很多家长朋友都会留言和我诉苦，说我家的宝贝就爱吃肉，不喜欢吃蔬菜，这可怎么办？确实有这种烦恼的妈妈们还真不少。那么究竟如何让孩子对蔬菜“爱不释手”呢？给妈妈们支上几招。
孩子不爱吃蔬菜，先从家长身上找原因！
我经常和家长朋友们说要言传身教，身体力行的去给孩子做榜样，而不是整天挂在嘴边，说吃蔬菜好，吃蔬菜有营养，然后一转身家长们的餐盘里全是肉，一点菜叶子都找不到，这样的家庭环境下，孩子的饮食习惯一定和家长们如出一辙。所以这样的餐桌模式下，家长就不要在抱怨孩子不吃蔬菜了！家长们还是先开始爱上吃蔬菜，再让孩子向您看齐吧！
让孩子对蔬菜“爱不释手”，这还真得从小培养！
往往父母开始抱怨孩子不喜欢吃蔬菜的年龄，多数是宝贝在5到6岁的时候，而这个阶段的宝贝，行为有自主选择性，这个时候的宝贝如果不喜欢吃什么，家长和宝贝们博弈起来确实困难。所以就要求家长们在开始给孩子添加辅食的时候，就开始由一种到多种，只要不是宝贝过敏的食物，做好辅食添加日记，循序渐进的慢慢给孩子食物多样话的添加，让孩子从小的味蕾就比较丰富，对蔬菜非常喜欢，未来就不会成为成长中困扰家长的问题了。
精心烹调，让宝贝对蔬菜“爱不释手”。
之所以很多成年人对蔬菜的喜爱指数从味道上比不上动物性的食物，是因为肉香呀！蔬菜的味道不仅没有肉香，有些蔬菜吃起来还会有让宝贝不喜欢的“怪味”。加上孩子年龄小，对于纤维感比较强的绿叶菜，咀嚼起来确实困难。这个时候就需要妈妈们花些心思，巧手去制作蔬菜美食，纤维感强的食物一定要制作的软烂，可以做成饺子、混沌等馅料；也可以利用模型，把蔬菜制作成孩子喜欢的精美卡通形象，从视觉上吸引孩子；还可以搭配水果榨成蔬果汁或者利用不同的蔬菜色彩艳丽来组合吸引孩子，都是不错的选择；当然还可以搭配孩子喜欢的味道，比如说咖喱、番茄酱、本身有甜味的蔬菜和水果一起入菜等等。这就需要妈妈们耐心的去为宝宝制作爱心美食了。
需要温馨提示家长朋友们的是，如果孩子就是不接受某一种蔬菜，家长们不用太过于和孩子较劲，蔬菜的品类繁多，彼此之间的营养素含量多少虽然有差别，但是并不会因为孩子不吃某一种蔬菜而导致营养素的缺乏。如果因为家长的强迫，而导致孩子厌恶吃饭这件事情，那就得不偿失了。
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芒果鸡柳
食材：鸡胸肉、芒果、青红彩椒、胡萝卜、西兰花、蛋清、淀粉
调料：盐、料酒、葱姜水
做法：
1. 鸡胸肉洗净，切条加入盐、料酒、葱姜水、鸡蛋清、淀粉抓匀后腌制20分钟，青红彩椒切片、胡萝卜切成片、西兰花炒至断生备用；
2. 热锅凉油，放入腌制好的鸡柳滑炒至颜色发白盛出备用；
3.芒果削皮去核切条备用。起锅倒入少许油，加入青红彩椒、胡萝卜片、西兰花翻炒片刻，加入滑炒过的鸡柳一起翻炒，至所有食材变熟后，倒入芒果条，放少许盐，快速翻炒均匀出锅即可。
国家高级公共营养师
钱多多
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