预包装食品和散装食品、裸装食品是不一样的，而且都对应不同的标准和法规。今天质佳小编来给大家说一说预包装食品、散装食品和裸装食品的区别。
预包装食品的定义
《GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》——"预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。"
预包装食品需满足两个特征，一是"预先定量"，二是"包装或者制作在包装材料和容器中"。同时具备这两个特征的加工食品就是预包装食品。任何一个特征不具备，则不成为预包装食品。
预包装食品与裸装食品的联系和区别同时
具有"包装或者制作在包装材料和容器中"特征的食品，我们可以称之为包装食品;而与之相对应，不具有"包装或者制作在包装材料和容器中"特征的食品，就是裸装食品。包装食品和裸装食品是一对相对立的概念。预包装食品只是包装食品中的一部分。而裸装食品最大的特点就是没有包装。
预包装食品与散装食品的联系和区别
不具有"预先定量"特征的食品，就是散装食品。散装食品是指称量销售的食品，即不预先确定销售单元，按基本计量单位进行定价、直接向消费者销售的食品。预先定量食品和散装食品是一对相对立的概念。显然预包装食品属于预先定量食品中的一部分。而散装食品最大的特点就是并非"预先定量"。
把散装食品等同于裸装食品，事实上也是不准确的。裸装和散装是不同的范畴，并不具有同一性。裸装食品最大的特点是并非"包装或者制作在包装材料和容器中"，而散装食品最大的特点是并非"预先定量"。散装食品可以有包装，比如拆零销售的糖果;也可以无包装，比如拆零销售的大米。是否有包装并不是区分预先定量食品和散装食品的标志。裸装食品和散装食品又存在着交集，无包装的散装食品就是裸装食品，有包装的散装食品就不是裸装食品。
散装食品产生的两个源头
流通环节普遍存在的拆零销售行为比如，100kg/袋的大米，对于生产企业来说，在出厂时是预包装食品;但流通企业拆零后，大米就不再以预先定量的形式出现，而转化为散装食品。在这种情况下，食品生产加工企业应当按照GB7718的规定，在其产品外包装上标注标签信息。而流通企业应当按照《食品安全法》中有关散装食品销售中标签标注的规定和卫生部文件的要求做好标签标注工作。
以包装形式出厂的散装食品这里存在两种情况，一种是以预先定量的大包装形式出厂。大包装内装的虽然是散装食品，但大包装本身依然符合GB7718-2011中有关非直接提供给消费者的预包装食品的定义，因而大包装的标签仍然要符合GB7718-2011的规定。第二种是以非预先定量的大包装形式出厂。
此时，大包装内装的是散装食品，大包装本身并不符合非直接提供给消费者的预包装食品的定义，因而只是运输包装，其标签应当按照卫生部文件的规定进行标注。上述两种情况下，大包装内所装的散装食品，如果其带有包装，这包装上的标签也应按照卫生部文件的规定标注。
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