白露是農曆二十四節氣中的第十五個節氣，當太陽到達黃經165度時為白露，它表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。
白露是反映自然界氣溫變化的節令。露水是由於溫度降低，水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表徵天氣已經轉涼。
《月令七十二候集解》中說：“水土溼氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。
“露”是白露節氣後特有的一種自然現象，由於天氣逐漸轉涼，夜間空氣中的水汽遇冷凝結成水滴，附著在花草樹木上，經第二天早晨的太陽光的照射，看上去晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛。
白露三侯
一侯鴻雁來
鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。詳見雨水節下；
二侯玄鳥歸
玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸；
三侯群鳥養羞
三獸以上為群，群者，眾也，《禮記》注曰：“羞者，所美之食。”養羞者，藏之以備冬月之養也。
白露習俗
祭祀禹王
每逢白露節氣，江蘇太湖地區會舉行盛大隆重的祭祀禹王活動。祭祀禹王又稱為拜祭“水路菩薩”。
相傳禹王是治水英雄大禹，與堯舜並稱古聖王。每年的白露時節，這裡會舉行祭禹工的香會，歷時一週。屆時，人們就會趕廟會、打鑼鼓、跳舞蹈。
白露茶
民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法。白露時節的茶樹經過夏季的酷熱，此時正是它生長的最佳時期。
白露茶既不像春茶那樣鮮嫩、不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
米酒
舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水釀製而得名。程酒，古為貢酒，盛名入遠。
白露養生
白露即為典型的秋季氣候，容易出現口乾、唇乾、皮膚乾裂等症狀。飲食應當以健脾潤燥為主，宜吃性平味甘或甘溫之物，如秋梨、薏米、番薯、豆腐等。
俗語云：“處暑十八盆，白露勿露身。”白露正處夏、秋轉折關頭，氣溫日際變化大，要注意適時增減衣服，以防受涼。
同時，這個節氣暑氣漸消，秋高氣爽，玉露生涼，丹桂飄香，是黃金旅遊季節。
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