自從之前推出的在家做包子、做餃子的視頻教學節目後，很多粉絲也都學會了，但是多數粉絲在後臺向我們反映說：“教程講解的很詳細，我也都看懂了，但關鍵的是和麵我還不會，一和麵就廢，和成一團漿糊，做包子的第一步就廢了，後面學的再好也沒用了。能不能出一期專門的和麵教程節目啊，想專門的學習一下和麵。”
在看到粉絲的這個需求後，內心也是無比的焦急啊，俗話講：“巧婦難無米之炊”，而和麵便是做包子的“米”，所以一定要和好，否則的話對做包子或者做餃子來講都是有極大困難的。所以便出了下面這個專門針對家庭和麵的教程，具體步驟看下面~
1.首先盆中加入四碗麵粉，大約1000克，然後加入5克酵母和10克泡打粉，再加入適量白糖可以讓有效的提高酵母菌的成活率。
2.準備好面盆裡面的東西后，再加入適量的清水開始和麵。和麵的時候保證三光，即和完面之後盆光、手光、最後保證面光。
3.進行不斷的撕扯重合操作可以讓麵糰更加的光滑，然後用保鮮膜封好，醒發15分鐘即可。
另外市場上所有的麵食大致可以分為三類，第一類就是上圖教程裡面和好的面，可以用來做包子、饅頭、花捲、包括一些刺蝟包之類的。第二類就是死麵，死麵就是沒有進行發酵的面，可以用來做蔥油餅、油酥餅之類的麵食。除發麵和死麵以外的話還有一種面叫半發麵，代表類美食就是上海生煎包了。
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