口感。再配上店裡的爛粉或牛肉湯，更加完美！
地點：南門頭（街心公園對面走到頭)
「拳頭」
吃我一拳頭！
“拳頭桃”不是桃，也不是拳頭，而是連城縣的傳統名小吃，因為形似握緊的拳頭而得名。
拳頭桃是用細磨好的大米粉拌漿蒸熟製成皮後捏製而成的。常見的餡料有豆腐和芋子，再配上蔥、瘦豬肉、蝦仁等。簡單說就是不辣與辣的區別。
△豆腐餡
推薦：寶龍快炒家常菜
理由：吃過很多家的拳頭桃，還是覺得她家的最好吃！老闆的餡料很足，麵糰搓揉得很有韌性~
地址：蓮中路寶龍小區路口（只有上午有賣）
「桃子」
此桃非彼桃
△清明桃
△桃子
明明不是水果，為什麼要叫桃子？這是連城人逢年過節必制的傳統名食，在連城已有數百年曆史啦。據說，早期製作的芋子形如壽桃，俗稱“桃子”，又因芋餃上席後須趁熱食用，放涼後則香味流散，故又有別名"趕燒"（趁熱之意）。
推薦：俊隆飯店
理由：他們家的米桃賣相清新可人，看著就令人愉悅。芋子餡桃子味道很好，加了辣，油剛好，滋潤利落，皮也不膩齒膩舌，不但味道鮮美，顏色也靚麗悅目。
地址：老實小坡底下，興隆小食隔壁。
「珍珠丸」
用心意款待你
“珍珠丸”是連城傳統風味名點，是城關群眾逢年過節必制的食品，素負盛名。特別是客人至時，當地群眾常以此招待，以示尊重。因其外層裹糯米，晶瑩剔透如珍珠，故名“珍珠丸”。造型別致美觀，食之鮮香軟糯適口。
「七層糕」
數一數，真的有七層
“賣七層糕嘞，賣七層糕嘞……”回憶裡好像有這樣的叫賣聲，頓時浮現那層次分明的美味。因為在蒸制米漿的過程中，分七次加入米漿而形成。
七層糕表面撒上香菇、肉末、蔥末、芝麻、香油等，不僅外形美觀，口感也毫不遜色。咬上一口，軟軟的，粘粘的，香香的。
△七層糕的縱剖面可以數出七層來
推薦：老車站對面
理由：現在賣七層糕的小攤比較少，只在早上老汽車站對面的一排早餐店門口有和傍晚在旅遊局旁邊有賣。
地址：蓮中路老汽車站對面小攤
「金包銀」
麻蛋！這麼好吃！
金包銀就是我們常說的“麻蛋”。 是一種外面一層金色的皮，裡頭包著銀白色的餡。
金黃的外皮渾圓泛著油光，裡面嵌入一方雪白糯軟的，蘸著白糖的餈粑。塞到嘴巴咬一口，表皮讓你感受到特殊的酥、脆、爽、香；而細品內芯，咀嚼到的卻有黏、滑、脆、甜。
推薦：交易城路口小攤
理由：雖然金包銀在傳統婚宴上可以吃著，市面上可以買到的地方卻很少。
地址：交易城路口（靠近北大街）
「牛皮餅」
我吹個牛皮，你可別笑啊
很多年都沒見過它了，那天去吃早餐意外收穫。它是一種用食用大米、糯米等多種米漿混合，裡面包蓮蓉、豆沙、芝麻、花生、桔餅，入鍋煎制金黃色而成的餅。
很難形容它的口感，薄軟酥香，給人一種充實的滿足感。
推薦：水利局門口小攤
理由：能找到賣這個的已經很不容易，還沒在其他地方看到這個。不過一般見到的形狀是圓圓扁扁的，這裡賣的是比較厚實的~她家還有賣拳頭桃和燈盞糕哦~
地址：水利局門口
「美食聚集地推薦」
我們講究配套服務
△本文推薦的地方，都在地圖上！
推薦1：南門頭
一應俱全，還有各式小炒。
推薦2：老汽車對面
可以買到七層糕
推薦3：水利局門口
可以吃到軟料餅
推薦4：美食城
除了各式各樣的早餐，午餐晚餐相當豐富。
推薦5：步行街
早餐店很少，但是飯店酒樓很多，成為美食城外又一美食聚集地。
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