中華文化博大精深
自古以來
北方人愛吃麵食
南方人愛吃米飯
兩大主食各分天下
那麼同樣作為主食
哪個更容易讓人發胖呢？
看看本期的倩狐郵箱
在這裡會找到你想要的答案哦~
米飯和麵食哪個更容易讓人發胖？
1
我們來看一組數據：
從熱量相比：例如100克白米飯的熱量是117大卡，而100克饅頭的熱量是233大卡，是米飯的2倍多。所以從熱量來看，麵食更容易讓人發胖。
2
我們來了解一個概念：
GI，也就是我們俗稱的血糖生成指數，通常是反映食物引起人體血糖升高程度的指標。
我們吃的米飯、麵食都屬於精加工食物，很多營養物質在加工過程中被分離了出去。
米飯的GI值是83，麵食的GI值是88，都屬於GI值較高的食物，進入胃腸後消化吸收快，葡萄糖釋放快、進入血液後峰值高，血糖水平也會高，容易引起肥胖。
在吃米飯或麵食時，可搭配蔬菜、穀物類等膳食纖維豐富的食物， 它們會稀釋葡萄糖的濃度， 延緩葡萄糖的吸收，從而不會讓血糖突然快速升高，也能有效減少脂肪的轉化，不會讓脂肪堆積而導致肥胖。
“
怎樣吃米飯和麵食不會發胖？
1、控制食用量
米飯和麵食的食用量控制在150g以內（約一餐一碗米飯），不要暴飲暴食，是不會發胖的。
2、粗細糧搭配
主食可以搭配燕麥、糙米等粗糧一起食用，補充B族維生素、礦物質、膳食纖維等。
3、適當的運動
除了健康的飲食，適當的運動也是很重要的。
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