喜歡蒼蠅館子，而大袁和他的翅惑店更像蒼蠅館子裡蒼蠅館子，這是個絕對的褒義詞。
每次去，都能聽到更傳奇的故事。更重要的是，每次我都還能吃到過癮的驚喜。
堂食加外賣，大袁的店每天能賣10000+個雞翅。形象一點說就是一面包車裝滿那麼多。人稱雞翅小王子。
翅惑第一大殺器
喪心病狂辣烤雞翅
炭爐上烤熟之後
直接扔進辣椒堆裡軲轆
看著就冒火
據說嗜辣狂魔都會恐懼
有沒有敢去挑戰的？
翅惑|總店
南關區全安市場一樓
電話/18604456227
馬麗親自點名
要去翅惑擼串子
柏安也好這一口
竟然還有鬼哥的身影
1|
菜單太騷情，確定這是一家正經店？
裸體暴擊青龍、大保健大拉皮，這都啥啊！
剛來翅惑點單你可能會有點措手不及。像“必須頭子”和“喪心病狂辣”這樣已經算是低調的了。什麼大保健拉皮條，什麼暴擊青龍還是裸體的，確定這是個正經的烤串店？
到底是大袁騷情，還是菜單騷情？不去想了。總之，生活於他充滿樂趣，菜單必須也得是。
他說，這名字可都是徵集廣泛群眾意見建議的，有點洗白的意思。別說別的，名字取得絕對有意境，你吃了就知道咋回事。
2|
一店滿城知，匠人永流傳
怎樣一個江湖，竟容得下一個奇葩老闆
老闆大袁就是一個神經病般的存在，一個分裂且每時每刻猶如打雞血了一般的人。
不讓人憂慮，卻會讓人感染。它才是它店內江湖的話事人。大袁總會坐在店內那個“此店必火”匾額下，擺弄著手機，夾著煙，一臉凝重....然而下一秒，可能就會幻化為另外一個人。
他既近兩年聞名長春的第一烤翅品牌“翅惑”創始人和老闆，同時也是電視臺新聞主播，還是影視製作公司“錦繡映畫”老闆。
以下這張照片基本能證明我對他的深刻剖析-分裂。是分裂性存在，非分裂性人格。但我想，分裂性存在長了，也最終會養成分裂性人格。
然而分裂只是表象，匠人精神才是本質。從餐飲小白開始，現在烤翅店做的滿城皆知，靠的就是匠人精神和瘋子般的努力。
3|
砸地攤砸出來個烤翅店，還挖出了“烤霸”。
大袁說：想當年第一次吃烤霸的雞翅就驚為天人
大袁愛吃，下了班就愛砸個地攤整點小燒烤，在單位邊上發現有一條街的小燒烤，於是挨家整兩串嚐嚐。
到最邊上這家地攤，要了兩個烤翅，結果這一嘗驚為天人了，這小地攤還能有這水準不容易。
一般辣烤雞翅。
正好烤翅的攤主也是很熱情的詢問大袁味道咋樣，大袁這回真是如獲至寶，倆人聊起來。
這攤主原來是卓展後面一家有名的烤翅店-翅酷師傅，怪不得手藝超群。
就這樣大袁沒事就來吃烤翅，跟攤主逐漸熟絡起來，這一吃就是一年，後來烤翅攤主家裡生孩子不在外面擺攤烤串了。這就是大袁嘴裡的烤霸。
大袁吃不到覺得太可惜，隔三差五就自己買雞翅到攤主家去烤，但這樣也不是辦法啊，後來大袁乾脆說，我開了店你烤得了，於是就這樣有了翅惑。
原味烤雞翅。
4|
烤神是大袁他大舅
大袁一直懷疑他大舅是處女座
烤神和烤霸各自一個操作間
烤神的地盤與東西誰都不能碰
一天只願做20個無雙大菜卷
烤神大舅鬼哥以前說過，老饞粉都知道。大袁一直懷疑他是處女座，差點查萬年曆了。
別看大舅敦厚，還笑呵的，但細緻挑剔，甚至有點強迫症，絕對的匠人氣質。他的操作間別人不能進，他的刀啊、食材啊不能碰。一天能做多少，想烤多少，完全自己定。
辣椒麵、孜然......燒烤的配料擺的非常講究，乾淨、整潔，必須有型。第一次見我就驚呆，這太像女人化妝用的粉餅了。
再以他的無雙大菜卷為例，豆腐邊都必須得切齊，就連擺放也得整整齊齊碼成立方體，絕對是神一樣的存在。
【無雙大菜卷】
大舅的招牌，無雙大菜卷確實無敵，一口就征服鬼哥，要說菜卷這玩意誰家都有，沒啥大的門道。
但是大舅的菜卷真的不一般，大舅有著大舅獨特的手法，這大菜卷吃起來就是難忘。
純純的幹豆腐，肉頭、香，裡面卷著金針菇大蔥，火候很到位，不幹又酥脆，菜也恰到好處，這個必須吃了才能體會。
【有料大尖椒】
這尖椒確實有料，裡面塞的滿滿的肉餡，青椒一烤變得軟而香脆，和肉餡的香融合在一起，一點不辣，就是好吃。
【筋皮王】
【七分熟】
【金屋藏椒】
還以為藏的哪個jiao呢，原來是五花肉卷泡椒，這五花肉的香膩口感和泡椒的熱辣清新真是完美組合。
5|
進店必吃
特色烤翅
麻辣、蜜汁、青檸、蒜香多種口味
喪心病狂辣最狂
誰能吃辣挑戰成功上名人堂
來翅惑必須首先來烤翅，絕對的招牌特色，長春最好吃的烤翅也不為過，分為麻辣、蜜汁、青檸、蒜香等多種口味，麻辣還分為不同等級的。
最厲害的就是喪良心辣，只需一口，催人淚下，但是仍然有無數人想要挑戰。
在翅惑的店裡，只要挑戰三個喪良心辣就是可以留下大名的，簡直就是英雄之舉。然而鬼哥是真的沒有勇氣，五分辣已經不行了。
絕對好辣椒
辣嘴不辣心
【賽臉大魷魚】
賽臉，就是大，比臉都大，點一個絕對超值，而且魷魚烤的很嫩，真不錯。
【摟寶】
就是掌中寶，小串，一口一個咯吱咯吱的，嚼起來很脆很香，下酒最好。
【小鮮肉】
生吃小牛肉，現在生吃的串不少，但是他家也有所不同，口味更偏酸一點，而且加了梨末更鮮甜去腥，味道不錯。
【沒名字的小土豆】
據說徵集了不少名字，最後仍然是沒有名字的小土豆，也是他家特色的，圓溜的小土豆烤的焦巴的，面乎，蘸泰式甜辣醬吃，美味。
為了尋找這種小土豆，大袁奔波了不少地方，他家的招牌。
【撈汁潛水艇】
就是繭蛹子，水煮處理加特製澆汁，繭蛹保留著原味的鮮美，重點澆汁提味，別具一番風味，而且有營養。
【飯盒蒸雞蛋糕】
蒸雞蛋糕是個技術活，不是誰家都好吃，他家老飯盒蒸的，特別嫩滑，而且不油膩，上面淋了蒸魚豉油特別鮮。
【暴擊青龍】
好一個暴擊青龍還是裸體的，原來就是個去皮的拍黃瓜啊，清新，擼串必須來一份。
環境
氛圍
從檔口，到小破店，再到目前的“豪華”總店，翅惑在成長，也在進步。
牆上保留更多回憶，那些客人在翅惑的瞬間，那些挑戰了喪良心辣的簽名板……
照片記錄著吃貨和翅惑的記憶
明檔的口擺著各種生串和生肉，看著清清楚楚，就是讓你覺得放心，就要拿你當自己家人。
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