图文、食在揭阳
在揭东锡场镇老戏院前面，有一家路边小摊，没有华丽的店面，只做白天，经营这家店的是一大家子，地点虽然比较靠偏，但是很多食客都是冲着他们这块绿豆饼去的，它就是位于锡场镇老戏院前面花埕——绿豆饼
记得以前读高中的时候，锡场的同学带我来这里买过几次，吃过之后至今印象深刻，眼见整个绿豆饼小摊被围得里三层外三层，来买饼的人实在太多，店主一家三口忙得不亦乐乎！
经营这家老店的是一对夫妻，夫妻俩为人很谦和态度很好！据阿叔说，他们是福建莆田人，在锡场这里经营这家小摊已经有15年了，每天早上6点开店，一直做到下午6点。很多食客都是冲着他们这块绿豆饼来的，基本上都是老顾客。
一家三口分工明确，阿姨主要负责“浮”饼和卖饼，阿叔和女儿则负责在一旁做饼，一个人把面掐成团，把团擀成饼，配合得十分默契，阿姨把做好的饼放入沸腾的油锅里“浮”一圈后，面饼逐渐发酵、膨胀、出锅，一个个香喷喷的绿豆饼就做好了！
等了20分钟，终于轮到我了！新鲜炸好的绿豆饼，不焦不糊，皮脆馅香，酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜，吃上一口更是妙不可言，尝上一口满嘴留香，一股淡淡的纯朴乡味在心中油然而生。
食客们并不介意它有没有偶像派的容颜。绿豆饼与店面一样的其貌不扬的，却感觉很贴心。物美价廉，却是手工家常感觉，吃着放心！
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