乡村波比

蒲公英确实是可以吃的！它属于一种草本植物，其中含有大量对于身体有益的健康营养物质，不仅可以作为日常的食物服用，同时药用价值也非常的不错。

第一：清热解毒

蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。可以将蒲公英的叶子用开水浸泡之后服用，这样能够很好的缓解一些身体出现口干舌燥的情况，除此之外对于身体出现的多种热症或者是化脓性疾病治疗效果都很好。

第二：美容养颜

女性日常生活中可以多服用一些蒲公英水，因为不仅味道好，同时还能够很好的美容效果。上文我们说了蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。除了蒲公英中含有的叶子对身体很好之外，花朵服用之后对于身体的好处也有很多，一些经常长斑的女性可以多喝哦，因为蒲公英花朵具有去除雀斑的作用。相关推荐》》蒲公英泡水喝的三大禁忌

第三：消痈散结

如果身体出现了高热不退或者是臃肿疮毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水对于治疗乳痈具有很好的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。另外，蒲公英不仅可以内服，同时外用也是很好的，经常和金银花一起搭配使用。如果想要更好的治疗肠痈情况，那么可以即将蒲公英和大黄还有丹皮一起混合使用，这样身体很快就能够恢复健康了。

第四：防治肿瘤

现代研究发现，蒲公英的叶子具有很防治肿瘤的作用。将新鲜的蒲公英叶子或者是晒干之后的蒲公英用开水进行冲泡，然后代替茶水服用，具有很好的清热解毒以及抵抗肿瘤的作用，同时还能够更好的提高身体的免疫力。

第五：抗菌

蒲公英的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以说，在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于身体是很有好处的。

陈

骏景农业

蒲公英：别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎、尿床草等。性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用。蒲公英被现代医学家称为天然抗生素，认为蒲公英具有广谱抗菌作用，现代研究发现,蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、结核杆菌均有显著的抑制作用,对肺炎链球菌、脑膜炎奈瑟氏球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌亦有一定的杀菌作用。蒲公英是菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、或同属数种植物的干燥全草，本草基生叶蒲伏而生，中抽一茎，顶开一花，故名蒲公英。其味甘苦性寒，入肝、胃二经。具有清热解毒、消散肿结、利尿通淋之功效。主要用于乳痈，肠痈，诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。现代医学证实蒲公英有兴奋心脏，兴奋胃肠平滑肌，抗胃黏膜损伤、抗溃疡，利胆，保肝，利尿，免疫调节，抗细菌，抗真菌，抗肿瘤作用。

临床应用

1、腮腺炎：即可内服，又可外敷，4岁以下儿童每次2g，4岁以上儿童每次3-10g，成人每次10-20g，每天三次，疗程为3-5天。

2、上呼吸道感染：用新鲜蒲公英数颗，洗净，榨汁，开水冲服，早晚一次，早期使用效果较好。蒲地蓝配地丁、板蓝根、黄芩具有清热解毒、抗炎消肿功效，用于上呼吸道感染，这就是蒲地蓝口服液的组方。蒲地蓝消炎口服液既有抗病毒作用，又有抑制细菌生长作用，是用于上呼吸道感染的常用中成药。 蒲地蓝消炎口服液的成份是蒲公英、地丁草、板蓝根、黄芩；蒲地蓝的名字是取前三种药物名称的一个字组成。以下对蒲地蓝口服液的成份逐一介绍：(1)蒲公英：有清热解毒，利尿散结功效。现代药理研究证明，此药花含叶黄呋喃素、根含多种三帖醇，本草含肌醇、皂甙、苦味质等。药理实验发现蒲公英煎剂对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用。(2)地丁：有清热解毒功效。现代药理研究证明，地丁含有苦地丁甲素、乙素、丙素等多种生物碱以及香豆精类内酯、甾体皂甙、酚性物质等；药理实验发现有体外抗菌作用，对A型链球菌、葡萄球菌、肺炎链球菌、卡他球菌、痢疾杆菌等有抑制作用，另外，对部分病毒也有抑制作用。(3)板蓝根：有清热解毒功效。可用于预防感冒、咽喉炎；板蓝根对多种细菌和病毒有抑制作用。(4)黄芩：清热燥湿，泻火解毒；主要有效成分外黄酮类化合物，体外试验显示对多种细菌、病毒有抑制作用；以上诸药共凑清热解毒，抗炎消肿之功效；可用于疖肿、腮腺炎、咽炎、扁桃体炎等的治疗。蒲地蓝消炎口服液对于咽喉红肿，疼痛有明显缓解作用，对于急性咽炎，早期使用效果较好；对于慢性咽炎可能有一定效果，但因人而异，服药期间要忌烟酒和辛辣剌激性食物。

3、反流性胃食管炎：蒲公英30g、白及20g用水煎服，每天两次，对反流症状有缓解作用。服药期间忌食油炸、辛辣食物。

4、胃痛：用蒲公英煎服，每次20-30g，每天两次，对胃痛、胃胀、烧心等有缓解作用，适宜于胃热患者，胃寒者效果稍差。

5、热毒便秘：用水煎服，气血虚无热型便秘者不适宜。

6、外用：有临床报道，用蒲公英汁外敷或冲洗患处可用于痤疮、疣、痈疮、丹毒、蜂窝织炎、甲沟炎、痔疮、毒虫蛰伤、烫伤、早期乳痈等，都有不错的效果。

古今单验方——蒲公英治疗慢性胃炎效果好！慢性胃炎西医分非萎缩性（以往称浅表性）、萎缩性、特殊类型三类，蒲公英、白芨等能否统治，这是应该进一步明确、细化的问题，本文介绍治疗的为非萎缩性胃炎一类。配方及用法：蒲公英（全草）25克，白芨10克，白花蛇舌草50克，元胡10克。水煎2次混合，分早、中、晚3次饭后服。

近代名医章次公在治疗胃病的时候，在小建中汤里加30克蒲公英，效果异常明显；此外，朱良春、名医颜德馨的父亲颜亦鲁、叶橘泉、沈仲圭等中医大家，无不喜欢用蒲公英治疗胃病。其实蒲公英对胃病的治疗以胃热之证最为有效，这种的主要表现就是胃里灼热、嘈杂、胃部胀痛、反酸、口臭、小便发黄等。

蒲公英的营养成分极为丰富，长期泡水喝，除了有很好的清热解毒、提高身体免疫力以及抵抗肿瘤的作用外，还具有改善便秘症状、去除雀斑、利胆等作用，但注意非实热证禁服，用量过大可致泻。

健康保姆

农村常见的蒲公英，也叫婆婆丁，是可以吃的，而且感觉这几年食用的野菜中，应该就是蒲公英吃的最广泛了！例如今年火山小视频上就有很多采挖蒲公英的短视频。像今年我也采集了院里的蒲公英当蘸酱菜吃，非常可口，会有生菜的味道!我们家院里的长得蒲公英，上面还有杨棉呢

下面就简单聊一下关于这方面的话题，仅供参考：

一、每年都可以看到挖蒲公英食用的

无论是农村还是县城里，都可以在春天看到挖蒲公英的场景!对于农村来说，比较容易采挖到，像我们这边农村，即便是在院里，也可以看到墙角附近蒲公英的身影。像我家今年吃的蒲公英，就是自家院里采摘的！毕竟院外很多地方是农田，会因农田打药而不怎么安全！

一般来说，常见的食用方法就是当蘸酱菜吃，在很多短视频里就可以看到的！另外，就是凉拌等美食做法了！

二、蒲公英的食疗功效也不错

由于春天比较爱上火，尤其是身体内的虚火，有时候总感觉排不出。不过食用一些蒲公英后，会感觉身上的火慢慢减轻，尤其是对于脸上来说，会感觉没那么烧热的感觉了，会比较光滑些!而对于蒲公英的具体功效，会表现为：

1、可以清热解毒、杀菌消炎。我感觉这对于春天爱上火的人们是比较适合的！对于这方面的体会也是有的 就像上面说到的人体内的虚火，会有降火的作用。而对于脸上的痘痘，也会有一定作用吧！另外，对于咽喉炎、气管炎、扁桃体炎也具有不错的治疗效果。因为可以抗菌消炎，对于目赤红肿、结膜炎等眼疾也有一定疗效。

2、可以预防感冒。对于春天来说，有时候感冒不仅爱得，还容易传染。而蒲公英的清热解毒作用，可以起到预防感冒的作用，也可以提高自身的免疫力，抵抗一些流感的传染。

3、可以美容养颜。

4、对于妇科疾病有疗效。由于蒲公英可以消肿散结，对于女性乳腺疾病有一定疗效，另外，也可以通乳，对于疏通乳脉管有一定作用，所以说，对于产妇奶水少、不通的情况会有辅助效果!

5、也可以疏肝利胆以及具有抗癌作用。蒲公英的药用成分非常丰富，对于一些肝胆性病症也可以发挥疏肝利胆的作用。尤其是利胆方面，对于慢性胆囊痉挛以及胆结石有效果。另外，就是蒲公英也可以抗肿瘤，其含有的多糖成分在抗癌方面有不错的效果。所以说，常吃些蒲公英还是作用非常大的，但对于野生蒲公英来说，一定要注意采挖的地方是否无污染，像城市绿化带以及农田边上的蒲公英，一般已经收到污染了，就不能再食用了，容易适得其反!

以上仅供参考，欢迎大家继续补充观点看法，共同探讨!

龙百晓生

很多老人都知道，蒲公英是一味中药。根据《新修本草》记载，蒲公英味苦、甘；性寒；入肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结和利尿通淋的功效，可用于乳痈、瘰疬、疔疮肿毒、咽痛、肺痈、肠痈、目赤、湿热黄疸、热淋涩痛等症。

按照现代医学的说法，蒲公英具有消炎的作用，对各种原因引起的炎症都具有辅助治疗作用。这些原因可能包括：普通感冒、扁桃体炎、咽喉炎、流行性腮腺炎、眼结膜炎、淋巴结炎、肺炎、急性胆囊炎、胰腺炎、肝炎、胃炎、肠炎、痢疾、急性乳腺炎、阑尾炎、尿路炎症、盆腔炎等。

是药三分毒，蒲公英作为一味中药材，也有其固有的不良反应和禁忌证。蒲公英属于苦寒之药，那些素体虚寒的人是要忌用的，否则会出现浑身乏力、面色苍白、出虚汗等身体虚脱的症状。此外，大量服用也会造成胃肠道的一些不良反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻等。还有一部分人对蒲公英的某些成分过敏，也需要防范。

蒲公英生命力比较旺盛，路边随处都可以看到，这就引起很多人产生了吃蒲公英的想法。蒲公英的确有一定的食用价值，食用部位主要是它的嫩叶、未开的花蕾以及根茎。常见的食用方法就是开水烫后，炒着吃、凉拌吃或者做汤吃等。

但路边的蒲公英是否受到了各种农药、杀虫剂或者其他污染物的污染，那就不好说了。因此大家还是要谨慎对待这种野菜为好。

药说儿

秋水的动植物逻辑

(1)：用以治疗实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。

(2)：用以治疗热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻

(3)：用以治疗肺痈吐脓血，肠痈腹痛发热。

(4)：用以治疗急性尿道感染和湿热黄疸。

(5)：用以治疗中医辨证为胃热证型的慢性胃炎以及风热证型的感冒。

以上是蒲是蒲公英主要作用。另据现代药理研究，蒲公英还有以下作用。
(1)：抗肿瘤作用，蒲公英水煎剂对肿瘤细胞有抑制和抗击作用。

(2)：抗胃溃疡作用，蒲公英水煎剂能保护胃黏膜，使溃疡发生率和溃疡指数下降。

(3)：保肝利胆作用，蒲公英水煎剂对药物性肝损伤有修复保护作用。

(4)：免疫调节作用，蒲公英能增强免疫功能，其富含的维生素以及微量元素有利于免疫细胞增殖分化。
综上所述，蒲公英的确是治疗疾病的良药和日常保健佳品。
虽是良药，但无实热，脾胃虚寒者应慎服。切记剂量不可过大，最高限量不超3Og。如作健胃养胃治疗用，应佐以陈皮，焦山楂同用。公英1Og，陈皮6g，焦楂9g。泡茶饮。

以上一点浅见，不足之处，望评论指正。

谢谢阅读！

三七8113

蒲公英可以吃，而且具有明确的药用价值。可以凉拌，可以做汤，也可以蒸食，还可以泡茶，正哥曾用蒲公英煮过汤，不过实事求是的讲味道的不敢恭维，很苦涩！当然可能也同正哥的厨艺差有关。

蒲公英又叫婆婆丁、金簪草、黄花地丁，因为花如金簪头，独脚如丁，所以得名。广泛分布于田边、荒地，春天的时候开黄花，种子成熟时像降落伞一样随风飘散，所以很多地方也种植蒲公英作为景观植物。正哥小学时候曾经学过一篇课文叫做《蒲公英的种子》。

蒲公英性味苦，微寒，无毒。具有清热解毒，消肿散结的作用，用治恶疮、乳腺炎、胃炎、发热、尿路感染、蜂窝织炎等。正哥临床上对于一些慢性胃炎证属脾胃蕴热的，以及急性上呼吸道感染属于风热的，常用蒲公英治疗，因其清热比较平和不会损伤正气。对于疮疡初期或者急性乳腺炎的，用蒲公英捣碎加入一些黄酒外敷，效果也很不错。

但是需要提醒的是，蒲公英性味苦寒，因此虚寒体质的人不宜多用久用。养生保健也要根据自己的体质情况合理选择，千万不要人云亦云的跟风。

正说中医药

蒲公英：性寒，身无实热证者不可服。

蒲公英：是菊科植物蒲公英的带根全草。春，夏二季花开之前连根挖取，开花后药力减弱，洗净晒干后入药。

蒲公英：全国大部分地区分布，生于山坡草地，路旁，河岸，及田野间。

蒲公英：性寒，味苦，甘。入肝，胃二经。

功效作用：清热解毒，利尿散结。是中药里清热药中的清热解毒药。

蒲公英：主治，急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。

验方：治急性结膜炎。

用蒲公英30克，菊花20克，薄荷6克，密蒙花20克，车前子15克，生甘草6克。共6味水煎服。

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蒲公英，在我国全国范围内都有生长，是一种药食两用的中药材，有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效，适用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等症。

中医讲究对症下药，阴虚体寒之人是忌用蒲公英的。蒲公英性寒，阴寒症人群用大剂量蒲公英治疗疾病的话，病人容易出现食欲减退，倦怠，出虚汗，面色苍白等现象。孕妇和婴幼儿不宜食用。孕妇食用过多易引起宫寒，婴幼儿消化功能差，容易消化不良。这些各位上网都能查得到。

自己采摘蒲公英晾晒或阴干保存，有需要时煮茶喝还是可行的，但现在农村里使用化学农药比较频繁，采摘时一定要留意，以免食用被化学污染的蒲公英而引起中毒！

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蒲公英是可以吃的一种野菜，它的吃法很多，蘸酱、炝拌、做馅等。

今天分享一下包饺子的吃法，我觉得这是蒲公英最好吃的做法。

具体做法：

1、360克面粉，加2克盐，160～180克水，用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，饧面30分钟。

2、150克肉馅，加2克盐、1克鸡粉(选择性添加)、5克酱油、5克蚝油、1克糖，少量的姜粉、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀上劲，加入60克水，继续搅拌至上劲，放入冷藏入味。

3、300克摘好的蒲公英，清洗一遍，泡水1小时，仔细洗净后切碎，放入肉馅盆中，加10克葱花，30克色拉油，5克香油，3克盐，拌匀。

功效和作用为查阅资料：平常偶尔吃几次也未必达到药用功效，长期喝蒲公英茶比较有疗效，但是不要盲目跟风，蒲公英性寒，需要结合自身情况和医生的建议。

蒲公英茶的制作，在5月19日的回答中有介绍，在此不赘述，需要请查阅。

關鍵字: 健康 中药 药用价值