近日，有網友稱自己在街邊麵館吃麵時發現店裡不賣油潑面了，麵館老闆說環保在查油煙汙染，油潑面禁止潑油。網友感嘆，油潑面是陝西的標誌之一，竟然不讓三秦大地的麵館賣油潑面，那接下來油潑辣子是不是也不準做了。
通過走訪發現，這一說法不實。“不是不讓賣，要有合格的排汙措施。”即安裝油煙淨化器和油水分離器，油水分離器是一種安裝在洗碗槽裡的設備，能把汙水中的油汙分離出來，排出去的就剩下水，油汙再專門處理。
油潑面是陝西的標誌之一，不讓賣油潑面，於情於理說不過去。為什麼會有這樣的消息被散佈，也許是有的麵館老闆對環保要求有牴觸，來了個黑色幽默。每當有治理餐飲油煙的環保行動，總有些不同意見，什麼不查工廠排汙專查群眾做飯之類。其實，治理餐飲油煙與工廠排汙並不矛盾，也是並行不悖的。並沒有只查餐飲不查工廠這樣的事，環保行動從來是一視同仁。
今年6月25日，西安市城市管理委員會辦公室印發《西安市2018年餐飲單位油煙及燃煤汙染專項治理工作方案》。《方案》要求2018年底前，全市所有產生油煙的餐飲單位和經營場所必須安裝油煙淨化設施。凡達不到《飲食業油煙排放標準（GB18483—2001）》安裝標準及排放限值的，一律停業整改，整改不到位的，移交環保部門依法取消環評備案，由食品藥監部門註銷《食品經營許可證》，由工商部門吊銷《營業執照》。
看來到頭來是誤會一場，油潑面禁止潑油的說法只是道聽途說的謠傳。這名曝料的網友怕是也沒有搞清楚頭緒噢!
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