平时喜欢用五谷杂粮做点杂面，纯手工的啊，比较地道，比如绿豆面高梁面荞麦面，当然比较喜欢吃的还是红薯面，因为红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活啊！又因为它不像其它杂面吃起来拉嗓子，只是稍微有点粘牙而已。偶尔吃次还是可以的，你吃过吗？
这个褐色的面是用紫薯加工成紫薯淀粉制作成的，这样什么时候想吃直接和面就行了，不是用新鲜紫薯和面制作的哦！因为这个比较麻烦。
把紫薯面放到盆里，放一点点盐和碱，（适量的盐和碱能提高面条的筯道性！也可以不放），须用热水烫一下哦！
然后加入普通面粉，面粉是看你放紫薯面的多少来放的，然后把它们和到一起吧！温馨提示：红薯面条是2:1比例，即白面2，红薯面1，这样才能擀成的手擀面。
搅在一起和光了用保鲜膜包好醒15分钟就好！你也可以醒时间长点，因为越醒时间长面条越有劲丝，越好吃。
面醒好以后开始擀面了，把面团到案板上开始擀，把它擀成大大的圆圈，薄厚按自己喜好。擀好叠起来，用刀切成细条。
面切成条就可以了！水烧开，来下面啦！放点喜欢的青菜，我喜欢吃菠菜，熟了再拌点自己做的辣椒酱，这滋味，真是美翻啦！喜欢的朋友可以在家做做吃！很好吃，味道很好，健康又营养！
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